Kādu ēdienu no līdakas gatavot?

Neaizstājams produkts cilvēkam ir zivs. Jebkurš līdakas ēdiens ir pievilcīgs un noderīgs. Galu galā, šī zivs satur daudzus dažādus mikroelementus, kā arī nepieciešamos vitamīnus. Arī tajā ir daudz olbaltumvielu, bet gandrīz bez taukiem. Tādēļ visi, kas seko šim skaitlim, nevar baidīties, ēst šīs zivis. Bet līča sagatavošana var būt atšķirīga.

Kotlets

Tas aizņems tikai līdeli (filejas, apmēram 1 kg),un 2 sīpoli, 100 g balto maizi, pusglāzi piena 2 olas, 250 g speķa un garšvielas. Zivis, tauki un sīpoli jāpārnes caur gaļas mašīnā, lai pagatavotu miltus. Šajā masā pievieno arī olas ar garšvielām. Tas ir arī mērcētas maizes piens.

No iegūtās zivju maltas veido kotletes, kuras tiek sūtītas uz pankūci un ceptas, līdz parādās skaisti garoza. Lai pasniegtu šādu ēdienu no līdakas, vislabāk ir ar kartupeļu biezeni.

Cepts līdakas

Trauki cepeškrāsnī ir mājsaimnieces iecienītākās receptes. Lai sagatavotu līdaku, tādējādi nepieciešams veikt 1 kg zivju, 4 kartupeļi, 2 sīpoli, 1 burkāns, majonēze, 3 ēdamkarotes skāba krējuma, mazliet ābolu sidra etiķi un citronu un garšvielas. Rūpīgi notīriet zivis, atbrīvojiet to no spuras, galvas, astes un pēdu. Un pārējās sagriež gabalos.

In glāzi ūdens atšķaida 3 ēdamkarotes etiķa. Šo maisījumu ielej dažas minūtes. Pa to laiku sīpolus sagriež ar gredzeniem, kartupeļi ar burkāniem ir plānas šķēles.

Katrs zivs gabals ir sālīts, piparu uniet uz pannu vai uz pelējuma. Tuvumā atrodas visi gatavie dārzeņi, kas arī šķidrina. Skābs krējums tiek sajaukts ar majonēzi, un šis mērcis aptver visu šķiņķa līsi. Ja jūs vēlaties, lai zivis būtu vairāk aromātiskas, jūs varat ielīmēt lauru uz augšu. Pan pārnes uz krāsni. Kad līķis ir gatavs, to pārnes uz skaistu ēdienu un pārkaisa ar garšvielām.

Auss

Tradicionāls līcītais ēdiens ir auss. Lai pagatavotu šo nacionālo krievu zupu, jums ir jāņem kilogramu zivju (jūs pat varat tikai galva vai mazs zivis), 5 kartupeļi, 2 sīpoli, augu eļļa (tikai 2 ēdamkarotes), cepumi (maize), zaļie sīpoli un pētersīļi, citrona sulu , laurushku, sāls, ingvers un obligāti muskatrieksts (sasmalcināts). Iztīrīta zivs labi jāmazgā un ielej kastē ar 3,5 litriem ūdens. Šeit, protams, ir arī attīrīta spuldze. Pārliecinieties, lai apkaisa ar pētersīļiem, ingveru un lauru lapām. Tiklīdz ūdens vārās, vēl 15 minūtes zupa jāuzglabā ugunī. Tikai pēc tam visas zivis tiek noņemtas, un visi kauliņi no baltās gaļas tiek rūpīgi atdalīti. Kauli, spuras, galvas atgriež atpakaļ pannā, kur viņi gatavo apmēram stundu. Tad buljons būs jāfiltrē.

Tajā pašā laikā kartupeļus, sagrieztus gabaliņosCepta cepta pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Kad šie dārzeņi ir gatavi, tos nosūta uz kastroli ar "tīru" buljonu. Tur arī kritums gabalu līdakas. Kad zupa vārās, pievienojiet muskatriekstu un nedaudz citronu sulu zupai. Pasniedziet krievu zupu ar zaļumiem.

Viņš no līdakas

Korejiešu uzkodas mūsdienās bauda īpašupieprasījums. Un no līdiem jūs varat gatavot lielisku viņš. Šīs ēdiena galvenā iezīme ir tāda, ka zivis sagriež mazos gabalos (ne vairāk kā 3 cm biezi). Lai izveidotu šādu kulinārijas šedevru, jums vajag fileja libe (2 kg), sāls (200 g), pusotru glāzi etiķa, garšvielas (piemērotas zivīm), puslitru augu eļļas, 3 spuldzes. Turklāt jums vajadzētu sagatavot stikla trauku, kur tiks pievienotas zivis.

Lai sāktu ar to, līdis tiek iztīrīts un rūpīgi mazgāts,un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Apmēram 8 stundas zivis jāpaliek speciālā sāls šķīdumā. Pēc tam līdaka iziet uz marinādes, kas sastāv no 1 daļas ūdens un 8 daļām etiķa. Tikai pēc tam zivis tiek novietotas kārbās kopā ar sīpoliem. Visu pārlejiet ar augu eļļu. Diena ir nepieciešama, lai pieprasītu līdaka gabalus ledusskapī. Un tikai tad to var ēst. Tas ir lielisks uzkodas un lielisks dekors jebkuram banketam un svinīgam galdam.