Vasaras uzkodas - kabačkontu pankūkas
Kāds ir šarms vasarā - visi ir zaļumi, un cukini jau iet ar galvu un galveno, un no kuras viņi aug uz vietas - vispār skaistums: viņiem praktiski nav nekādas rūpes vai arī jūs varat sagatavot lieliskas brokastis!
Es zinu, ka daudzi cukini tirgūsvārki - viņa bija tik acīmredzami sen dzīvs atmiņas bankām ar kaviāru skvošu, kad veikalu plauktos nebija nekas cits, un kaut kā tie nav īpaši sagatavoti, izņemot to, ka pret kādu no saviem draugiem ar savu dārzu polosatenkim cukini - tad tās lielāku skaistumu, lai pievienotu dārzeņu ragū, zaļā un, ekstrēmos gadījumos, ugunsgrēka šķēles uz pannas un visiem. Lai gan man nav apgalvot, ir arī garšīgi. Bet tas ir tiešām cukini man novērtēt tikai pēc tam, kad pankūkas ar cukini iemācījušies darīt, un es brīnos tagad - kāpēc mēs būtu ne sagatavot viņus mājās?
Vannas pankūkas pagatavot no krodziņiem ir ļoti, ļoti viegli, ja kāds, tāpat kā es, pirms tā paša domāja par to, vai arī, iespējams, to kādreiz darījis, bet aizmirsu, es to varu atcerēties.
Es to daru: ņemt cukini (veida lomu nespēlē), tas ir labāk, protams, ja jums ir jaunie dārzeņi, tad 2-3 mazas lietas ar maigu ādu, un, ja jums jau ir nobriedis un liela, un daudzi no viena cukini pankūkas izrādīties (tas ir tikai nepieciešams, lai notīrītu grūti mizu un sēklas gut), 1 ola, pāris ēdamkarotes miltu ar slaidu, šķipsnu sāls un nedaudz sodas, malti melnie pipari pēc garšas, diļļu (var būt vēl viens favorīts), pāris ķiploku daiviņas un augu eļļas, kas būs mazuļi.
Mazu un nomazgātu skvošu trīs uz vidēja režģaun sula ir nosusināti, apvienot to kaut kur, un ja krogs ir diezgan sausa, un dod mazliet sulu, tad tas ir iespējams, un tā atstāt, smalki sakapāt zaļā daļa no tā nosūta skvoša masu, un daži vēl joprojām atstāj (tā iet, tad uz apdare veidā gardu pulvera iepriekš). Pievienots skvoša olu, miltus, labi sajauc, pipari, sāls, pievieno nedaudz sodas (ļoti maza, lai cukini pankūkas bija "pūkains"), atkal mīcīt viss labi - mīkla ir gatava!
Atsevišķi tīru un smalki sagriež vairākas ķiploku daiviņas vai, ja jūs nevēlaties griezt, varat vienkārši pagatavot ķiplokus. Ķiploki, tikai stāvot malā.
Sildiet trauku, uzlieciet plānā kārtāsviestu, pagaidiet, kamēr tas ir pienācīgi sasildīts, un sāciet ar ēdamkaroti, kas uz tā pavedina mūsu nākamās pankūkas, nedaudz piešķirot viņiem tīru ovālu vai apaļu formu, kā kādam patīk, un nedaudz izlīdzinot. Tiklīdz pankūkas ir vienā pusē brūnas, mēs pārvēršam lāpstiņu uz otru pusi (nav nepieciešams to pārpirkt, krāsai jābūt zeltainai, nevis tumši brūnai, piemēram, kotletēm). Cepšanas laikā eļļa atstāj trauku, pievieno mazliet, bet nav nepieciešams daudz ielej.
Gatavi cukini pankūkas nošaut pirmo reizi uz auduma vai papīra dvieli, lai liekā naftas kreisi, un pankūkas nebija taukains.
Tālāk es to daru: Es mazliet majonēzi vai skābo krējumu un sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un smeared ar šo maisījumu vienu oladushek, virs tā likt otram, atkal pārklāta ar skābo krējumu vai majonēzi, kas ķiploku mērci un apkaisa ar svaigiem garšaugiem, kas mani neatstāja pievienot mīklai. Var būt pankūkas, un trīs slāņu kaudze tik, bet, ja tie ir forši, tad cool līmeņu starteris izrādās, mēs pat gribētu, tad jūs samazināt mini-kūka nazi, un ēst - yummy! Bet arī karsti, ar skābo krējumu, pankūkas ar cukini "uzmundrināt" go!
Es tev teicu, kā padarīt visvienkāršākopankūkas ar cukini, bet es esmu pārliecināts, ka daudzi mājsaimnieces var mainīt šo recepti, lai jūsu patika, piemēram, pievienojot sasmalcinātu vai caur rīve sīpoliem garšas. Bet, tā kā zemes sīpoli dod citu sulu, to nepievienoju. Jūs varat pievienot ķiplokus tieši skvoša mīklai, bet man personīgi patīk tas, ka es vairāk daru, bet cik maz es to vēl domāju!
Brīnišķīga apmešanās!
