Kastaņu sēne: izskats un foto funkcijas
Reti, bet pārsteidzoši garšīgi ēdamisēnes ir kastaņu sēnes, ko sauc arī par kaštainu, smilšu vai cīsiņu sēnēm. Viņš atsaucas uz cepuri, ir Boletov ģimenes pārstāvis. Sakarā ar to, ka tas ir reti sastopams, sēne ir uzskaitīta Krievijas sarkanajā grāmatā.
Vāciņa apraksts
Gyroporous kastaņu - tāpat kā zinātnēko sauc par kastaņu sēni, - tai nav īpatnējo īpatnējo pazīmju, tāpēc mazu atzīst pat pieredzējuši sēņu audzētāji. Tas ir gandrīz pilnīgs Polijas sēņu analogs, kas atšķiras no tā ne tikai ar lielāku dzinēja pārsegu un kāju, bet arī ar mazāk spilgtu krāsu. Viņam ir līdzība ar balto sēni, tomēr starp tiem nav iespējams atšķirt: kaštainajam ir brūns kāts, un baltajam ir pelēcīga.
Attiecas uz cauruļveida, tas ir, cepure otrā pusē sastāv no daudzām nelielām caurulēm, gaišs krēms vai dzeltenīgs nokrāsa.
Cepurei ir šādas atšķirības:
- Nedaudz izliekta, reti ir sēnes ar plakanu pārsegu.
- Vidējais diametrs ir 5-8 cm.
- Chestnut glezna - visbiežāk, bet jūs varat atrast sēnes, brūna, sarkanīgi, brūni, rusty iespējas.
- Jaunu sēnīšu tubulas ir baltas, ar vecumu tās iegūst dzeltenīgu nokrāsu.
- Skārija ir sausa, bez gļotām.
Bieži sausā cepuri laikā ir klāta ar plaisām trūkuma dēļ mitruma.
Kāda izskatās kājas?
Kastaņu sēņu pēda ir šāda:
- Cilindriskā forma.
- Vidējais garums ir 5-8 cm.
- Brūna krāsa, ēnā tumšāka par vāciņu.
- Inside, pieaugušajās sēnēs ir doba, jauniem ir pildījums, kas izskatās kā vate.
- Uz griezuma nemainās krāsa.
Celuloze ir balta, jaunās sēnes ir stingras, bet pieaugušas, kļūstot trauslākām. Smarža ir ļoti vāja, bet raksturīgā rūgtu garšu var izjust pat svaigās sēnes.
Kā atšķirt no dvīņiem?
Foto un apraksts kastaņu sēņu palīdzību, lai nesajauktu ar līdzīgām radniecīgām vielām, kā ēdamu un neēdamu. Galvenās atšķirības ir izklāstītas tabulas veidā.
Sēņu | Kastaņš | Balts | Poddubovik | Poļu valoda |
Cepure | Visbiežāk brūna | Pareiza forma, izliekta, samtaina uz pieskārienu | Ļoti līdzīga ar kastaņu cepuri pēc formas un krāsas | Daudz mazāka izmēra, dažādas krāsas, biežāk šokolādes |
Kāju | Gaiši brūna. Pēc griezuma krāsa nemainās. Augstums ne vairāk kā 8 cm. Kājas forma ir cilindriska | Pelēkbaltā krāsā, tas kļūst tumšāks, kad griezts. Vidējais augstums ir aptuveni 12 cm. Forma ir raksturīga, tāpat kā noapaļota muca | Dzelteni oranži, zilgani uz griezuma | Gaiši brūna, bet mazāka, ar kastaņu |
Ir ļoti svarīgi, lai būtu iespējams atšķirt ēdamo unneēdami dvīņi. Tātad, kastaņainam cilvēkam ir viens kolēģis, kas acīmredzami ir līdzīgs viņam, bet neēdams celulozes specifiskās garšas dēļ. Tas ir žults sēne vai rūgts, kā arī Boletov ģimenes pārstāvis. Viņš nav indīgs, bet tikai viens, nejauši nozvejots, sēne var sabojāt visu šķīvja rūgtumu. Lai uzzinātu, tas nav grūti: uz griezuma kājas būs raksturīgi rozā. Šīs pazīmes palīdzēs izvairīties no kļūdām kolekcijā. Interesanti, kaštainu sēņos nav toksisku analogu, kuru fotogrāfija ir parādīta zemāk.
Kur tas aug?
Teritorijā audzē sēņu kastaņu lietussarguEiropa, tās austrumu un rietumu daļas, bet mazos daudzumos, un tādēļ pieder retajai kategorijai. Ir arī Krievija, koncentrējoties mērenās platībās, Sibīrijā un Tālajos Austrumos, Kaukāzā. Visbiežāk tas notiek nelielās grupās, retāk aug sēnes atsevišķi.
Kastaņu var atrast lapkoku mežos,kur audzē zem laima, dižskābarža, kļavas un, protams, kastaņu. Tomēr dažkārt grize ir ieskauts floras skujkoku, galvenokārt priežu. Ieteicams smilšainās augsnēs vieglos un sausos ozolu mežos un bārkstīs. Biežāk mežos, kur saules stari nevar iekļūt zemākajos līmeņos caur biezām koku kronām, nav iespējams apmierināt šādu sēni.
Izmantojiet
Dabā kastanis sēņu bieži ir mīļākie ārstēt daudzu meža iemītnieku, jo īpaši - zaķiem. Tāpēc populārais kastaņa nosaukums ir zaķa sēne.
Atrada šo reti dabas dāvanu, izmantojot unēdiena gatavošana pateicoties tās uzturvērtībai un visai derīgām īpašībām. Pavārus galvenokārt izmanto žāvētā veidā, jo vārīšanas laikā tas rada rūgtumu. Arī šādu sēni var cepti, bet tā nav piemērota marinēšanai vai kodināšanai.
Tomēr klusās medības mīļotājiem būtu jāzina, ka Krievijas kastanis ir pakļauts aizsardzībai, un viņa kolekciju var pielīdzināt mežacībām.
Farmaceitiskajā produktā tiek izmantots kastaņu sēnīte, no tā celulozes iegūst antibiotikas fenotolu.
Auglības laiks nav ilgs, kā likums, arpirmās nedēļas no pēdējā vasaras mēneša līdz septembra otrajai pusei. Sakarā ar retumu, kaņepju sēnes nav ļoti populāras krievu sēņu audzētājiem, taču to var kļūt kļūdaini sadalīt kā balto.
Var redzēt kaštainu sēnes Krievijas mežosreti, kā arī atrast putnu gaļu, nav vērts to sagraut, jo tas būs tiešs likuma pārkāpums. Tomēr to var audzēt pati par sevi, tāpēc mikroboli vienmērīgi noklājas zem lapkoku kokiem uz iepriekš atslābtas augsnes un pārkaisa ar humusu, kas sajaukts ar meža augsni no augšas.
