Skābenes zupa - pavasara garastāvokļa recepte

Shchi, kas sākotnēji bija krievu ēdiens, vienmēr ir bijispopulārs jebkurā gada laikā. Bet īpaši svarīgi ir to sagatavošana ar siltām pavasara dienām. Izmantojot svaigus svaigus augus lielos daudzumos, jūs varat gatavot zupa zupa. Recepte ar fotogrāfiju skaidri parāda, kā jūs varat oriģinālāk izrotāt un atsvaidzināt vitamīnu šķīvja izskatu. Fantasize, izmantojot padomus, kas ieteikti šajā rakstā.

Skābiežu zupa: recepte liesa

Šo krievu ēdienu tradicionāli pagatavoja bezgaļas lietošana. Tāpēc tā bija ļoti populāra agrīnajā pavasarī ātrajās dienās pirms Kristus Pasā svētku pareizticības svētkiem. Trauks bija ļoti atsvaidzinošs un vitamīns, jo izmantoja lielu apstādījumu daudzumu. Kursā bija jauni pieneņu lapas, nātru dzinumi un, protams, svaigu sīpolu spalvas. Neskatoties uz izmantoto sastāvdaļu daudzveidību, nosaukums palika nemainīgs - "Skābenes zupa". Šīs ēdienkartes vienkāršākās versijas recepte ir parādīta zemāk.

Sastāvs

- 4 litri ūdens;

- 5-6 gab. lieli kartupeļi;

- 1 liels burkānu izmērs;

- 2 ķekaru zaļie sīpoli;

- 3 ēd.k. l augu eļļa;

- 3 lieli rūpējas kūlīši;

- 2 ķekaru svaigu pētersīļu;

- 1 ķiploku ķiploku;

- lauru lapas;

- nedaudz sāls (pēc jūsu patikas).

Sagatavošana

Verdošā ūdenī ielej mizoti un sasmalcinasalmu kartupeļi. Ar burkāniem noņemiet virsējo slāni un labi nomazgājiet. Izīrējiet to uz rīves un apcepiet sviestā kopā ar pusi sagrieztu zaļo sīpolu. Ielieciet masu verdošā šķīdumā, kas ir nedaudz polsterēts. Kad kartupeļi ir gatavi, mest lauru lapu un sakapātus zaļumus: dārzeņu, sīpolu, pētersīļus un dilles. Pēc vārīšanas, izslēdziet siltumu un aizveriet vāku. Ļaujiet infūzijas shcham 20-30 minūtes.

Skābiežu zupa: recepte uz gaļas buljona

Lai padarītu šo gaišo zupu daudz vairākpavārs nedaudz savādāk. Ādas zupas recepte būs atšķirīga no iepriekšējās, galvenokārt izmantojot šķīdumu, kas ņemts par pamatu. Izmantojiet ūdens vietā gatavotu gaļas buljonu. Un burkānus un sīpolus var cepti, pievienojot sviestu.

Kā lietot barojošus zaļumus? Recepte uzpildīšanai

Visbiežāk tiek izmantoti, lai rotā olu vai skābo krējumu, pievienojot jaunas kontrastējošas krāsas zaļā trauciņā. Lai uzpildītu čechu, piedāvātos produktus var ievadīt dažādos variantos:

- Papildiniet gatavo karstu vai aukstu zupiņu, ielieciet ikvienu plāksnītei, uzdzerot divas pusītes no cieti vārītas un mizas olu.

- Otra metode ir ieviest maisījumuVāroša zupa pirms izslēgšanas. Lai to izdarītu, lēni ielieciet dažas sakapātus olas karstā zupā un pastāvīgi samaisiet. Trauku izskats "spēlēs" pavasara krāsās, jo balta un dzeltena ziedu kontrasts uz zaļa fona.

- Vienkāršākā apdares versija ar skābena krējuma palīdzību - ielieciet, ēdot katra ēdiena vidū 1-2 st. l

- aizstājot iepriekšējo produktu ar majonēzi,jūs varat vērsties pie uzdevuma dekorēt ēdienu pilnīgi citādā veidā. Atveriet maisu ar mērci, sagriežot stūri tā, lai caurums būtu ne vairāk kā 1-2 mm. Tad, saspiežot majonēzi, ar viņa palīdzību varat "pavelkt" trauka virsmas sarežģītus modeļus, dodot ščam jaunu pavasara noskaņu.