Cūkgaļas rullis no sāniem. Vai jūs to izmēģinājāt?

Jebkurā svētkos jūs varat redzēt gaļas ēdienus. Daži no tiem ir ļoti taukaini, citi ir pārāk sausi. Mēs Jums iemācīs pagatavot brīnišķīgu ēdienu, jo cūkgaļas roll no sāna, un kalpot tai uz galda un pārsteigums viesiem. Tas rullis būs nedaudz zhirnovat kā šis cūkgaļas, bet šis fakts neliedz Rolls prom ", piemēram, karstā kūkas". Varat arī izvēlēties jebkuru citu gaļu.

Cepta gaļas iepakojums

Par 6 ēdienreizēm, kas jums jālieto:

Flanges - viens un pusotrs kilograms;
ķiploki - 5 ķiploki;
laurels - 2-3 loksnes;
garšvielas - pēc garšas;
saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu cūkgaļas audumu no sāniem, tam jābūt svaigam (rūpīgi izvēlieties produktu tirgū), pēc tam rullītis piegulēs tā delikāto garšu.

Nomazgājiet gaļu, nogrieziet vienu pusi ar asu nazi.
Nomazgājiet ķiplokus, sagriež lokos.
Lauru lapas pārgriež un izklāj kopā ar ķiploku.
Pagatavo ar sāli un pipariem.
Sakrīt sānu rokā un cieši piesiet kulinārijas vai parasto pavedienu.
Panu jāmazgā ar eļļu, ielieciet tajā gaļu.
Pavadiet cūkgaļas audumu no sāniem līdz krāsnī pusotras stundas laikā.

Ēdiena pagatavošanas padomi

Cep gaļu vismaz stundu, gatavošanas laiks ir atkarīgs no iegūto kroku biezuma.
Ja jums ir neliela cepšanas paplāte, jūs varat griezt ruļļu divās daļās.
Pēc vārīšanas pārliecinieties, lai noņemtu pavedienu un labi sagrieztu to.
Lai gaļa būtu sulīga, cept kulinārijas piedurknē vai folijā. Šajā gadījumā, 20 minūtes pirms vārīšanas beigām, pagrieziet ruļļu, lai to apturētu.
Šādu gardu ēdienu derīguma termiņš ir līdz trim dienām.
Pasniedziet ar garšvielām putru vai kartupeļu biezpiena veidā.

Kā pagatavot cūkgaļas klaipu ar dažādiem pildījumiem

Jūs varat sākt nolocīt gandrīz ikvienu. Tiem, kas ir garlaicīgi ar parasto sēņu vai dārzeņu pildījumu, mēs piedāvājam ļoti oriģinālu receptu saldu rullīti. Vai tu domā tas ir joks? Bet nē, šī recepte ir garantēta, ka jūs lūdzu vairāk nekā citi.

Jāņem:

sānis - 1 kg;
vistas fileja - 1 gab.
kūpināts bekons - 100 g;
ķirši - nedaudz (jūs varat paņemt un parastos saldētos);
garšvielas: ķiploki, žāvēti zaļumi (majonāns), sāls, pipari;
folijas vai kulinārijas piedurknes.

Ēdienu gatavošana:

Flap rūpīgi, attīra no liekā tauku utt.
Paplašiniet, veiciet abpusēju iegriezumu ar asu nazi. Vissvarīgākais nav tas, ka gaļa tiek caurdurta. Tālāk uzmanīgi atturiet.
Rub gaļu visi uzskaitītie garšvielas, ieskaitot nomizotu un sasmalcinātu ķiploku, un ļaujiet tai stāvēt pusstundu.
Izgriezt divās daļās tieši pusi. Mēs jums pateiksim, kā padarīt cūkgaļas rullīti no divu veidu sāniem.
Pirmajā daļā ieliekiet ķiršus bez bedrītēm, kas iepriekš atkausēts. Par otro sagrieztu ar plāksnēm krūtiņu un kūpinātu bekonu.
Ielieciet gaļu uz saspringto ruļļu.
Cieši pievilkt ar vītni, lai rullis nedarbotos. Padoms: nelietojiet zobu bakstāmus - tie izplīsīs uzmavu un jums nebūs tāda paša efekta.
Sildiet cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet rullīticepšanas piedurknes un sūtīt cepšanai. Sagatavošanas laiks - pusotras stundas. Pirms vārīšanas beigām sagrieziet uzmavu vai atveriet foliju un dodiet gaļai rūdītu garoza. Lai uzlabotu garšu, jūs varat iztīrīt roku ar savu sulu.

Pēdējā daļa

Ceptu cūkgaļas roll var ne tikai priecātiestā aromāts un patīkams skats. Šīs šķīvja kaloriju saturs nav tik liels kā šķiet. Ja vērot svaru, izvēlieties vieglu pildījumu, piemēram: baltas sēnes, dārzeņus, augļus. Svētku galdam ir arī lieliski tauku varianti, jo tie ir piemēroti kā alkoholisko dzērienu uzkodas. Lielisks šo rullīšu papildinājums būs zema tauku skābs krējums, zobakmens un sinepju mērces. Sinepes labāk uzņemt graudos. Tas padarīs ēdiena garšu asāku un pikantāku.

Mēs vēlamies jums bagātināt savu kulinārijas pieredzi un paļauties uz jūsu intuīciju.