Kā pagatavot gardas zupas ar sieru un sēnēm

Kā pagatavot gardas zupas ar sieru un sēnēm? Rakstā ir vairākas interesantas receptes, kas būs noderīgas katrai saimniecei.

Klasiskā recepte: kas ir vajadzīgs

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai sagatavotu standarta zupu ar sieru un sēnēm:

attīrīts ūdens - trīs litri;
sīpols - viena liela galva;
lieli burkāni - viens gabals;
vidēja izmēra kartupeļi - no pieciem līdz sešiem gabaliņiem;
sēnes - pieci simti grami;
biezpiena kūkas - divi gabali.

Jums būs nepieciešams arī zaļš (dilles un pētersīļi) - viena neliela ķekars, bezsvara eļļa bez smaržas (rafinēta), sāls pēc garšas.

No šiem produktiem būs apmēram septiņas vai astoņas porcijas zupas.

Siera sēņu zupas sagatavošana: vienkāršākā recepte

Sagatavot zupu ar sēnēm un sieru ir ļoti vienkārša, tas ir spēks pat iesācēju saimniecei, tas aizņem tikai četrdesmit minūtes.

Vispirms ielieciet ūdeni uz uguns. Vienlaikus mizojiet kartupeļus, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Apkaisīt ar ūdeni, iemet kartupeļus, atstāt gatavot zemā siltumā.

Iztīrītas un mazgātas sēnes sagriež vidēgabalos, bet ne smalki, ielieciet trauku ar augu eļļu. Sēnēm atļauts sautēt sulas, pēc nedaudzām cepamām sēnēm vajadzētu pilnīgi vārīties, ievietot tos viršanas kartupeļos.

Padariet zeltainu cepeti uz saulespuķu eļļas no smalki sagrieztiem sīpoliem un lieliem rīvētiem burkāniem. Novietojiet mazuļus kastrolī.

Izklājiet izkausētu sieru uz smalka režģa,nosūtiet tos uz buljona. Viņiem pilnīgi jāizšķīst. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Atlaidiet vārīti, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Gatavā zupa ar sieru un sēnēm ir zeltaini pienainā nokrāsa un delikāts krēmveida garša. Šis pirmais ēdiens, protams, pārsteigs gan pieaugušos, gan bērnus.

Klasiskās receptes šķirnes

Iepriekš mēs teicām, kā padarīt zupu ar sēnēm un kausētu sieru (recepte). Bet tradicionālais veids var būt daudzveidīgs:

Tā vietā, lai ņemtu ūdeni, ņemiet liellopu gaļu vai vistas buljonu. Vislabāk neizmantot cūkgaļas buljonu siera zupai, jo ēdiens izrādīsies pārāk taukains.
Katlā variet sasmalcinātas vistas filejas vai liellopa gaļas gabaliņu sagriezt gabaliņos. Tad sēnes var ņemt ne pieci simti gramus, bet mazāk, piemēram, trīs simti gramus.
Ļoti garšīga un noderīga zupa tiek iegūta, jaPievienojiet dārzeņus: sasmalcinātus salātus, ziedkāpostu, jauno cukiniju šķēles. Vienīgi ir nepieciešams kaut ko uzņemt, piemēram, tikai salātu piparus. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet dārzeņu biezeni.
Vannā jūs varat pievienot rīsus vai sviežus pēc vienas ēdamkarotes uz trīs litriem ūdens. Saņemiet garšīgus un apmierinošus.
Siera zupas bļodā ir labi ievietot dažus kviešu drupātus.

Lūk, kā mainīt tradicionālo zupas recepti ar sēnēm un sieru!

Siera zupa ar sēnēm

Tas ir arī ļoti garšīgs ēdiens, šķirneparasta siera zupa. Lai padarītu to, jums ir nepieciešams veikt tos pašus produktus, un to pašu proporciju kā attiecībā uz klasisko recepti. Tas atšķiras tikai secībā grāmatzīmes produktu: pirmais verdošā sālsūdenī un ielieciet sasmalcinātu kartupeļus un ceptiem sīpoliem un burkāniem no atvaļinājuma, lai sautē uz lēnas uguns trīsdesmit minūtes, tādēļ, ka kartupeļi ir labi vārīti. Pēc pievienot rīvētus uz smalka rīve kausēto sieru, kas būtu pilnīgi izšķīdināti zupa. Pēc tam, kad zupa ir izpludusi. Vienlaicīgi apcepiet sautētas eļļas, sagrieztas vidēji sēnēs. Katrā bļodā pārkaisa sieru zupa, pievieno sēnēm un šķipsniņu smalki sakapātiem zaļumiem.

Var būt arī standarta recepte siera zupa kartupeļu biezenidiversificēt, vārīt uz gaļas buljona, pievienojot graudus vai dārzeņus, ieliekot šķīvī ne tikai sēnes, bet arī gaļas vai kviešu drupatas gabalus. Galvenais ir ievērot pamatnoteikumu: vispirms vārīt dārzeņus un izkausēt sieru, pēc tam sasmalcina, pievieno ceptas sēnītes uz sagatavotā ēdiena plāksnīte.

Daži padomi no pieredzējušiem šefpavāriem

Lai zupa ar sieru un sēnēm īpaši garšīgu, pieredzējušie pavāri iesaka ievērot šādus vienkāršus noteikumus:

Saldēts svaigs krējums, lai ņemtu tikai krēmveida bezaromātiskās piedevas. Tauku sieram jābūt vismaz piecdesmit procentiem. Ūdens tilpums ir trīs litri, kā standarta, divas izkausētas siera kūkas, bet jūs varat ievietot trīs un pat četrus.
Lai padarītu sieru vieglāk sarīvēt, to vispirms jāuzglabā desmit minūtēs saldētavā.
Sieru zupa vislabāk ir pagatavota ar gurķu sēnēm, garnelēm vai šampinjoniem. Bet principā jūs varat izmantot jebkuru ēdamo sēņu.
Sīpolus un burkānus var pagatavot iepriekš, un zupa ir mitra, bet pēc rupja maluma izrādās daudz garšīgāka.
Siera zupa ar sēnēm nepatīk garšvielas. Vislabāk ir lietot tikai sāli, ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot melnie pipari. No zaļumiem līdz zupai jāuzklāj tikai pētersīļi un dilles.

Tas ir tik viegli pagatavot garšīgu un apmierinošu pirmo kursu!