Kā pagatavot krēmīgu mērci spagetiem
Spagetti krēmveida mērce ir atsevišķakategorija starp daudzām receptēm. Tas obligāti ietver sviestu vai krējumu, kas piešķir tai izteiktu garšu. Šis mērcis ir īpaši piemērots makaronu izstrādājumiem un mājputnu ēdieniem. Tomēr to var izmantot ar jebkuru gaļu un pat picu.
Atkarībā no sastāvdaļām varat mainītaukslēju un krējuma mērci spageti iegūs dažādu toņu garšvielas un garšvielas. Lai pagatavotu krējuma mērcē ar kariju, jums ir nepieciešams minimālo kopumu sastāvdaļām. Mēs ņemam vienu saldo ābolu, notīra to un sagriež mazos gabaliņos. Tad mēs arī sagriež sīpolu un apcep kopā ar ābolu sviestā. Pēc tam pievieno kariju un cep mazliet vairāk. Pēc tam ielej šo krējuma maisījumu un apkaisa sasmalcinātus zaļumus. Krējuma daudzums ir atkarīgs no mērces blīvuma. Ja šķiet pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens. Šo mērci var pasniegt ar vistu vai gaļu.
Itāļi, lieliski makaronu mīļotāji un dažādiNo tiem ēdieni ir arī ēdienu gatavošanas mērču meistari. Tajos ietilpst reāli itāļu sieri. Krējuma mērce spagetiem ar sieru tiks piemērota jebkuram makaronu ēdienam. Mēs sākam, samazinot pēc iespējas mazāk ķiploku un apcepot labu olīveļļu. Tajā pašā laikā jums jāsajauc četri olu dzeltenumi un ceturtais litrs krējuma. Pievienojiet šim maisījumam grauzdētus ķiplokus un sildiet to zemā siltumā. Šeit pievienojam Gorgonzola sieru (75 grami) un pagaidiet, līdz tas kūst. Tad jums jāpievieno apmēram trīs ēdamkarotes rīvēta Mascarpone. Viss ir ļoti labi sajaukts. Pirms pasniegšanas mērci pārkaisa ar Parmesan sieru, sarīvētu. Sauce tiek pagatavota, gatavojot spageti vai makaronus. Gatavu mērci dzer un pasniedz uz galda.
Šeit ir piemērs mērcē, kas ir pagatavots bezmiltu izmantošana. Paņemiet olu dzeltenumus un pievienojiet nedaudz sviesta. Pēc tam šo maisījumu sasilda ūdens vannā tā, lai mērce sakrustos. Bet nevārīties. Nedaudz vairāk sviesta vajadzētu izkausēt un pamazām iekļūt olu un eļļas maisījumā. Pēc tam mērcē pievieno citronu sulu un sāli. Pirms pasniegšanas tas tiek filtrēts. Šo mērci var apvienot ar klasisku balto mērci, kas izgatavots, pamatojoties uz baltvīnu. Šī kombinācija ir piemērota dārzeņiem, zivīm un jūras veltēm.
Krējuma mērci var pagatavot šādiveids Mēs sagriež sīpolus ar puskeriem un apcep to uz jebkura eļļa, līdz tā kļūst caurspīdīga. Lai mērcei būtu izteikta krēmveida garša, jālieto sviests. Tad mēs paņēmām miltus ar ūdeni, lai masas konsistence būtu līdzīga mīklai pankūkām. Pievienojiet atšķaidītus miltus uz ceptiem sīpoliem un tajā pašā laikā pastāvīgi samaisiet, lai milti nedeg. Tad maisījumam pievienojam pienu vai krējumu. Mēs to darām pakāpeniski, ar plānu sūkli. Neaizmirstiet nemitīgi maisīt mērci tā, lai tas kļūtu viendabīgs un nedegtu. Kad maisījums saplīst, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un rīvētu sieru ar pelējumu. Pagatavojiet mērci vēl uz dažām minūtēm, lai izšķīdinātu sieru un noņemiet to no uguns. To var pasniegt ar gaļas vai mājputnu ēdieniem. Ļoti piemērots krējuma mērce picai.
Tagad, zinot, kā padarīt krēmīgu mērci, tujūs varat to nogādāt jebkurā ēdienā. Jūs varat pievienot savām sastāvdaļām. Garšvielas un garšvielas padarīs to garšu īpašu. Svarīgi, lai mērci un tās sastāvā produktu tika apvienoti ar pamatēdienu, uz kuru tas tiks piemērots. Cream mērce spageti var papildināt ar rīvētu sieru, jebkuriem augiem vai tomātu pastas. Gaļa, kas sajaucas krēmīgā mērcē, kļūst īpaši delikāta un garšīga.
