Zupas ar gaļu pēc katras gaumes

Zupas sagatavošana ar gaļu nozīmē to, kabāze - buljons. Šis spēcīgais Navar ir skaists pats par sevi, tikai ar vienu "but": ja jūs to pareizi uzmundrējat. Muddy, ar nepatīkamu šķidruma smaku, ticiet man, neviens nav, un no tā gardā zupa būs problemātiska.

Tātad, pamatu pamatā ir kulinārijas buljona gatavošana. Lai to paveiktu, jums vismaz divas stundas jānosūta aukstā gaļas gabals, sakņu dārzeņi un viss jāskata ar zemu karstumu. Gaļa var būt jebkura (vistas gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa vai jēra gaļa), bet labāk ir ņemt gabalu uz kaulu. No saknēm labāk ir ņemt sīpolus, seleriju saknes un burkānus. Dārzeņi tiek izmesti gatavošanas beigās. Kad zupa vārās, izņem putas, iemet tajā zaļo ķekaru (gatavošanas beigās to izmesta arī), papriku un lauru lapu. Gatavi gaļa tiek izņemta no buljona, atdalīta no kaula. Briseles filtru un atgrieztos pie tā gaļas gabaliņos (tā viņi paliks maiga un sulīga).

Jūs varat ignorēt šo ilgstošuprocess, vienkārši pagatavojiet porcijas pusstundu, bet ... Ņemiet laiku, pagatavojiet tikai tādu buljonu, kā mēs jums to iesakām. To var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Jūs gatavojat katru reizi, kad svaigu zupu, katru reizi atšķiras, izmantojot buljonu daļās, bet ne visas uzreiz.

Zupa ar gaļu

Tas ir vienkāršākais no piedāvātajām iespējām. Vislabāk gatavot to uz svaigi uzlietas, kas vēl nav atdzesē buljonu. Viss, kas Jums nepieciešams, ir daudz sagriezti sīpoliem, pētersīļiem, dillēm. Liels sauja sasmalcinātu maisījuma ievietot porciju šķīvja un pārlej ar verdošu buljonu. Pasniedz ar vārītiem gaļas un svaigu maizi.

Zupa ar gaļu un nūdeles

Viņam tev vajadzēs vāriet nūdeles ūdenī līdz pusei vārītas. Labi uzkarsētā buljonā ar gaļu ielieciet gandrīz gatavus nūdeles un ļaujiet viņiem pagatavot. Pasniedziet ar zaļumiem.

Zupa ar gaļu un rīsi

Aukstā ūdenī sagriež kubiņoskartupeļi un burkāni. Ir jābūt ļoti mazam ūdenim. Tātad dārzeņi tiek pagatavoti ātrāk, un būs vieta labam buljonam. Kad viss vārās, pievieno nedaudz rīsu un ļauj tam vārīties desmit minūtes. Tad pievienojiet buljonu vajadzīgajiem tilpumiem un ielieciet toasty sīpolu. Sāls un garšvielas pēc Jūsu ieskatiem. Pasniedziet ar zaļumiem un vārītu gaļu.

Zupa ar gaļu un griķi

Par šo zupu, kas jums jādara tās pašas lietas kā iepriekšējā receptē, tikai nomainīt rīsu griķiem.

Zupas recepte ar gaļu

Kartupeļu, it īpaši, ja tā ir laba šķirne,jūs varat izrotāt kādu zupu. Šim pirmās ēdienreizes receptam vajag svaigi ceptu drupināto kartupeli, kas jāapvieno ar ceptiem sīpoliem, burkāniem un selerijas sakni. Pure, pievieno apsildīto buljonu, visu samaisiet līdz vajadzīgajai konsistencei. Sāls un pipari. Pasniedziet ar vārītu gaļu un grauzdiņiem.

Zupa ar gaļu. Soljanka

Cep griezto sīpolu un burkānusmaigums Tad pievieno smalki sagrieztu marinādes un pāris ēdamkarotes tomātu pastas, sagriež strēmelēs gaļas (šo recepti izmanto vismaz trīs pakāpes, vismaz viena ir kūpināts). Sildiet ugunī. Uzpildīt buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Sāls, pipari, pievienojiet cukuru. Ļaujiet vārīties, izslēdziet un kādu brīdi atstājiet, lai uzstātos. Pasniedziet ar olīvām un citrona šķēlītēm.