Aknas daudzfaktori ar sautētiem garneļiem kāpostus

Daudzkārtējas vistas aknas izrādās diezgan mīksta un sulīga. Galu galā šo ēdienu gatavo piena mērcē, pievienojot nedaudz dārzeņu un zaļumu.

Aknu daudzveidība: receptes delikāto gulašķu un garšvielu pagatavošanai

Nepieciešamās sastāvdaļas:

saldētas vistas aknas - 500 grami;
spuldze - 2 lieli gabali;
taukains krēms - 200 mililitru;
krējums 20% - 100 grami;
piens 2,5% - 1 pilnblīvēts stikls;
svaigi burkāni - 1 liels gabals;
puravi - 8-9 bultiņas;
olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 2 lieli karotes;
svaigi zaļumi - vakariņu dekorēšanai;
pipari melni - pāris šķipsniņu;
sālīts - 1 nepilnīga deserta karote;
aromātiskas garšvielas - pēc garšas un vēlmes;
citronu - puse no augļiem.

Aknu daudzveidība: blakusprodukta sagatavošana

Lai aknas būtu garšīgas, bet nerūgts, ir ieteicams to rīkoties ļoti rūpīgi. Galu galā, ja produktā nonāk vismaz žults piliens, tas nekavējoties kļūs nepiemērots tālākai lietošanai, jo, ēdot, jutīsies rūgtuma garša.

Tādējādi puse kilogramu vistu aknuir labi mazgāt aukstā ūdenī, noņemt visus nevajadzīgos vēnus, un pēc tam sagriezt kubiņos divu divu centimetru lielumā. Pēc tam sagrieztu blakusproduktu nepieciešams ievietot metāla traukos un ielej pilnu glāzi piena ar zemu tauku saturu. Ieteicams nomierināties aknas apmēram vienu stundu. Tātad gaļa kļūs daudz izsmalcināta un zaudēs visu esošo rūgtumu.

Aknu daudzveidība: dārzeņu sagatavošana

Pirms subprodukta noteikšanas multi-jums obligāti jāmazgā iegādātos dārzeņus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt un mizu sīpolu un burkānus. Tad tos vajadzētu sasmalcināt un nosūtīt kopā ar olīvu vai saulespuķu eļļu uz virtuves vienības ietilpību. Cepšanas režīmā ieteicamie pākšaugu dārzeņi tiek izmantoti piecas līdz desmit minūtes.

Vistas aknas daudzfaktori: ēdiena veidošana un termiskā apstrāde

Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz apcepti eļļā, tiem jānosaka sasmalcināts blakusprodukts, pievieno zaļumus, sāli, puravi un pākšaugu piparus, un ielej 200 ml krējuma un 100 g skābo krējumu.

Tad aizveriet virtuves ierīces vāku un uzliekiet to uz dzesēšanas režīma aptuveni pusstundu.

Garnēšanai nepieciešamās sastāvdaļas:

baltie kāposti - 1 liela dakša;
dzeramais ūdens - vairāk nekā puse no slīpēta stikla;
Svaigi burkāni - 3 vidēji gabaliņi;
kopējā sāls - 1 maza karote;
Saulespuķu eļļa - 20 ml.

Garšvielu pagatavošanas process:

Lai pagatavotu sautētas kāposti, tai jābūt plānaisagrieziet visus dārzeņus, pievienojiet sāli un dzeramo ūdeni, un pēc tam pusstundu izklājiet ar zemu karstumu. Blakus kāpostiem ir nepieciešams pievienot saulespuķu eļļu un viegli to apcep gāzes plīts.

Aknu daudzveidība: pareiza barība pie galda

Pēc tam, kad garnīrs un gulošs ir gatavi, tojānovieto uz ēdiena, bagātīgi ielej skābā krējuma mērci, apkaisa ar citronu sulu un rotā ar svaigiem augiem. Šis ēdiens neprasa īpašas zināšanas un prasmes, bet izrādās, ka vienmēr ir garšīgi un interesanti.