Daudzveidīgs pildījums pankūkām

Ir grūti atrast tādu personu, kam nepatīkpankūkas. Tos var pagatavot ar pildījumu un bez tā. Un cik garda pankūkas ar skābo krējumu. Pankūšu pildījums var būt atšķirīgs. Ir iespējas saldam zobam, asinātām mīļotājiem vai gaļai. Universāls trauks, kas piemērots brokastīm un vakara tējai. Apskatīsim dažus variantus:

Olu pankūku pildīšana. Mums vajag četras olas, piecdesmit gramus zaļo sīpolu, svaigu zaļumu un sāli. Vāra olas un sasmalcina tos. Mēs sagriež sīpolus, dilles un apcep eļļā. Sajauciet ar olu, sāli un aptiniet pankūkas.

Pankūšu pildījums ir salds. Mēs sagatavojam pieci simti gramus biezpiena, vienu dzeltenumu, piecdesmit gramus rozīņu un divus ēdamkarotes cukura. Mēs iepriekš ielej rozīnes verdošā ūdenī. Tiklīdz tas uzbriest, noteciniet ūdeni. Cukurbietu sajauc ar olu dzeltenumu, pievieno cukuru un labi izskalo, līdz iegūta viendabīga masa. Pievienojiet rozīnes un samaisiet. Pildījumu iesaiņo pankūkas.

Vistas pankūkas. Mēs sagatavojam krūtiņu vai divas cāļa saknes, divas olas, svaigu dillu. Vāriet sālītajā ūdenī vistu, atdzesējiet un sagrieziet gaļu no kauliem. Nogrieziet to ar blenderī vai gaļas mašīnā. Vāra olas un smalki sagriež. Svaigi zaļumi, sasmalcina. Vistas, olu, zaļumu maisījums, sāls un pipari pēc vēlēšanās. Mēs uzpildām gatavo pildījumu pankūkas.

Sēņu pankūkas. Mums vajadzīgi pieci simti gramu sēņu (svaigi, marinēti vai žāvēti), divi simti gramu sīpolu, sāli un garšvielas sēnēm. Ja mums ir svaigas sēnes, tad mēs vienkārši tīrām un samalām, marinējiet mazgāt zem auksta ūdens un sagrieziet gabaliņos. Kaltētām sēnēm jābūt iepriekš samitrinātām un iepriekš vārītām, pēc tam sagrieztas. Sīpoli tīra un pēc iespējas plānāk sagriež. Cep sēnītes un sīpolus eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam sāli un apkaisīt ar garšvielām. Pildījumu iesaiņo pankūkas.

Pankūku piepildīšana no aknām. Sagatavojiet pieci simti gramus aknu (labāk ņemt liellopu vai cūkas), divus sīpolus, trīs olas, vienu burkānu, sāli. Aknas mazgājam zem tekoša ūdens un vāriet sālītā ūdenī, pēc tam iet cauri gaļas mašīnai vai sasmalciniet to maisītājā. Sīpolus notīra un smalki sagriež. Olas vārīties un sasmalcināt. Burkāni tiek iztīrīti un sasmalcināti. Apcepiet sīpolu un burkānu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet aknas pannām. Viegli maisa, apcep 5-10 minūtes. Sajauciet aknas ar olām, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs uzpildām gatavo pildījumu pankūkas.

Gaļas pankūku pildījums. Pagatavojiet pusi kilogramu maltas gaļas, sīpolu, sāli un garšvielas. Mēs tīrām sīpolus un smalki sagrieztu. Sauté sīpolu un malto gaļu līdz gatavs, sāli un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Mēs uzpildām gatavo pildījumu pankūkas.

Pankūšu pildījums ar šķiņķi un sieru. Mums vajag trīs simti gramus šķiņķa, divsimt gramu siera, trīs olas un sāls. Vāra olas un smalki sagriež. Sieru un šķiņķi sasmalcina uz režģa, sajauc ar olām un sāli pēc garšas. Mēs uzpildām gatavo pildījumu pankūkas.

Pankūku pildīšana no žāvētiem aprikozēm. Mēs sagatavojam trīs simti gramus biezpiena, simts gramus žāvētu aprikozu un vienu ēdamkaroti cukura. Izskalojiet žāvētus aprikozes zem tekoša ūdens un pārlej verdošu ūdeni. Tiklīdz žāvētu aprikozu tvaicē, mēs notecinām ūdeni un sasmalcina to. Sajauc biezpienu ar žāvētām aprikozēm un cukuru. Pildījumu iesaiņo pankūkas.

Melleņu pankūku pildījums. Šim pildījumam vajadzēs ņemt divus simtus gramus biezpiena, ēdamkaroti cukura, ēdamkarote skābo krējumu un divus simtus gramus mellenēm. Mēs pārspējam blenderī cukuru, mellenes un skābo krējumu, pievieno biezpienu. Iegūtā masa pomagnyvaem pankūku un roll vērā ruļļos.

Saldo pildījumu vislabāk izplatīt pankūkā unpagrieziet to uz ruļļa. Mēs iesakām gaļu un sālītu pildījumu pankūka vidū un salieciet to ar aploksni, pēc tam pagrieziet pannu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.