"Cole Slough" salāti: recepte
Kāposti ir unikāls dārzeņu, jo, kad to uzglabā, togandrīz līdz pavasarim nezaudē vitamīnus. Par izcilām garšas īpašībām un kombināciju ar dažādiem, dažreiz pilnīgi neparedzētiem kāpostu komponentiem daudzus gadu desmitus īpaši novērtē, cienījams un atzinīgi vērtē. Un, kad ieradīsities mūsu amerikāņu uzkodu ķēdēs ar oriģinālo ēdienkarti, salāti, piemēram, "Cole Slough", pēkšņi kļuva par iecienītāko sabiedrību. Šī ēdiena gatavošanas tēmā ir daudz variāciju.
Oriģinālā salātu recepte
Šis ēdiens spēj apmierināt visu ģimeni, no kuras katrs dalībnieks savam gaumē atklās kaut ko īpašu. "Cole Slough" salāti, kuru recepte ir diezgan vienkārši, ietver šādas sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 400 g.
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Liesais piens ir ¼ glāzes.
- Jogurts bez augļu gabaliņiem - 2 ēdamk. karotes.
- Majonēze - 2 ēdamk. karotes.
- Sulas puse citrona.
- Vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote
- Sāls.
- Zaļumi un garšvielas.
Mēs izmantojam pārtikas pārstrādātāju
Sākumā mēs sagriezam dārzeņus salātiem"Cole Slough" tradicionālā veidā, un tad roku paši ar mazu viltību. Mēs tīrām un trīs uz liela rīvmaizes burkāniem, sagriež sīpolu pusi gredzenos, sasmalcina kāposti. Dārzeņi nav steigas ievietot traukā, un, pirmkārt, ielieciet tos pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Šim nolūkam ir piemērots arī blenderī konteineru smalcinātājs. Svarīgs punkts: mūsu mērķis ir mazliet samazināt dārzeņus, piešķirot tiem pašus izmērus. Tāpēc mēs izmantosim vairākus nelielus pulsācijas. Tagad ielieciet dārzeņu masu bļodā, sāli, ja ir vēlme, pipari, izspiediet rokas.
Salāti "Cole Slough" nozīmē to, kaoriģināla mērces trauks. Mēs to sagatavosim atsevišķā traukā, izmantojot vēdekli. Pienu, jogurtu, citronu sulu, vīna etiķi un majonēzi mēs ievietojam bļodā un rūpīgi noskalojam. Mēs ieliekam mērci sasmalcinātā dārzeņu masā, samaisa un piepilda ar smalki sagrieztu dillēm. Kā redzat, nav nekas sarežģīts.
"Cole Slough": sākotnējā New Orleans recepte
Sagatavot salātus ar šo receptiTiek izmantoti daži tradicionālie Ziemeļamerikas produkti. Mūsu valstī tiek pārdoti pekanrieksti, taču diemžēl kļavu sīrups nav atrodams katrā lielveikalā. Šeit ir saraksts ar visām sastāvdaļām, kas vajadzīgas ēdienam:
- Baltie kāposti - 400 g.
- Burkāni - 1 gab.
- Pekanrieksti - 1/3 tase.
- Selerija - 3 zariņi.
- Piens ar zemu tauku saturu, jogurts, majonēze - 2 ēdamkarotes. karotes.
- Ābju sidra etiķis un kļavu sīrups - 1 ēdamkarote. karote
- Sāls.
- Garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana
New Orleans Cole Slough sagatavošanas processir savi smalkumi. Starp citu, šī ēdiena kaloriju saturs ir augsts, jo tajā ir saturs riekstiem. Tāpēc tie, kuri seko viņu skaitlim, mēs to neiesaka, izņemot lielas brīvdienas. Starp citu, ja jūs nevarat atrast pekaniņu pārdošanai, šo komponentu varat nomainīt ar valriekstu.
Dārzeņu malšanai mēs vadīsim parasto naziun drēbnieks. Mēs berzējam burkānus, sasmalcinātos kāpostus un sagriež seleriju ar plānām sloksnēm pa filiālēm. Mēs ieliekam dārzeņus bļodā, sāli, piparus un stipri izgriežām rokām. Rieksti tiek sasmalcināti javā. Ja nav javas, varat izmantot parasto slīpēšanas tapiņu un griešanas padomi. Pievienojiet sasmalcinātus pekanos līdz kopējai masai. Tad pagatavojiet mērci. New Orleans salāti "Cole Slough", kuru recepte ir dota šeit, ir tikai viena atšķirība no pirmā ēdiena gatavošanas varianta. Sastāvdaļas mērcei tiek uzvarēts arī atsevišķā bļodā ar koroliju. Tad zeme tiek piepildīta ar sasmalcinātiem dārzeņiem un riekstiem. Komponenti tiek sajaukti, un dilles vietā veidoto slaidu augšdaļa tiek dekorēta ar sasmalcinātām pētersīļu lapām.
Salīdziniet receptes
Tātad, mēs salīdzinām sākotnējo Ziemeļamerikasrecepte un mūsu pielāgotās iespējas. Krievijā gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem. Oriģinālajā amerikāņu versijā ir vairāk majonēzes, bet mēs neesam ienaidnieki mūsu pašu veselībai, tāpēc ievērojami samazinājām devu. Jogurts amerikāņi vispār neizmanto. Tie tiek izmantoti jogurta mērces pagatavošanai. Starp citu, kāpēc neizmantot šo sastāvdaļu? Bet, ja jums nav paveicies, lai iegūtu kļavu sīrupu, jūs varat ievietot aprikožu ievārījumu mērcē. Tikai nedaudz, ne vairāk kā tējkarote.
"Cole Slough": recepte, izmantojot sarkano kāpostu
Visbeidzot, iedomājieties trauku variantu, kas vairāk pielāgots krievu garšas vēlmēm. Sagatavošanai mēs izmantojam kā sastāvdaļas:
- Baltie kāposti un sarkanie kāposti - 200 g.
- Viens zaļš ābols.
- Burkāni - 1 gab.
- Sarkanā spuldze
- Selerijas saknes - 50 g.
- Majonēze - 2 ēdamk. karotes.
- Sinepes - 1 tējkarote.
- Citronu sula - 1 ēd.k. karote
- Sāls, cukurs.
Pirms turpinām, mēs garšo sinepju: tam nevajadzētu būt pārāk asiem.
Izmantojiet režģi Korejas burkāniem
Sāksim smalcināt sastāvdaļas salātiem"Cole Slough" ar sarkanajiem kāpostiem. Abu veidu kāposti sasmalcina plānas šķēles, izspiež. Burkānus un ābolu mēs berzēsim uz rīves, kas paredzēti kukaiņu sagatavošanai Korejā. Salāti, kur ir āboli, ir viens ne īpaši patīkams mirklis: auglis kļūst tumšāks un sabojājis ēdiena veidu. Tāpēc, pirms sūtīt rīvētu ābolu bļodā, apkaisa to ar citronu sulu. Tad trīs selerijas saknes uz regulāras traukā, un sīpoli sagriež pusi gredzenus.
Visus komponentus nosūta salātu traukā,samaisa un sāli. Šeit tev vajag nedaudz cukura, kuru var arī nomainīt ar medu. Mēs nesadarbosim mērci atsevišķi, tikai uzpildiet ar majonēzi un sinepēm. Visi rūpīgi sajauc. Jūs varat pasniegt salātus "Cole Slough", dekorējot granātābolu sēklas.
Šis vienkāršais ēdiens ir pārsteidzoši skaists. Sagriežot sarkanos kāpostus un purpura sīpoli, padariet salātus tik izteiksmīgu. Apple arī sniedz nesalīdzināmu svaigu garšu. Šis ēdiens nebūs ļoti kaloriju, ja nomainīsiet majonēzi ar beztauku skābo krējumu. Arī šī salātu versija ietver eksperimentus ar papildu sastāvdaļām. Viss ir atkarīgs no konkrētas ģimenes garšas izvēles.
