Kādā temperatūrā jūs cepat picu. Sagatavošanas veidi un ieteikumi

Gandrīz visi pieaugušie un bērni mīl garšīgicepšana Pusdienas vai vakariņas var nomainīt ēdienu, piemēram, picu. Tas ir ļoti barojošs un ļoti kaloriju daudzums. Bet, lai to pareizi sagatavotu, jums jāzina, kādā temperatūrā cepiet picu. Atbilde uz šo jautājumu lielā mērā ir atkarīga no tā, kā jūs gatavojat smalkmaizītes. Apskatīsim visus iespējamos variantus.

Pirmais veids: pica cepeškrāsnī

Kāda temperatūra ir iepriekš uzkarsētā krāsnī, tieši atkarīga no izmantotā testa veida. Sagatavojot picu, jūs varat izvēlēties gan rauga mīklu, gan kartupeļu mīklas.

Raugs mīklas

Lai to sagatavotu, ir nepieciešams atšķaidīt paciņurauga siltā pienā vai ūdenī un pievieno iegūto šķidrumu miltiem. Pēc tam mīklai vajadzētu divas reizes palielināties. Lai to izdarītu, ielieciet to siltā vietā apmēram stundu. Šādā veidā pagatavotais bāze izrādās diezgan pūkains un biezs. Tas ir ideāls gaļas vai dārzeņu pildījumam ar mērci.

Cepeškrāsnim jābūt iepriekš uzsildītai līdz 250 grādiem. Produkts tiek cepts apmēram stundu. Gatavība jāpārbauda ar zobu bakstāmais vai maču.

Kārtainā mīklas izstrādājumi

Kādā temperatūrā jūs cepat picu no dvesestests? Sakarā ar to, ka šāda bāze izrādās nedaudz plānāka, ir iespējams sildīt krāsni mazāk nekā pirmajā gadījumā, vidēji līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks ir saīsināts un ir 30-40 minūtes.

Šāda bāze būs ideāla dārzeņu un saldo picu.

Otrais veids: picas traukā

Ja jums nav krāsns, nevajag izmisumā. Jūs varat pagatavot garšīgas mīklas cepeškrāsnī ar biezu dibenu. Šajā gadījumā jums nav jādomā par temperatūru, pie kuras pica cep. Jums vienkārši nepieciešams iesildīties formu un ielieciet uz tā mīklu.

Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku rauga biezai mīklas slānim. Pēc pārklājuma pārklājuma pārklājiet pannu ar vāku, pēc tam cepšana paaugstināsies vienmērīgi, nevis kļūst sausa.

Vēl viena iespēja: pica ar multivarku

Nesen tas ir kļuvis diezgan populārspavārs pārtiku daudzfaktori. Cepšana nav izņēmums. Šīs metodes plus ir tāda, ka pati programma nosaka temperatūras režīmu, un jums nav jāatspoguļo temperatūra, pie kuras pica cep.

Uzlieciet pildījumu sagatavotajā pamatnē un novietojiet produktu multivarkā. Iestatiet "Pizza" režīmu un pagaidiet, kamēr tas ir pagatavots.

Ieteikumi

Cik daudz ceļas picas cepšanai ir atkarīga no mīkla sastāva, tās lieluma un izvēlēta pildījuma.

Ja sagatavojat neapstrādātu gaļu vai malto gaļu, tad automātiski palieliniet cepšanas laiku un temperatūru. Ar gatavo pildījumu gatavošanas laiks tiek saīsināts.

Lai pica netiktu izžuvusi,izmantot dažādas mērces. Ieteicams aplejiet pildījuma augšējo slāni ar sieru, šajā gadījumā no pildījuma iztukšotā sula netiks iztvaicēta, bet pamats būs piesūcināta. Šādā veidā pagatavotā pica izrādās tīkama un garšīga.

Uzlieciet pildījumu vienmērīgi virs pamatnes,atstājot tikai malas tukšas. Lai tos nededzinātu, uzlieciet tos ar dārzeņiem vai sviestu pat pirms produkta sūtīšanas cepeškrāsnī. Lai izvairītos no apakšējā slāņa sadedzināšanas, panna pārkaisa ar plānu miltu slāni. Varat arī izmantot foliju vai cepamo papīru.

Ja galu galā tiek apdegta cepšanas grunts, rūpīgi nošķirot to ar plānu, bet spēcīgu pavedienu. Ielieciet to starp mīklu un cepšanas trauku.

Pavārs ar prieku un izvēlieties jebkuru vēlamo metodi. Lai saprastu, kurš no tiem ir labāks, ieteicams izmēģināt katru no tiem.