Kā pagatavot salātus ar kalmāriem un korejiešu burkāniem

Jūras veltes un dārzeņi ir ļoti noderīgi ķermenim. Tāpēc varbūt tāpēc nesen ēdieni ar tiem ir ļoti populāri. Vienkāršākais veids ir sagatavot no tiem salātus. Ir daudz iespēju. Piemēram, salāti ar kalmāru un korejiešu burkāniem.

Viegla recepte steigā

To var sagatavot dažādos veidos. Tomēr, vēloties pārsteigt ikvienu ar savu prasmi, daži saimnieces nonāk sarežģītā ceļā. Bet ir diezgan vienkāršs veids, kā sagatavot salāti ar kalmāru un Korejas burkāni, ka garša un ieguvumiem neatpaliek grūts kulinārijas gardumi. Tam būs nepieciešams:

• svaigs kalmāra liemeņi, kas sver 400 gramus;
• 4 regulāri burkāni;
• 1 garšvielu pakete (Korejas burkāniem);
• nedaudz sāls;
• 10 grami cukura;
• 35 g olīveļļas;
• 15 grami 9% etiķa.

Viss sākas ar produktu sagatavošanu:

1. Ar kalmāru liemeni noņem ādu un pēc tam ekstraktsvisas iekšējās telpas. Tikai gaļā vajadzētu palikt. Nomazgājiet mīkstumu kūkā ar verdošu ūdeni. Kad ūdens sāk vārīties atkal, pagaidiet dažas minūtes un nekavējoties izņemt podvarennogo kalmāru. Viņš pats sasniedz gatavības stāvokli, bet tas atdziestos.
2. Mīksti atdzesē ar plānu gravu.
3. Burkāni ir tīrāmi un sarīvē ar speciālu trauku (veikalos, kas aprīkoti ar Korejas burkānu izgatavošanu). Pievieno atlikušās sastāvdaļas un labi samaisa.
4. Apvienojiet abus produktus un ļaujiet gatavotajām traukiem gatavot.

Salāti ar kalmāriem un korejiešu burkāniem ir diezgan asi un pietiekami maigi.

Alternatīva metode

Tiem, kam patīk vairāk pikantus ēdienus, salātus ar kalmāriem un Korejas burkāniem var pagatavot nedaudz savādāk. Princips paliek nemainīgs, bet sākotnējo produktu kopums nedaudz mainās:

• 600 grami kalmāra;
• 1 liels sīpols;
• 3 ķiploku krustnagliņas;
• 3 lieli burkāni;
• maltu piparu maisījums (melns un sarkans);
• sāls;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• cukurs;
• jebkura augu eļļa;
• tējkaroti 70% etiķa.

Gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējam:

1. Sīpolus kalmārus vāra 3 minūtes verdošā ūdenī, tad sasmalcina salmu formā. Ielejiet tos ar sojas mērci un atstājiet pusstundu.
2. Burkāni sarīvē korejiešu salmu formā un pievieno etiķi, cukuru un sāli.
3. Sasmalcinātie sīpoli ar pusšķiedru, mazuļu eļļā.
4. Ķiplokus izvelciet ar speciālu presi.
5. Savāc visus produktus dziļā traukā (ieskaitot vēl karstu sīpolus), samaisiet un atstājiet 3 stundas.

Ja jūs nevarat ilgi gaidīt, varat gatavu ēdienu ēst, negaidot laiku. Šis salāti nedaudz pasliktināsies.

Ja viesi ir pie durvīm

Ja laiks ir ļoti īss, kalmārs ar burkāniemKorejiešu valodā varat gatavot vēl vieglāk. Tas nenozīmē, ka ēdiens kļūs nepareizs vai nav garšīgs. Tikai receptē jums jāatstāj tikai vissvarīgākie produkti: uz 5 maziem kalmāra liemeņiem ņem 4 vidējos burkānus un iepako degvielas uzpildīšanu (attiecībā uz Korejas burkāniem).

Sagatavošanas metode:

1. Noņemiet zivi no kalmāriem un vāra visu gaļu sālsūdenī. Pēc 3 minūtēm salieciet to mazuļglāzē un izskalojiet to zem krāna. Atdzesētus liemeņus sagrieziet šķēlēs vai salmiņos.
2. Arī notīriet burkānus ar skujām. Lai to izdarītu, varat izmantot pārtikas pārstrādātāju ar īpašu sprauslu vai to izdarīt manuāli.
3. Samaisa sastāvdaļas atsevišķā traukā un nosūta ēdienu uz ledusskapi.

Pēc pāris stundām kalmāru ar Korejas burkānu nevienai salātu bļodā un kalpo kā ēstgribu. Ar papildus šādas akūtas perfektu ceptas vistas vai sautētiem garnelēm.

Oriģināls maisījums

Kā jūs zināt, korejiešu burkāns ar kalmāru (recepte) ir pilnīgi apvienots. Un, ja jūs palielināt produktu daudzveidību, varat iegūt diezgan oriģinālus salātus. Tas būs nepieciešams tikai:

• 300 g kalmāra;
• 1 avokado;
• 4 ēdamkarotes rīsu vārītas;
• 150 grami aisberga salāti;
• 1 sīpols;
• 100 grami gatavu korejiešu burkānu;
• sojas mērce;
• majonēze (vai augu eļļa).

Un marinādei:

• 2 ēdamkarotes 9% etiķa;
• tējkaroti sāls;
• 1 ½ ēdamkarotes cukura;
• nedaudz piparu zemes.

Trauku gatavo šādi:

1. Sasmalciniet sīpolus puslokā un ielieciet karstu marinādi. Pēc 5 minūtēm šķidrumu var iztukšot.
2. Kalmāri vāra, atdzesē un pēc tam sagriež plānās sloksnēs (vai gredzenos).
3. Burkāni smalki sagriezti vai sarīvēti.
4. Vārītiem rīsiem vajadzētu būt nedaudz mitru.
5. Salāti lauzt ar rokām.
6. Avokado rūpīgi iztīra, noņem akmeni, un pēc vajadzības mīkstumu sasmalcina.
7. Pagatavojiet gatavo ēdienu atsevišķā traukā, pārklājiet ar majonēzi (vai sviestu) un samaisiet.

Trauks ir brīnišķīgs pat svētku galdam.

Recepte par katru dienu

Jau ir kļuvis parasts ieraudzīt uz galda salātus arkalmārs. Soli pa solim tas ir pavisam vienkārši. Katru posmu ir nepieciešams veikt tikai skaidri, un tiek nodrošināts vēlamais gala rezultāts. Piemēram, ņemiet vērā svaigu dārzeņu un konservētu kalmāru salātus. Šajā gadījumā produkti ir visvienkāršākie:

• 300 grami balto kāpostu;
• 1 gurķis;
• 2 tomāti;
• 1 can of konservētu kalmāru;
• zaļumi (dilles, sīpoli un pētersīļi);
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa (vai majonēze).

Ēdiena noslēpums:

1. Kāpostu sasmalcina, pievieno sāli un mazliet ar mishu ar rokām.
2. Tomātus ar gurķiem mazgāt un sagriezt patvaļīgi (kā vēlaties).
3. Kalmāri, kas iegūti no kārbām un sagriež pēc iespējas plānām sloksnēs. Sāls šeit nav noderīga, tāpēc to var izlej.
4. Grieziet zaļumus ar nazi. Nav nepieciešams ļoti smalki sagriezt.
5. Ielieciet visu bļodā un sezonā ar majonēzi.

Ja jūs salātu darāt ar sviestu, tad varat pievienot nedaudz vairāk citrona vai ābolu sidra etiķa sulas.