Mājas desas: recepte

Pietiekami viena ekskursija uz jebkuru vietējogaļas rūpnīca, lai nekavējoties un neatgriezeniski atteiktos no desu iegādes. Bet tas nenozīmē, ka jums ir jāpiesakās veģetāriešu grupā. Galu galā jūs varat pagatavot garšīgus (un lētākus!) Pašmāju desas pats. Jūs varat izvēlēties recepti no gaļas, cūkgaļas, vistas, jauktās maltas gaļas. Viņi var tikt vārīti, cepti, cepti un kūpināti. Lai gan pēdējā metode ir sarežģītāka un nepieciešama īpaša iekārta.

Apskatīsim, kā gatavot mājāsdesas. Sarežģītākā lieta šeit nav maltās gaļas sagatavošana, bet viņiem ir jāuzpilda zarnas. Bet jūs varat atteikties no galvaskausa un izvēlēties vēl vienu čaumalu desām. Piemēram, aptiniet sasmalcinātu vai skrūvētu fileju ar alumīnija foliju, cep cepeškrāsnī. Tad, dažas minūtes pirms pilnīgas gatavības, lapas jāsvītro, un desas virsma jāmazgā ar augu eļļu, lai parādītu garoza. Jūs varat doties arī citā veidā: mērcēt klaipu ar miltiem vai papriku maisījumu.

Mājas desas: recepte no cūkgaļas

Ņem 150 g labu tauku mīkstumu un divas reizesritinot gaļas mašīnā kopā ar kartupeļiem (dabiski, jau nomizotus), kas vārīti vienā formā. Nospiediet ar ķiploku krustnagliņu. Pipari un sāls mince, sezonas to ar muskatriekstu, kanēli, koriandru. Mēs pievienojam dzeltenumu un samaisa to. Var gadīties, ka masa samazināsies. Ja jūs nevarat veidot plānu (aptuveni 3 cm) desu, pievienojiet vēl vienu dzeltenumu pildījumam. Celiet to miltos un cep eļļā.

GovEszhiv mājas desas: recepte "Cherkassky"

Divreiz mēs šķērsoim gaļas mašīnāliellopu gaļa bez kauliem un vēlams bez vēnām. Divi sīpoli smalki sagriež, cepti eļļā līdz dzeltenīgi. Mēs pievienojam karsto pienu, sīpolus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisa. Mēs veidojam ar mitrām rokām plānas desas (medību desiņas izmērs). Cepiet tos eļļā traukā. Atsevišķi pagatavojiet mērci. Glāzē krējuma pievienojiet kečupu vai tomātu pastas. Pildiet desu mērci un vāriet. Pasniedziet šo ēdienu karstu ar kartupeļu vai kādu graudaugu.

Mājas vistas gaļas desas

Pusi kilogramu vistas krūtiņu vai fileju, 33 gramiCūkas taukus un divas mizotas sīpolu mēs šķērsoim gaļas mašīnā. Pievienojiet piecas ziedlapiņas ķiploku, ko izspiež presē. Daži zirņi piparu rastolchhem ar javu, sezona ar malto gaļu. Neaizmirstiet arī citas garšvielas - muskats, koriandrs. Tad mēs uzņemam pildījumu ar savām rokām un ar pūlēm, ko mēs to dažus minūtes mest uz galda - tā masa kļūst lielāka un garšīgāka. Tagad pievienojiet glāzi krējuma, glāzes degvīna un 125 ml balta galda vīna. Viegli maisa, pārvietojot karoti no apakšas uz augšu, lai masa nenokļūtu. Mēs sākam pildīt čaumalu, vislabāk ir cūkgaļas zarnas. Mēs sasienam ar pavedienu un sagriež katrus 12-15 centimetrus. Tad produktus vāra aptuveni 5-7 minūtes. Atdzēsīsimies. Mēs sildām pannu eļļas traukā un apcepim uz mājdzīvnieku desas. Arī recepte neļauj ritēt malto gaļas sastāvdaļas, bet tos sagriež ar asu nazi. Desu masā jūs varat pievienot riekstus, sieru, plūmes.