Cukini - viens no visbiežāk sastopamiem dārzeņiemmūsu virtuves dārzi. Viņi ir nepretenciozi savā aprūpē, viņi ir auglīgi, un to, cik daudz gardus ēdienus, kurus var pagatavot no augļiem, diez vai var pilnībā uzskaitīt. Viņi pat rada ievārījumu un vīnu. Un ziedi ir pildīti ar sieru un cepti dziļajā fritē. Mēs apspriedīsimies par saglabāšanu.
Skvošs tomāti
Piedāvātā recepte cukura konservēšanaiziema ir laba, jo, atverot burku, jūs iegūstat pirmās klases, garšīgas uzkodas. Salāti var izmantot sevi, un kā patīkamu papildus putras, gaļu, kartupeļus, un tas ir iespējams, un kā pildījumu zupām. Lai sagatavotu to, jums būs nepieciešams: skvoša - pusotru kg, burkānu - 300 g pētersīļu sakņu, pastinaku - 30 g sīpoli - 100 g, pētersīļi - 10 g Lai aizpildītu šo recepti konservēšanai par ziemas skvošs ir augu eļļa - 150 g un tomātu mērcē - 450-500 g. Skvošs, mazgājiet galus. Ja augļi ir jauni - ādu un sēklas nevar notīrīt, bet labāk noņemt un noņemt pārgurušos. Viņiem ir nepieciešams samazināt apļus vai biezās šķēlēs 2 cm Sīpolu -. Rings, saknes un burkāni - mazas plāksnītes. Dārzeņus ievieto čugunā un izklāj ar pusi eļļas. Tad pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Sāls pēc garšas. Tomātu Sagatavot mērci (recepte konservu ziemas skvošs iesaka tos izlaist caur gaļas mašīnā, pievieno atlikušo eļļu, nedaudz sāls, izbāzt aptuveni pusstundu). Skvoša cukīni, līdz zeltaini brūni. In burkā, ielejiet mērci, tad uzlieciet cūkas un citus dārzeņus slāņos. Tad pievienojiet vairāk mērces, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Bankas sterilizē 15 minūšu laikā un jāpārklāj. Ielieciet kaklu uz leju, uzvelciet, ļaujiet atdzist. Uzglabāt vēsā vietā. Starp citu, šī recepte konservu ziemas skvoša var izmantot, ja tā vietā, lai šos dārzeņus likt burkās pipariem.
Marinētas kauliņiem
Jauka uzkoda ir marinēta skvošs. Galvenais uzdevums saimnieces - uzņemt labu marinādi, tā, ka preparāti bija piesātināts ar saldo un skābo vai sāļa garša. Šī ir atšķirība starp cukura saglabāšanu ziemai.
Receptes un gatavošanas tehnoloģijas var būtatšķiras, bet, ja jūs neuzspēsiet ar komponentiem, izliekums izrādīsies neveiksmīgs. Bet piedāvātā iespēja ir nepārprotami līdzīga. Īpaši tāpēc, ka ar to tiek galā - tas ir vienkārši! Jums būs nepieciešams: galvenais dārzeņu - 1 kg., Garšvielas - 50-60 g (lauru lapas, saldie un karstie pipari, dilles). Marinādei: 1 litram ūdens - 1 ēdamkarote sāls (tabula) un 100 g etiķa. Vispirms sagatavojiet cukīni. Ziemas rāmji (konservēšana) parasti tiek izgatavoti no jauniem dārzeņiem. Mazgājiet tos rūpīgi un sagriež aprindās, nav biezākas par 1,5 cm. Vecāki, tīra, sagriež pusi gredzenos. Kārbu apakšpusē, ielieciet garšvielas, pēc tam piepildiet ar cukini. Vāra marinādi, atdzesē. Aizpildiet to ar sagatavēm un vāriet pusstundu. Pārlej un ļauj tam atdzist dienu. Tad ielieciet to pagrabā. Konservēti produkti būs labi saglabāti jau ilgu laiku.
Kad esat iesaistīts preparātos, marinēti saknītēs un marinādēs, jums ir jāievieto tikai parasta sāls. Jodēts šiem nolūkiem nav piemērots, jo dod dārzeņiem brūnganu krāsu un īpašu smaržu.
