Ķimenes: ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas

Ķimenes ir viena no slavenākajām garšvielām pasaulē. Viņa citi vārdi ir blackies, melnais koriandrs. Tās sēklas tiek izmantotas cepšanai, mērcēm, marinādēm un alkoholiskajiem dzērieniem. Tai ir īpaša garša un aromāts, tai ir daudz noderīgu īpašību. Ir vairākas augu šķirnes. Starp tām īpašās īpašības un unikālas īpašības atšķiras ar melno ķimeņu. Kādas ir ķimenes piedevas un ārstnieciskās īpašības?

Ķimenes salikums

No seniem laikiem dziednieki zināja par augu ārstnieciskajām īpašībām un to izmantoja ārstēšanai. Ķimenes sastāvs satur daudzas derīgas vielas. Augs satur:

• beta-karotīns - spēcīgs antioksidants, kas palīdz cīnīties pret infekcijas procesiem organismā un stiprina ķermeņa aizsardzību;
• A vitamīns, kas ietekmē ādas vai gļotādu veidošanos;
• B1 vitamīns, kas spēj nostiprināt šūnu membrānas, kas neļauj tiem iekļūt brīvos radikāļos;
• B2 vitamīns, kas piedalās sarkano ķermeņu veidošanā, kas satur hemoglobīnu un ir atbildīgi par skābekļa pārnešanu uz šūnām;
• vitamīns B4, kas palīdz organismā noņemt holesterīnu;
• B6 vitamīns, kas iesaistīts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanas procesā, kas dod ķermeņa enerģiju motora aktivitātei un elpošanai;
• vitamīns B9, kas uzlabo aknu darbību;
• C vitamīns, kas veicina cīņu pret vīrusiem un infekciju;
• E vitamīnu, samazinot onkoloģisko slimību risku;
• vitamīns PP, kas var paplašināt smadzeņu asinsvadus un pazemināt asinsspiedienu.

Citrīnā ir makro un mikroelementi, kas palīdz normālam bioķīmisko reakciju ķermenī:

• kalcijs stiprina kaulus un zobus;
• magnijs palīdz normalizēt muskuļu darbību (ar krampjiem - samazina to biežumu);
• Kālijs pozitīvi ietekmē sirds ritmu;
• dzelzs ir iesaistīts hemoglobīna veidošanās procesā;
• cinks ir kaulu audu pamats;
• varš uzlabo ādu, padarot tās izturīgas un elastīgas;
• Selēns piedalās hormona testosterona ražošanā, kas ietekmē vīriešu iedarbību.

Omega-6 un Omega-3 taukskābes atrodamas ķimeņu sēklās.

Augu unikālais sastāvs ļauj to lietot tautas un oficiālajā medicīnā. Kādas ķimenes sēklu ārstnieciskās īpašības?

Ķimenes priekšrocības

Kopš seniem laikiem cilvēki ir pazīstami par noderīgām īpašībāmmelna ķimele un ko lieto daudzu slimību ārstēšanā. Austrumu valstīs ķimeņu sēklas ir izmantotas vairāk nekā 3000 gadus, uzskata par svētu. Šeit iedzīvotāji izmantoja zaļo augu daļu un tās sēklas. Senajā Romā sievietes sasmalcināja sēklas javai, tā ka viņu smarža izplatījās visā mājoklī. Tas veicināja bērnu apetītes uzlabošanos. Īpaši bagātīgas ārstnieciskās īpašības ir ķimenes ar melnajām sēklām. Kā garšvielu tas tiek izmantots arī tagad, pievienojot dzērieniem un ēdieniem.

Ķimenes lietošana kā garšviela

Neskatoties uz ārstnieciskajām ķimenes īpašībām, viņš arīplaši izmanto kā garšvielu ēdiena gatavošanai. Ir vērts atzīmēt, ka sēklas, kas pievienotas visai formai īpašas garšas dēļ, nepatīk daudzi cilvēki. Zemē sēklas maizes izstrādājumos, salāti un cepti kartupeļi tiek uztverti ar prieku un tiek viegli ēst. Gatavojot ēdienus no skābiem kāpostīm, izmantojiet maisu ar ķimeņu. Ievietojiet to gatavošanas laikā, pirms gatavības iegūšanas un rūpīgi samaisītu kāpostus. Šajā gadījumā, garšvielas neietekmē garšu ēdienu un ārstnieciskās īpašības melnās ķimenes tiks izmantoti, lai pilnībā.

Ķimenes lietošana kā garšviela ir piemērotagaļu, zivīm, pļavām, salātiem un siļķu marinēšanai. Indijā to cep sausā veidā vai pievieno augu eļļas pannu. Gatavotos ēdienos ķimeņu sēklas tiek pievienotas Vācijas un Austrijas virtuvēs.

Ideāls maisījums garšvielām visam siera tipamvar izdarīt šādi: sajauciet sāli, ķimeņu un melnos piparus. Ķimenes pievieno konditorejas izstrādājumiem, un vīndari to izmanto, gatavojot dažus alkoholiskos dzērienus. Trauki, kuros ir garšvielas, tagad ir daudz, un tos plaši izmanto.

Kā izvēlēties un uzglabāt ķimenes

Pārtikā un ārstēšanai jālieto melnā krāsāķimenes. Viņš nāk no Āzijas. Dažreiz ķimenes tiek saukta par melno garšvielu karalieni. Ir svarīgi, lai tas būtu svaigs un savāktu ekoloģiski tīras teritorijās. Labāk ir iegādāties ķimenes šķirnes specializētajās nodaļās vai aptiekās. Sēklu aromātam jābūt specifiskam, nedaudz atgādinot muskatriekstu vai piparus. Garša ir patīkama, krāsa ir tumša. Ķimenes ir trīsstūrveida, nedaudz iegarena forma.

Jūs varat uzglabāt sēklas kopā ar citiem garšvielām. Pēc iegādes to ielej atsevišķā burkā un aizver ar vāku. Nav ieteicams turēt tos tiešā saules gaismā - tiek iznīcināti vitamīni un samazināta ķimeņu sēklu dziedinošās īpašības. Ķimenes paliekas 3 gadus.

Ķimenes ārstnieciskās īpašības

Apstrādājot īpašības un kontrindikācijas, ķimeņu plaši izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Sēklu galvenās derīgās īpašības:

1. Imunitātes stiprināšana. Pateicoties savām īpašībām, ķimenes palīdz palielināt ķermeņa aizsardzību, tāpēc to izmanto cīņā pret vīrusiem un baktērijām. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuriem ir veikta operācija vai nopietnas slimības.
2. Sēklas palielina garastāvokli, uzlabo veiktspēju un izturību. Viņi ir vajadzīgi cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu.
3. Lietot ķimenes, ir ieteicama bezmiegs, nervu spriedze un paaugstināta uzbudināmība. Tam piemīt antidepresanta īpašības, samazinās histerijas un uzbudināmības izpausmes.
4. Ķimenes ir spējīga iztīrīt asinsvadus, samazināt holesterīna līmeni. Augs novērš varikozu vēnu un aterosklerozes attīstību un palīdz ārstēt.
5. Sēklas var mazināt sievietes stāvokli, kadMenopauzes, samazināt sāpes menstruāciju laikā. Viņi palīdz ar dažādām problēmām, kas rodas vīriešu un sieviešu seksuālajā sfērā. Ķimenes patēriņš vīriešu dzimuma dēļ ir lieliska prostatīta profilakse.
6. Augs palīdz samazināt asinsspiedienu un uzlabo sirdsdarbību.
7. Pateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām, ķimenes attīra nieres, uzlabo viņu aktivitāte. Augam ir viegli diurētiska iedarbība.
8. Ir zināms, ka ķimeņu spēja palielināt hemoglobīna līmeni asinīs.
9. Ķimenes, kas ir daļa no acu pilieniem, uzlabo acu stāvokli un samazina asaru daudzumu.
10. Efektīvas palīdzības sēklas alerģijām, ieskaitot alerģisku konjunktivītu un iesnas, bronhiālo astmu.
11. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, sēklas var palielināt piena ražošanu sievietes laikā zīdīšanas laikā.
12. Augu sēklas var izārstēt klepu, kā arī hronisku bronhītu un astmu.
13. Ķimenes ir pretvēža iedarbība.
14. Sēklas ir noderīgas anēmijai un gastrītiem ar zemu skābumu.
15. Palīdz samazināt galvassāpes un sirdsklauves.
16. Pateicoties tās ārstnieciskajām īpašībām, melna ķimenes uzlabo taukainas ādas izskatu.
17. Sēklas palīdz izārstēt brūces, šuves un atjaunot audus. Tos lieto pēcoperācijas periodā, bet tikai ne ar orgānu transplantāciju.
18. Ķimenes var atsvaidzināt elpu.
19. Sēklas var palīdzēt cīņā pret helmintiem.

Augu izmanto slimību profilakseismagas, ādas un pret matu izkrišanu. Senos laikos daudzas sievietes to izmantoja, rūpējoties par ķermeni un ādu. Kosmetoloģijā ir izveidoti daudzi ķimeņu bāzes preparāti.

Ķimenes līķu sēklu dziedinošās īpašības tiek izmantotas, kadgremošanas sistēmas slimību terapija. Lai uzlabotu ēstgribu pirms ēšanas, jādod pusē tējkarotes sausu sēklu. Apaugļošana palīdz mazināt vēdera uzpūšanos, aizcietējumu un kolītu.

Pašlaik zinātnieki veica pētījumus un pierādīja, ka garšvielas kavē vēža šūnu augšanu un palīdz ar autoimūnām slimībām.

Ēteriskās eļļas īpašības

Eļļa, kas iegūta no ķimenes, irAugstas kvalitātes produkts ar unikālām īpašībām. Tam ir bagātīgs aromāts un nedaudz rūgta garša. Eļļu ražo no neapstrādātām augu sēklām ar aukstā presēšanas metodi, kas ļauj ietaupīt lielāko daļu tā pozitīvo īpašību.

Eļļas sastāvā ir taukskābes,spēj dziedēt daudzas slimības. Tas ietver vitamīnus A, E un D, ​​uzturvielas, kas pozitīvi ietekmē daudzas ķermeņa sistēmas. Dekoratīva ēteriskā eļļa:

• polisaharīdi;
• tanīni;
• aminoskābes;
• alkaloīdi;
• enzīmi.

Pateicoties ārstnieciskajām īpašībām, ķimenes eļļu plaši izmanto dažādu slimību profilaksei.

Daudzi ražotāji matu un ādas kopšanas līdzekļu ražošanā ietver ķimenes eļļu. Plaši izmanto to masāžas krēmos no celulīta, kā arī maisījumos iesaiņošanai.

Dažreiz ķimenes eļļu izmanto kāneatkarīgi līdzekļi, pievienojot šampūnu vai balzamu. Šajā gadījumā ir jāievēro piesardzība, jo produkts ir koncentrēts un var izraisīt ādas kairinājumu.

Eļļas dziedinošās īpašības no melnas ķimenes

Īpaši pētījumi ir pierādījuši, ka ēteriskā eļļa var:

• uzlabo gremošanas trakta darbību;
• atvieglo niezi pret vēzi, hemoroīdus un hronisku aizcietējumu;
• stiprināt ķermeņa aizsardzību;
• tā aizsargā pret celulīta attīstību un tūskas attīstību, pateicoties tam, ka tas noved pie normālas limfas plūsmas un asinsrites;
• efektīvi samazina spiedienu, ja to lieto no rīta un vakarā tukšā dūšā 1 tējkarotei;
• eļļa var atsvaidzināt un mīkstināt sejas ādu;
• stiprina mati, samazina to zudumu un novērš pelēko matiņu parādīšanos;
• palielināt apetīti;
• palēnina sejas ādas priekšlaicīgu novecošanās procesu un pasargā no ultravioletās gaismas;
• novērš blaugznas un pozitīvi ietekmē galvas ādu;
• samazināt vēdera uzpūšanās izpausmi;
• uzlabot vielmaiņu;
• Aizsargā ādu no lobīšanās un žāvēšanas;
• iztīrīt brīvo radikāļu ķermeni.

Tā ir eļļa un laba choleretic efektu. Ķimenes īpašības medicīnā tiek izmantotas ne tikai Āzijas valstīs, bet arī Eiropā.

Ķimeņu eļļas lietošanas instrukcija

Augu eļļa tiek izmantota ne tikai ārējai lietošanai, bet arī iekšējai lietošanai.

Ārēji to lieto bronhīta ārstēšanai,hronisks klepus un bronhiālā astma. Ķimenes eļļu var sajaukt ar olīveļļu proporcijā 1: 5. Ir jānostiprina mugurkaula un krūšu kurvī kopā ar ieelpošanas procedūru ar eļļu 15 minūtes.

Efektīvi ir saglabāt 1/2 tējkarotes zāļu līdzekļa mutē: tad klepus pa kreisi nebūs. Šī procedūra jāveic, līdz slimības simptomi pazūd.

Ārstējot psoriāzes eļļu, izsmidziniet organismu, lai mazinātu niezi un kairinājumu.

Vai ķimenes eļļas ārstnieciskās īpašības, unKontrindikācijas ir sastopamas, bet nenozīmīgas: piemēram, to nav nepieciešams lietot bezmiega klātbūtnē: tas var palielināt organisma aktivitāti.

Tīrīšanai ir nepieciešams veikttējkaroti 2 reizes dienā tukšā dūšā. Parasti ārstēšana ilgst 3 mēnešus, pēc tam no 1,5 līdz 2 mēnešiem tiek pārtraukta ārstēšana. Pēc tam jūs varat turpināt eļļas atkārtotu lietošanu.

Neauglība un prostatīts nozīmē iekšēji. Deva ir no 1-2 tējkarotiem līdz 2-3 galda karotes dienā, līdz efekts tiek sasniegts.

Lai uzlabotu gremošanu, samaziniet eļļas dzērienu sāpes un pietūkumu ar pienu. Stikla vajadzēs 0,5 tējkarotes palīdzības un karoti medus.

Saskaņā ar atsauksmēm, ķimeņu sēklu ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas svara zudumam, diētikā ietilpst ne tikai sviests, bet arī sēklas.

Ķimenes par svara zudumu

Lai iegūtu lielāku efektu, kopā ar sviestu, lai zaudētu svaru, tiek lietots ķimeņu sēklu novārījums. Jūs varat košļāt sēklas augu tukšā dūšā, lai normalizētu vielmaiņu, rašanos diurētisku un caureju veicinoša iedarbība.

Ķimenes nodrošina ķermeņa vitamīnus un mikroelementus. Sēklas efektīvi nomāc cienīt saldumus. Ja jūs visu laiku tos izmantojat, tad būs zaudēta vēlme ēst kaut ko saldu.

Buljonu sagatavo šādā proporcijā: 2 tējkarotes uz 0,5 litriem ūdens. Vāriet 10 minūtes, tad uzliet vairākas stundas. Dzeriet buljonu, kas ieteicams 0,5 reizes nedēļā trīs reizes dienā 30-40 minūtes pirms ēšanas.

Neskatoties uz ķimikālijas ārstnieciskajām īpašībām, ir kontrindikācijas. Tādēļ jums vajadzētu dzert buljonu ar piesardzību.

Izmantojot sēklas, lai apkarotu liekokilogramos, ir jāievēro mērenība pārtikā. Ja diēta satur taukainas un augstas kalorijas pārtikas produktus, būs grūti panākt rezultātus.

Kontrindikācijas, lietojot ķimeņu

Ir melnie ķimeļi, ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas. Ierobežojumi ir šādi:

• Grūtniecība Saistībā ar biostimulantu klātbūtni ķimeņu sieviete var sākt priekšlaicīgu dzemdību. Tāpēc grūtniecības laikā labāk neņemt to.
• Ja rodas kolīts vai gastrīts, var rasties kolikāņi žultspūslī un nepatīkamas sajūtas kuņģī.
• Sirds patoloģija, sirdslēkme. Ar ķimeņu uzņemšanu uzlabojas asinsriti, tāpēc sirdī ir celms.
• Tromboflebīts. Izmantojot ķimeņu sēklas, asinis var sabiezēt, it īpaši, ja tā ir pakļauta slimībai.
• Individuāla neiecietība. Šajā gadījumā pirms procedūras uzsākšanas varat pārbaudīt nelielu ādas daļu alerģiskas reakcijas gadījumā.
• Zīdīšanas periods. Zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot ķimenes, jo tā spēj izraisīt bērnu alerģiju.
• Cukura diabēts. Pacientiem, kuri cieš no šīs slimības, ieteicams neizmantot sēklas, jo tās spēj paaugstināt glikozes līmeni asinīs.
• Cilvēkiem, kas cieš no astmas, nedrīkst ēst ķimenes, jo pastāv risks klepus.

Šis produkts kopā ar citiem garšvielāmir aktīvs alergēns. Tādēļ labāk to pievienot traukiem ierobežotā daudzumā, samaisot ar citiem garšvielām. Nelieciet un ēdiet ķimenes ar ananāsu, gvajavu un citrusaugļiem, kas var būtiski palielināt kuņģa sulas sekrēciju.

Melnajai ķimelei ir bagātīgs sastāvs, un to var izmantot, lai ārstētu daudzas slimības, taču tai ir daudz kontrindikāciju, kas jāņem vērā pirms lietošanas!