Iespējams, ka katrs no mums dzēra kafiju, kasbrūvēt turku. Daudzi cilvēki zina, kā to pagatavot. Katrs no šī dzēriena faniem gadiem ilgi izpilda savu personīgo un unikālo ēdiena gatavošanas tehniku. Tā rezultātā ir daudz receptes, no kurām dažas var būt ļoti atšķirīgas. Bet daži principi jāievēro jebkurā gadījumā, un mēs pastāstīsim, kā pagatavot kafiju Turku.
Vispārīgās prasības
Pirmkārt, graudi ir jāmazgā gandrīz iekšāputekļi, tas ir ļoti smalks. Otrkārt, ūdens neietilpst ne no krāna, ne karstas, ne vārītas. Piemērots tikai krāna ūdens filtrēts vai labi. Un treškārt, turkam jābūt varam un sudraba tējkarotei. Pabeidzot šos nosacījumus, jūs varat arī uzzināt, kā pareizi uzdzīt kafiju turkā.
Pirmā kafijas sagatavošanas stadija
Vispirms jums vajadzētu sasilt zemā siltumāmūsu ēdienus un pēc tam ielejiet pulveri. Tās daudzumu nosaka ļoti viegli - vienu tējkaroti mazu kausu. Vai jūs vēlētos spēcīgāku dzērienu? Paņemiet pulveri nedaudz vairāk. Lai uzlabotu garšu, daži izmēra sāls šķīdumu konteinerā.
Nākamajā posmā mēs atkal siltam ugunij,nepievienojot ūdeni. Tagad jūs varat pievienot cukuru un iecienītākās garšvielas. Turku valodā apgūstot kafiju, jums jāzina, ka vienā reizē nevar vienlaikus sajaukt vairāk kā trīs veidu garšvielas. Galu galā tiem jābūt tikai garšas papildinājumam, nevis kā pamats. Ko var pievienot? Piemēram, muskatrieksts, kanēlis un ingveris, medus vai krustnagliņas. Principā tas viss ir tikai jūsu garšas jautājums.
Mēs turpinām veidot kafiju
Nākamajā solī mēs sajaucam visus komponentus,sūtiet turku uz mazu uguni un beidzot ielejiet aukstu ūdeni. Ir pat vēlams, lai ūdens būtu ledus. Viegli maisa visu un atkal uz uguns. Ja vēlaties kļūt par ekspertu, kā pagatavot kafiju turku kafijā, lūdzu, ņemiet vērā, ka ūdens tvertnē jābūt tā sašaurinātā līmenī. Kāpēc Šajā gadījumā gaisa un dzērienu kontakts būs mazs, kā rezultātā cik vien iespējams saglabāsies tā aromāts un brīnišķīgā garša.
Mēs atceramies, ka uguns, uz kura tiek sagatavota mūsu kafija,jābūt mazam. Process nav jāpaātrina. Tātad, kamēr dzēriens ir uzsildīts, iesildiet tases. Par to mēs ielej verdošu ūdeni. Studējot, kā pagatavot kafiju turku valodā, ziniet, ka auksta kauss pilnīgi iznīcinās visu dzēriena garšu un garšu, pat ja tas ir labākais pulveris. Pagaidiet, līdz kafija sasilst un atkal to samaisiet. Rezultātā parādīsies viegli blīvs putas, ko mēs paceltu un izkaisījām kausos tādā pašā proporcijā. Protams, neaizmirstiet no tiem izliet ūdeni. Vairākas reizes atkārtojiet šo procedūru, jo pēc katras reizes maisīšanas pazeminās neliels putu daudzums.
Pēdējais posms, kā pagatavot kafiju turku valodā
Agrāk vai vēlāk pienāks laiks, kad kafijatiktu sasilst tik lielā mērā, ka turks pieaugs. Šis punkts ir svarīgi palaist garām, jo jums tas ir jānoņem no uguns, līdz tas ir pilns ar viršanas temperatūru un neļauj izliet no tvertnes. Šeit ir vissvarīgākais moments, kā pagatavot kafiju turku valodā. Dažas sekundes ļaujam dzert atdzist, līdz putas izlīdzinās un atkal uz uguns līdz vārīšanās brīdim. Atkārtojiet procedūru divas vai trīs reizes. No tā dzēriena garša un garša būs tikai labāka, izteiktāka. Galu galā mēs to ielej uz glāzēm un pasniedzam uz galda, tas ir iespējams kopā ar aukstu ūdeni.
Brīnišķīga apmešanās!
