Turcijas fileja. Receptes ir pieejamas ikvienam

Turcija pelnīti tiek uzskatīta par ievērojamudiētiskā gaļa, no kuras jūs varat pagatavot neticami daudz ēdienu. Visām šī putna liemeņa daļām ir augsta kulinārijas īpašības, taču tā ir tītara fileja, kuras receptes ir minētas šajā pantā, ir visvairāk pieprasītā daļa. Zemāk ir norādītas ēdienu gatavošanas receptes no tā.

Kartupeļu un tītara filejas. Šis ēdiens ir nedaudz neparasts, bet ļoti garšīgs. Ir vairākas iespējas. Šīs ēdienreižu gatavošanas receptes dažādos avotos var būt nedaudz atšķirīgas. Šī opcija ļaus jums ēst kraukšķīgas kūkas un smaržīgu, izsmalcinātu turciju, kas cepta cepeškrāsnī.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs 0,6 kg filejas, 2 olas, 1 kg kartupeļu, ķekars sīpolu-šnitta, sāls, st.lozhka ingvera, malti pipari, 2 ēd.k. sviesta kausēta.

Ēdienu gatavošanu var sadalīt vairākos posmos

1 Mazus un nomazgātus kartupeļus mazgā uz mazas trauka. Slaucīto sīpolu izžāvē un sagriež gredzenos. Kartupeļus, sīpolus, olas un ingverus rūpīgi samaisa. Iegūtā masa tiek sālīta un pipari.

2 Dārzeņu masa tiek sadalīta pa daļām, pēc tam pusi iedala 4 daļās. Katru daļu noformē plānās kūkās, kuras no abām pusēm apcep 4 minūtes eļļā. Cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 180 ° C, grauzdētas tortilijas ir novietotas uz cepšanas trauka, kas izklāta ar pergamentu cepšanai.

3 Turcijas fileja, gatavošanas receptes ir ļoti daudzveidīgas, mazgātas un žāvētas. Gaļu iedala 4 identiskajās daļās, apcepta ar pipariem un sāli. Kartupeļu tortilās izklāj vienu daļu filejas un pārklāj ar kartupeļu masu, kas ir palicis. Cep apmēram pusstundu traukā iepriekš sasildītā līdz vidējā temperatūrā. Šis ēdiens ir labi kombinēts ar dārzeņu garšvielām no burkāniem un cukīni.

Turcijas fileja krējuma mērcē ar sēnēm -garšīgs un garšīgs ēdiens. Jo tas ir nepieciešams, 0.4kg gaļu, sīpolu, burkānu, 200g krējums, 3 ēdamkarotes krējuma un augu eļļas, 100 g sēņu, malti pipari un sāls. Turcijas fileja, kuras receptes ir dota šeit, sagriež mazos gabaliņos. Atsevišķi grauzdēti dārzeņos un sviestā, sasmalcināti sīpoli, burkāni sagriež gabaliņos, tītara filejas un sēnes. Ar šo ēdienu gatavošanu ēdienam ir intensīvāka garša. Dziļā kastē visas ēdiena sastāvdaļas ir sajauktas. Viņiem pievieno krējumu, piparus un sāli. Trauku pārklāj ar vāku un sautē apmēram 20 minūtes, līdz tiek pagatavoti. Šis ēdiens ir piemērots jebkurai sānu trauciņai.

Turcijas fileja, cepta ar kariju. Šī recepte ļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet arī iespaidīgu gaļu. Šajā nolūkā traukus sagatavo folija, kas ir uzlikta un filejas ar tītaru, rūpīgi tortēti ar pipariem, sāli un pārkaisa kariju. Folijas malas ir salocītas. Gaļa, kas cepeškrāsnī cepta 220 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Cepta tītara fileja tiek izņemta no cepeškrāsns un izvērsta folija, atverot filejas augšpusē. Atvērtā gaļa tiek cepta vēl 20 minūtes. Gatavu fileju var ēst jebkurā formā un ar jebkādiem sānu ēdieniem.

Ļoti pikants ēdiens gatavots no tītara filejas,recepte vīna-tomātu pikantā mērcē. Šim traukam vajag 0,5 kg filejas, sīpolu, ķiploku krustnagliņas, 10 ml augu eļļas, sarkanā un melnā pipari, 15 g miltu, 75 ml sarkanvīna, 0,4 kg konservētu sasmalcinātu tomātu.

Apmēķētus un plānos sagrieztos ķiplokus un sīpolustiek novietots karstumizturīgā katlā. Uzpildiet dārzeņus ar sviestu un pagatavojiet 5 minūtes cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Sīpoliem pievieno piparus (melnā un sarkanā krāsā), miltus, tomātus un vīnu. Tas viss ir sagatavots 5 minūtes. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa. Dārzeņi tiek izklāta ar filejām un vārīti cepeškrāsnī zem slēgta vāka vēl 20 minūtes.