Kā padarīt pīrāgus

Jebkura ģimenes brīvdiena gandrīz navrullīši, pīrāgi, siera kūkas, ruļļi. Ļoti bieži mīļāko vērtē, cik delicious viņa spēj gatavot. Un pīrāgi šajā jautājumā spēlē ne mazāk lomu.

Kopumā ar testu saistītā virtuve ir līdzīgaart. Let tas izklausās mazliet smieklīgi, bet tas ir, izmantojot šo vienkāršo "materiāls", var paust savu attieksmi pret pasauli, lai parādītu savu redzējumu par skaistumu.

Bieži vien nepieredzējušās saimnieces, saskaroties ar jautājumu"kā padarīt pīrāgus" var rasties dažas grūtības. Galu galā šis process prasa dažas prasmes un spējas. Patiesībā ir vajadzīgs ļoti maz: rūpības, pacietības un zināšanu minimuma. Un burtiski īsā laikā būs iespējams apgūt vienkāršu zinātni, kā pareizi piestāt pīrāgus.

Ikviens zina, ka pīrāgi varatšķiras ne tikai ar sagatavošanas veidu, bet arī ar pildījumu, mīklas veidu (raugs, bezdožzhevoe vai puff) un, protams, tās forma. Kāds patīk apaļas kūkas, kāds patīk ovāls, un daži nedomā šo ēdienu, izņemot kā kvadrātveida.

Ir vērts atzīmēt, ka pīrāgu forma daudzos veidosir atkarīgs no pārbaudes veida. Tātad, no rauga vai bezdozhzhevogo ir labāk un vieglāk atdarināt apaļo bulciņu. Kārtainās mīklas ir vairāk piemērotas, lai padarītu pīrāgus ģeometriskas formas, aploksnes vai somas.

Kā padarīt pīrādziņusapaļa forma?

Pirmais solis ir sajauciet mīklu patimīļākā recepte. Pirms salikšanas ir ieteicams eļļot rokas ar augu eļļu. Šajā gadījumā process būs daudz vieglāks, jo tas, ka mīkla netiks pielīpta tavām rokām.

Mīklu vajadzētu sadalīt vienādos gabaliņos un velmēt no tām bumbiņas. Katra lodīte novietota uz līdzenas virsmas, izlīdzināta un izlīdzināta.

Izmantojot nelielu rullīšu tapu, jums ir jāizgriež neliela kūka, kuras centrā ir ievietots pildījums. Uzpildīšana jāveic tādā veidā, lai tas netraucētu kūkas malu pievienošanu vēlāk.

Ir atkarīgs no apaļajiem vai ovālajiem pīrāga veidiemsaplēstoša metode. Tātad ovālajai formai ir savienotas plakanas kūkas pretējās malas. Apļveida pīrāgi malas tiek vienmērīgi savāktas centrā, līdzīgi kā maisa veidā.

Kā padarīt pīrāgus aploksnes formā?

Kā jau minēts, pīrādziņi kvadrātveida formā vaiaploksne ir labāk pelējuma no pastas. Mīklu velmē ar plānu kārtiņu uz galda, un pēc tam no tā kvadrātus nogriež, izmantojot īpašu vai parasto nazi. Atkal vidū ievieto pildījumu, savukārt centrā tiek savākti pretējie stūri un tiek piestiprināti.

Un, beidzot, vārīšanas laikā tas nav nepieciešams stingrijāuztraucas par to, kā padarīt pīrādziņus, pats svarīgākais - nebaidieties no eksperimentiem, izgudrojiet savām kulinārijas šedevriem visvairāk savādākās formas. Tad jūs noteikti varēsiet dzirdēt no savas ģimenes: "Cik skaisti!" Pīrāgi patiešām ir ļoti aizraujoši. Jā, un cik labi tas ir sapulcējies apaļā galda klātienē kopā ar visu ģimeni vakarā, lai pārrunātu pagājušās dienas lietām ar tēju ar garšīgu mušu ceptu pašu.