Diedzētie kvieši: graudaugu priekšrocības
Kopš seniem laikiem cilvēki zina par dziedināšanudīgtspēju kviešu īpašības. To var minēt seno Indijas šamaņu un Hipokratas traktātu ierakstos. Senajā Ēģiptē, sadīguši kvieši ir personifikācija dzīvinošo enerģiju no saules, un tika uzskatīts, ka labākais veids, kā saglabāt skaistumu, jaunību, seksuālu un fizisku spēku.
Krievijā arī graudu ārstnieciskās īpašības ir garastas ir zināms. To lieto, lai nostiprinātu imunitāti, lai novērstu avitaminozi pavasara un rudens periodos. Pamatojoties uz dīgtspēju, tika sagatavoti dažādi graudaugi, zupas, želeja un citi ēdieni. No sapulcinātiem kviešiem sagatavo arī Ziemassvētku pūciņus un piemiņas vai svētku kutijas.
Bioķīmiskie pētījumi izrādījās noderīgigraudu īpašības, un tas stingri nostiprināja savu pozīciju daudzu valstu diētikā. Iekļaušana ikdienas ēdienkartē kļuva par daudzu veselīgu uztura sistēmu pamatu.
Šodien ir arī izauguši kviešipopulārs ar daudziem veselīga ēšanas atbalstītājiem un pareizo dzīvesveidu. Šis produkts ir pamats, lai iegūtu dažādus ēdienus, gatavojot visa veida veselības uzlabojošus un ārstnieciskus buljonus.
Diedzētie kvieši: ieguvums
Graudu dziedinošās īpašības ir saistītas ar tās graudiemķīmiskais sastāvs. Kviešu graudos dīgstot, tiek aktivizēti īpaši fermenti - fermenti. Tie veicina graudaugu uzturvielu šķelšanos un veido jaunu, efektīvu, viegli asimilējamu ar cilvēka ķermeņa savienojumiem optimālu proporciju: aminoskābes, taukskābes un vienkāršākos cukurus. Ir noskaidrots, ka dīgstos kviešus ar divu milimetru asnu ir daudz vērtīgāki minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju sastāvā nekā parastie sausie graudi.
Sakarā ar dīgtspēju, graudaugu vairākas reizespalielinās B un E grupas vitamīnu daudzums, kam ir spēcīga imunitāti stimulējoša un atjaunojoša iedarbība, labvēlīga ietekme uz visas reproduktīvās sistēmas orgāniem. B vitamīni nodrošina, labi koordinētu darbu nervu sistēmas, smadzeņu, muskuļu, sirds, normalizē procesu asins atjaunošanu, stimulē vairogdziedzera darbību, uzlabo stāvokli matiem, nagiem un ādai, samazina holesterīna līmeni.
Turklāt dīgstos kviešos ir vitamīnsC, kas ir visvērtīgākais dabiskais imūnmodulators, kas bloķē to vielu negatīvo ietekmi, kas traucē organisma uzsūkšanos ar kalciju, magniju, cinku, dzelzi.
Kviešu baktērijas paši par sevi koncentrējas uz jaunās augu enerģiju un izturību un ir vērtīgs aktīvo bioloģisko vielu avots, tām ir daudz ārstniecisku un stiprinošu īpašību.
Ļoti bagāta ar kviešu klijām (augšējā apvalkadiedzēti graudi) ar pārtikas šķiedrām (nešķīstoša šķiedrviela). Šī viela, kas iekļūst ķermenī, tajā pietūris un stimulē zarnu iztukšošanos, novēršot nevēlamus stagnējošus parādības. Turklāt šķiedrviela, kas iet caur gremošanas trakci, absorbē visa veida toksīnus, sārņus, radionuklīdus un kancerogēnus, kas efektīvi tiek izvadīti no ķermeņa. Tāpēc parasto šķiedrvielu bagātināto šķiedrvielu lietošana kopā ar pietiekamu ūdens daudzumu ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, un tā ir nepieciešama arī taisnās zarnas un resnās zarnas onkoloģijas profilaksei.
Diedzētie kvieši: kaitējums
Taču lietošanai praktiski navnegatīvas parādības. Tomēr ir dažas kontrindikācijas. Nelietojiet asiņainos kviešus pacientiem ar kuņģa, zarnu sistēmas, čūlas, caurejas, alerģiskas reakcijas pret lipekli hronisku paasinājumu. Nav ieteicams ēst graudus bērniem līdz 12 gadu vecumam, kā arī cilvēkiem, kuri nesen ir veikuši operāciju.
