Alaska pollack - recepte

Plecēju gatavošanas receptes, šķiet, no pirmā acu uzmetiena ir diezgan vienkārši. Bet tomēr jūs varat sagatavot šo zivju dažādos veidos. Apskatīsim dažas tautas receptes.

Alaska pollack: recepte

Pollock (filejas) - 0,5 kg;

Olas - daži gabali;

Piens - 200 ml;

Milti - 200 g;

Pipari, garšvielas;

Augu eļļa

Nomazgājiet zivju filejas un sagrieziet gabaliņos, pēc tam žāvē, pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un atstājiet infūziju 10 minūtes.

Lai pagatavotu mīklu, jums ir jāpieslēdzassāli, olas, pienu, miltus un kārtīgi samaisiet. Tagad sagrieziet pollack desertu un apcepiet to abās pusēs sakarsētā pannā. Cepiet abās pusēs apmēram 6 minūtes pirms zelta garoza veidošanās. Aļaskas pollack mīklā, kuras recepte ir ļoti vienkārša, gatava.

Pollock ar kartupeļiem krāsnī skābā krējuma

Sastāvs:

Burkāni - daži gabali;

Pollock - 3 gabali;

Skāba krējums - 4 galda karotes;

Ūdens - pusi tases;

Sāls, pipari (jūs varat izmantot augu maisījumu);

Lauru lapas ir daži gabali;

Augu eļļa;

Milti

Mēs izcērtam pollaka filejas porcijās,noskalo zem tekoša ūdens un apkaisa ar sāli. Tagad katrs gabals jāiesaiņo ar miltiem, lai zivs ēdiena gatavošanas laikā neiebirstu uz cepšanas pannu.

Tagad mēs iesildām etiķu pankūciDārzeņu un ceptu zivju gabalus no abām pusēm. Mēs izklājam ceptu zivju šķīvī. Kamēr pollaka atdziest, jums vajadzēs mazgāt, mizu mizu sagriezt šķēlēs. Tad ievietojiet burkānus traukā, kur zivis grauzdē un dažas minūtes vāra uz nedaudz uguns.

Pēc tam mēs sākam sagatavot mērcimeža putra. Lai to izdarītu, skābo krējumu atšķaida ar ūdeni, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Burkānu virspusē izlozējam koku gabaliņus un ielieciet gatavo mērci, apkaisa ar pipariem. Aptiniet visu ar vāku un sautējiet pusstundu nelielā ugunī. 10 minūtes pirms gatavības, pievienojiet lauru lapas un garšvielas.

Kad maltums skābā krējuma mērcē ir gatavs, to vajag ievietot traukā un izrotāt ar zaļumu zariem. Jūs varat arī lietot dārzeņus kā rotājumus. Labs ēdiens zivīm būs vārīts rīss.

Alaska pollack ar kartupeļiem krāsnī

Sastāvdaļas vārīšanai:

Pollock (polloka filejas) - 750 g;

Kartupeļi-11 gabali;

Augu eļļa;

Drupināti drupināti (vēlams, no baltmaizes) - pusi tases;

Zivju buljona - 2 tases;

Pētersīļi - 2 galda karotes;

Sīpoli ir daži gabali;

Sāls, maltie pipari

Sākotnēji ir nepieciešams tīrīt kartupeļus unsagrieziet to plānās sloksnēs. Sīpolu mizoti, nomazgāti, sagriež gredzenos un mazu siltumu mazuļot vairākas minūtes, pievienojot augu eļļu. Pleķi un atkausē katra karkasa divās daļās gar grēdu. Tagad katra pusei sagriež mazos gabaliņos, sāli, apkaisa ar garšvielām un pipariem pēc garšas. Apmežotā gabaliņi uzliek uz taukainas dārzeņu saldēšanas panna un ieliek sīpolus uz augšu, ko mēs pagatavojām agrāk. Tagad uzlieciet sīpolus uz kartupeļiem, apkaisa ar sāli un garšvielām. Viss tas jāaizpilda ar zivju buljonu, apkaisa ar drupinātiem baltmaizes rīvmaizi un apkaisa ar augu eļļu.

Novietojiet trauku uz cepšanas paplātes un ievietojiet aCepeškrāsns, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Noņemiet gatavo trauku no cepeškrāsns un apkaisa ar garšaugiem, kas ir jāsagriež smalki. Kā sāls mērci poloķešiem vislabāk ir izmantot svaigus dārzeņus. Arī skābēti kāposti vai marinēti gurķi ir arī lieliska izvēle.

Un, ja jūs joprojām nezināt, ko pārsteigt saviem viesiem, tad vispiemērotākais ēdiens būs putrains. Ēdienu gatavošanas recepte var būt jebkura no iepriekš minētajām.

Jāatzīmē, ka pollaka sagatavo pietiekamiātri. Poetmou, ja jūs nolemjat gatavot to ar sēnēm vai citām sastāvdaļām, kas pagatavotas vairāk nekā pusstundu, šajā gadījumā jums vajadzētu pievienot zivis nedaudz vēlāk.

Mīkstais pollack, kura recepte ir paredzēts izstrādājuma sākumā, sagatavo diezgan ātri un viegli.