Vistas gaļa ar sēnēm, sautēta dažādos veidos. Interesantas receptes un ēdiena gatavošanas noteikumi

Vistas ar sēnēm (sautētiem) mājās, ir lieliska iespēja ātri un garšīgi maltīti. Šo ēdienu var pagatavot dažādos veidos, ņemot vērā katras saimnieces personīgo garšas izvēli.

Sojas mērcē

Nesen sojas mērce ir kļuvusi diezgantautas garšvielas. To lieto dažādu pārtikas produktu marinēšanai, cepšanai un atdzesēšanai. Unikāla piedeva dod jebkuram ēdienam specifisku garšu un unikālu garšu. Tas ir īpaši svarīgi, ja tiek apvienoti pavisam citādi produkti. Piemēram, cāļa ar sēnēm (sautētiem) sojas mērcē izrādās ārkārtīgi maiga un smaržīga. Nav iespējams pretoties mēģināt gatavot šo oriģinālu un ļoti garšīgu ēdienu. Par darbību, jums ir nepieciešams, šādu produktu komplektu: 800 grami vistas (vistas kājas vai fileja), 1 burkāns, 200 grami sēņu (vislabāk ņemt sēnes), 4 ēdamkarotes sojas mērci un augu eļļu, tējkaroti žāvētu ķiploku, 2 sīpoli, sāls, 2 grams zemes sarkanās piparas, ½ glāzi verdoša ūdens, nedaudz garšvielu vistas un tīkams zaļumiem.

Nav grūti gatavot šādu ēdienu:

1. Pirmajai vistas gaļai jābūt sasmalcinātai, un pēc tam tās apkaisa ar sāli, garšvielām, ķiploku, sarkanajiem pipariem un labi samaisa.
2. Stieņi cep no abām pusēm ar karstā eļļā pie augstas siltumu, lai veidotu raksturīgo zeltaini brūni.
3. Pievienojiet sojas mērci uz pannas un turpiniet procedūru vēl 5 minūtes.
4. Ieviest burkānu, sagriež mazos blokos. Produktus apcep trīs minūtes.
5. Sīpolu sautējiet ceturksnī ar gredzeniem, un sēnes sagriež 4 gabaliņos. Sagatavotos ēdienus pievieno vistām. Tajā pašā laikā uguni var izdarīt mazāk.
6. Sāls, ielej ūdeni un vāra 25 minūtes zem kafijas, minimizējot liesmu.

Pēc tam ēdienu tūlīt var pasniegt pie galda. Šādā veidā sautējiet cāļus ar sēnēm būs labi ar jebkuru ēdienu (rīsi, makaroni vai kartupeļu biezeni).

Piena pildījumā

Ir vēl viens interesants veids, kad visstrauka sastāvdaļas tiek apstrādātas atsevišķi noteiktā secībā. Tieši gatavojot vistas ar sēnēm, sautēti pienā. Šī recepte ir pavisam vienkārša. Turklāt, lielākā daļa parastās sastāvdaļas nepieciešams: 300 g vistas filejas 1 sīpols, sēņu 8 vidēja lieluma sāls, glāze piena, 20 grami sviesta, pipari, 30 g miltu, dažas augu eļļas un garšaugi (pētersīļi dilles).

Sagatavošanas process tiek veikts pa posmiem:

1. Pirmais solis kausā, kas nedaudz augu eļļas cep līdz zeltaini brūns patvaļīgi sagrieztu sīpolu. Pēc tam produkts jāpārnēsā atsevišķi pie plāksnes.
2. Tajā pašā eļļā cep vistas gabalus, līdz pusgalda.
3. Atgrieziet sīpolu uz pannas un pievienojiet sasmalcinātas sēnes.
4. Apkaisīt visus miltus un labi samaisa.
5. Ielejiet pienu un uzkarsējiet zaļumus 4 minūtes.
6. Gatavā traukā ielieciet sviestu un krējumu un ļaujiet tam gatavot 5-6 minūtes zem vāka.

Pēc tam šo ēdienu var droši pasniegt pie galda un ar prieku baudīt patīkamu krēmveida garšu.

Sautējums ar dārzeņiem

Receptes ar sēnēm tiek uzskatītas par diezganoriģināls un nesen izbaudījis lielu popularitāti. Šīs meža dāvanas var sagatavot dažādos veidos. Veikt, piemēram, julienne ar sēnēm un vistas gaļu. Par šādu maltīšu nepieciešams: divas kājas, puse pipari, 5 mazas spuldzes, 200 g svaigu sēņu, 1 burkāns, 100 g trekna krējuma un cieto sieru 50 mililitrus sausā vīna, 20 g sviesta un 35 dārzeņu, 5 grami sāls, 2 lauru lapas, 30 grami miltu, 2 piparu un 1 krustnagliņa.

Šo sākotnējo franču trauku parasti sagatavo mazās veidnēs:

1. Vispirms gaļai jābūt vārītai. Lai to izdarītu katlā ūdeni jāliek attīrīti sīpolu, paprikas un burkānu, un tad pēc vārīšanas pievieno visu kāju. Kopējais gatavošanas laiks ir 25 minūtes. Šajā gadījumā, 10 minūtes pirms beigām, jums jāievada garšvielas (pipari, krustnagliņas un lauru lapas).
2. Citu sīpolu sagriež pusi gredzenos un apcep maizes augu un sviestu.
3. Nogrieziet to 15 minūtes zem vāka.
4. Pēc tam ielieciet vīnu un sautējiet vēl 10 minūtes.
5. Atsevišķi citā pannā apcep viegli sasmalcināt un iepriekš podvarennye par 10 minūtēm sēnītēm.
6. Pievienojiet sasmalcinātu vārītu vistas gaļu, pagatavojiet sīpolus, sāli un nedaudz piparus.
7. Ielejiet visu skābo krējumu, samaisiet un nekavējoties noņemiet no karstuma.
8. Uzkarsē karstu maisījumu veidnēs, apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī 15 minūtes. Temperatūrai iekšpusē jābūt jau 180 grādiem.

Trauku gatavo, tiklīdz siera kūst un kļūst pareizi brūnināts. Šādas receptes ar sēnēm ir īpaši ērtas svētku galdam vai viesu sapulcei.

Trauku ar kartupeļiem

Receptes par sautētu vistu ar sēnēm un kartupeļiem,varbūt vispieņemamākā, ja tas ir delicious un ātri vakariņas. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ¼ vistas karkass, 5 kartupeļi un tikpat daudz lielu balto sēņu, sīpols, 1 burkāns, 35 g augu eļļas, sāls un pāris fenžeļu zariem.

Šo ēdienu gatavo vairākos veidos:

1. Pirmkārt, gaļa jāsadala pa daļām.
2. Sīpolus un burkānus sagriež lielos pusgredzenos.
3. Sagatavotos ēdienus 3 minūtes cep pannā, pievienojot eļļu.
4. Pievienojiet 100 mililitrus ūdens un sautējiet zem vāka 6 minūtes.
5. Mazgāti kartupeļi sagriež lielos gabaliņos. Tajā pašā laikā jums tas nav jātīra. Sasmalcinātie kartupeļi pievieno viršanas produktiem un visu 3-4 minūtes dzēš kopā.
6. Sāls, labi samaisiet un ļaujiet nostāvēt vēl 5 minūtes.

Pirms pasniegšanas šādu trauku var dekorēt ar sasmalcinātu dillu.

Metodes, lai palīdzētu

Vienkāršākais veids ir gatavot vistas sautējumu ar sēnēmmultivark. Pat ar nepieredzētu saimnieci var tikt galā ar šādu ēdienu. Pre-desktop jums ir nepieciešams, lai savāktu visus nepieciešamos produktus: 0,6 kilogrami vistas, 1 kg kartupeļu, 400 grami sēņu, 2 sīpoli, 35 grami augu eļļas, 3 burkāni, sāls, ēdamkaroti garšvielas "Vegeta", un daži svaigi garšaugi.

Ēdiena gatavošanas secība:

1. Cik vien iespējams, sagrieziet sīpolu (varat to izmantot šim maisītājam), un sagrieziet burkānus ar tīru pusi gredzenus.
2. Sagatavotos ēdienus pievieno traukā, pievieno sviestu un iestatiet "cepšanas" režīmu. Cep 20 minūtes ar nemainīgu maisīšanu.
3. Sēnes un vistas nejauši sagriež. Gabali ir vidēja izmēra.
4. Pievienojiet tos ceptiem dārzeņiem, ielieciet pusi tasītes ūdens un sautējiet vēl 20 minūtes zem tāda paša režīma.
5. Pēc taimera signāla aizmigt mizu un sagriež mazos kartupeļu gabaliņos. Iestatiet "dzesēšanas" režīmu un gatavojiet vāku 2 stundas.

Trauks izrādās delikāts, smaržīgs un neparasti garšīgs.

Populārā versija

Vairumā gadījumu tiek gatavota sautēta vistas gaļaskābā krējuma sēnes. Iespējams, šī opcija ir vispopulārākā. Lai to atkārtotu mājās, jums jābūt: 300 gramu svaigu sēņu un tajā pašā daudzumā skābā krējuma, sāls, vistas gaļas liemeņa, kas sver aptuveni 1,5 kilogramus, nedaudz maltas piparu un augu eļļu.

Viss tiek darīts ļoti vienkārši:

1. Pirmkārt, liemeņa rūpīgi jānomazgā, un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Ērtākai lietošanai labāk izmantot filejas. Tas novērš vajadzību izvēlēties kaulus ēst.
2. Cepiet gaļu nedaudz augu eļļas līdz raksturīgai zelta garozai.
3. Sēnes nomazgājiet ar plāksnēm.
4. Pievienojiet to saldētai pannai ar pipariem un apcepiet vēl 20 minūtes.
5. Ielieciet produktus ar skābu krējumu un vāra pusstundu zem vāra.

Trauku aromāts bija izteiktāks, inTajā pašā galā varat ievietot dažas ķiploka daiviņas. Ja pēkšņi skābo krējumu mājā nebija, to var viegli nomainīt ar tauku krēmu. Gatavās ēdienreizes garša nebūs sliktāka.