Chia sēklas: kā lietot, noderīgas īpašības. Chia sēklas: labums un kaitējums

Chia vai Spānijas salvija ir augs, kas celtsno Dienvidamerikas, kas ir iedzimta no Indijas civilizācijas. Precīzs izskatu laiks nav zināms, bet pirmo reizi to izmantoja ēdieni, ko senie actiķi, kuri ļoti augstu novērtēja savas uzturvērtības īpašības. Tika ticis uzskatīts, ka tas ir reliģisks augs, kas dod spēku ikvienam, kurš to ēd. Mūsdienās sēklas ir populāras veselīgas pārtikas mīļotājiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Pierre Duccan ir moderna chia popularizētāja

Pirmais dietologs, kas ieteica chia parsvara zudums bija labi pazīstams Pierre Duacan, tā paša nosaukuma diētas autors. Sēklas ir atļauto ēdienkartes produktu sarakstā, sākot ar "maiņas" posmu (kā zināms, Pierre Ducane diēta sastāv no vairākiem dažādiem posmiem, kur daži produkti ir atļauti un aizliegti). ASV chia ir tik populāri, ka tie tiek pievienoti miltu produktiem: maizei, saldumiem un enerģijas bāriem.

Kāda ir chia sēklu izmantošana?

1 Tie satur vielas, kas ir līdzīgas medicīnas antibiotikām. Bet priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no ķīmiskiem analogiem sēklas nav kaitīgas iedarbības uz aknām, uzlabojot veselību, iznīcinot patogēno floru un aktivizējot dzīšanas procesus.

2. Stiprināt imunitāti, veicināt saaukstēšanās un gripas profilaksi. Cilvēki, kas tos regulāri ēst, ir mazāk slimi un gandrīz neietekmē sezonas slimības.

3 Noderīgas ķiā sēklu īpašības ir zarnu mikrofloras uzlabošana - tās atjauno noderīgas baktērijas, iznīcina kaitīgās vielas. Ja tos lietojat, infekcijas iespējamība gremošanas traktā samazinās.

4. Tas ir uzticams profilakses līdzeklis, kas novērš holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Tas var arī apturēt aterosklerozes attīstību.

5. Tie var noņemt alerģiskas reakcijas, jo pastāv antioksidanti un palīdz stiprināt ķermeni. To atjaunojošās īpašības ir zināmas.

6. Bieži vien veģetāro ēdienu iekļauj kā omega-3 un omega-6 skābju avotu.

Tādējādi chia sēklas, kuru izmantošanaapliecina pieredze daudziem cilvēkiem, kuri spēj, lai jūs justos labāk, uzlabot savu veselību un pareizu formu. Bet tikai tad, ja jūs ņemt tos atbilstoši konkrētiem noteikumiem.

Chia ir bagāts omega-3 skābju avots

Augs satur aptuveni 40% noderīgo tauku,no kuriem lielākā daļa ir omega-3. Šajos vielu čia 100% saglabāt noderīgas īpašības un uzsūcas organismā atšķirībā no citiem avotiem. Omega-3 taukskābes saglabājas pat pēc termiskas apstrādes, kas ir ļoti labs tiem, kuri nevar ēst sēklas izejvielas. Daļēji, lai aizsargātu savu biezs apvalks, kas ir pārklāts ar čia sēklām. Kā tos izmantot - izejvielas vai termiski apstrādātas? Jautājums ir ļoti individuāls, tas ir atkarīgs no Jūsu gaumes.

Atgādināt, ka omega-3 taukskābes ir nozīmīga lomapārstrādes procesā: ar viņu palīdzību paātrina nevajadzīgo tauku atbrīvošanās procesu, tādējādi jūs zaudējat svaru daudz ātrāk. Turklāt šīs vielas veicina smadzeņu darbību, uzlabo imunitāti un ir īpaši noderīgas cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.

Noderīgas ķimenes sēklu īpašības, to kaitējums

Jūs varat ēst nedaudz "sēklu" un uzkrātenerģija visu dienu - nebūs izsalkuma sajūta! Tas ir lielisks līdzeklis tiem, kuri cieš no ēdiena cienības. Dienvidamerikā augu novērtēja ar augstajām uzturvērtības īpašībām: indiāņi ieņēma chia sēklas ilgiem ceļojumiem. Kā tos izmantot, viņi zināja gandrīz no dzimšanas, un jautājums par to, ko uz ceļa, netika radies. Tā kā sēklas nedaudz svēra, tā bija tikai lieliska ēdiena izvēle.

Viens pieaugušais cilvēks varētu ēst tikainedaudz Tas ir pilnīgi normāli, jo, tāpat kā visas sēklas, Chia ir diezgan barojoša. Tie satur augu olbaltumvielas, šķiedrvielas, daudzus vitamīnus un minerālvielas. Pirms patērē chia, ņemiet vērā, ka to kaloriju daudzums ir 486 kcal, tas ir gandrīz trešdaļa no novājēšanu sievietes ikdienas uztura, tādēļ ir lietderīgi tos lietot ne tikai kā uzkodas, bet arī kā pilnvērtīgu maltīti.

Pretiekaisuma teorija

Pastāv uzskats, ka sēklas var atvieglot plūsmuiekaisuma procesi cilvēka organismā. Ir ierosināts, ka diabēts, aptaukošanās, metaboliskā sindroma, vēža un daudzām citām slimībām notikt, jo slēptā iekaisums, lēnām nomāc imūnsistēmu.

Teorēti uzskata, ka dažādas patoloģijasrodas no nepietiekama uztura, vai drīzāk, sakarā ar cilvēku pāreju uz pārtiku, bagāta ar cukuru, kviešu lipekli, laktozi. Šīs lielākās trīs mūsdienu dietologi ir vainojami lielākajā daļā slimību.

Pretiekaisuma teorija vēl nav pierādītazinātnieki. Bet viņai ir daudz atbalstītāju. Tāpēc pretiekaisuma līdzekļi, no kuriem viens ir chia sēklas, tiek plaši izmantoti uzturā un gatavojot veselīgu diētu ēdienkarti.

Fakti par Chia sēklām

• Satur 20% olbaltumvielu un 34% dažādu tauku, ieskaitot noderīgus omega-3 un omega-6.

• bagāts ar kalciju. Šajās vielās šī viela ir 5 reizes lielāka nekā pienā.

• Satur kāliju, sēklās tas ir 2 reizes vairāk nekā banānos.

• Magnija daudzums ir 15 reizes lielāks nekā brokoļos.

• Dzelzs saturs ir 3 reizes lielāks nekā spināti.

• Bagātināts ar šķiedrvielām, kas palīdz labāk sagremot pārtikas produktus.

• Daudzi antioksidanti, tāpēc ziemā či var nomainīt mellenes un mellenes.

• Noderīgas īpašības ir pielīdzinātas vairākiem augļiem.

Chia sēklas - pareizais veids, kā zaudēt svaru

Veidlapā tie ir līdzīgi sezamei - tie paši mazi unovāls, taisnība, to krāsa ir tumša. Gluds, patīkami pieskarties, smarža atgādina linšķiedras eļļu - viss par sēklām chia. Kā tos izmantot? Ēd tos gan neapstrādātā veidā, gan kā piedevu vārītajam ēdienam. Viņiem ir diezgan patīkama, nedaudz pikantu garša.

Ja jūs izmēģināt produktu pirmo reizi, bet vēl navJūs zināt, kā lietot Chia sēklas svara zudums, vissvarīgākā lieta, kas jāņem vērā: ja pievieno pārtikai, tie uzbriest un kļūst želeja patīk. Turklāt tās palielinās līdz pat 12 reizēm. Ir svarīgi atzīmēt, ka tas pats notiek arī kuņģī, ja jūs to ēdat neapstrādātā veidā.

Tā ir spēja absorbēt daudzusšķidrumi un izskaidro to lietderību zaudēt svaru. Sēklas dod sāta sajūtu - vairs nevēlaties uzkodas. Antioksidantu klātbūtne garantē atbrīvošanos no lieko kaloriju daudzuma, un šķiedrvielu daudzums ir pareizs gremošanas sistēmas darbs.

Chia - pikanta pārtikas piedeva

Jūtieties spice up jebkuru putru, jogurta,dārzeņu salāti, ēdieni ar gaļu, sulas, kokteiļi - vispār neko. Cepšana ir īpaši laba ar tiem. Ja jūs pievienojat chia sēklas, ēdieni netiks sabojāti. Kā tos izmantot, ja jums nepatīk garša? Tas ir vienkārši - ēst tos atsevišķi no pārējās pārtikas.

Devas var būt atšķirīgas un tās nosakaJūsu diēta izvēlēta. Jebkurā gadījumā nepārslogojiet un ēdiet vairāk nekā 2 tējkarotes. Piemēram, Pierre Ducan ieteica ēst 1 tējk. dienā. Saņemot to pašu pārtikai, var rasties pretējs efekts - samazinot svara zudumu.

Tātad, kā pareizi lietot chia sēklas? Nav konkrētas atbildes. Ir svarīgi atcerēties, ka spāņu salvija nav zāles, bet gan pārtikas piedeva, tāpēc nav stingru ierobežojumu un instrukciju. Mēs iesakām izpildīt Pierre Ducane norādījumus.

Chia sēklas: ieguvumi, lietošana, kontrindikācijas

1. Atteikties noņemt sēklas par jebkādām novirzēm gremošanas trakta darbā. Ja Jums ir caureja - nekavējoties likvidējiet to no diētas.

2. Kontrindicēta saindēšanās ar pārtikas produktiem, alerģiskas reakcijas grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā.

3. Konsultējieties ar ārstu pirms produkta ieviešanas savā uzturā. Varbūt ir ierobežojumi, kurus zina tikai jūsu ārsts.

4. Lietošana jāsāk ar nelielām devām, pakāpeniski palielinot līdz normālam līmenim. Uzņemšana var ilgt 12 nedēļas, jo to ietekme vēl nav pētīta ilgstošai lietošanai.

5 Ja Jums ir risks saslimt ar prostatas vēzi vai ja Jums ir šī slimība, arī nav ieteicams ēst sēklas. Tas ir saistīts ar alfa-linolēnskābes saturu, kas var izraisīt slimību vai komplicēt tā gaitu.

6 Tā sastāvā ir daudzi triglicerīdi, tādēļ, ja to augstais saturs asinīs būtu jāpārtrauc vai neuzsāk, tas jāsāk. Šajā gadījumā ieteicams lietot chia salba (salba) kā sēklu pārtiku. Tie nepalielina triglicerīdu līmeni.

Tādējādi chia sēklas, kuru priekšrocības, protams, ir pierādījušas, ir jāuzmanās ar piesardzību, un tad viss būs kārtībā.

Receptes ar chia sēklām

Iespējams, ka ēdiens, ko ēdat, būsne tikai barojoši, bet arī veicina svara zudumu. Daudzi cilvēki jautā: "Kā lietot Chia sēklas katru dienu, bez kaitējuma ķermeni" Šeit ir dažas receptes, kas palīdzēs jums iegūt pietiekami daudz, bez svara pieauguma.

1. Neapstrādāti kaltēti krekeri. Saskaņā ar to garšu tie ir kā maize, bet ar bagātīgu bazilika garšu un tomātiem. Sastāvs: chia sēklas - 1 glāze, baziliks - 20 g, tomāti (vispirms vispirms žāvē) - ½ glāzes, laima sula - 2 ēdamk. l., medus - 1 ēd.k. l., sāls - šķipsniņš. Sagatavošana: atstāj chia lielos ūdens daudzumos (kāvismaz 2 reizes vairāk nekā sēklas) naktī. Kad jūs redzat, ka tie ir ļoti pietūkuši, dodieties tieši uz sagatavošanu. Novietojiet sēklas maisītājā un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Ielieciet maisījumu uz paplātes un apmēram dienu nosusiniet. Lai mīkstinātu krekerus, pievienojiet olīveļļu.

2. Citronu kokteilis. Tas aizņems 2 ēd.k. l chia, tik daudz citronu sulas, 4 ēdamk. l medus, 2 tases ūdens. Aizpildiet chia ar lielu daudzumu ūdens (minimālās proporcijas no 1 līdz 2), atstājiet 8-10 stundas. Sajauc visas sastāvdaļas maisītājā, pievienojot papildus sastāvdaļas pēc garšas (labi piemēroti žāvēti augļi, ogas).

3. Pudiņš ar šokolādi. Sajauc pusi glāzi mandeles, 1 glāzi ūdens,trešo glāzi aveņu, 3 ēd.k. l medus, kakao - 1 ēdamkarote. l., vaniļas šķipsnu. Sasmalciniet blenderī līdz vienmērīgai. Sēklas ieiet tikai pēc tam, kad pārējās sastāvdaļas ir sajauktas. Pievienojot tos, maisa enerģiski maisa ar karoti.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

• Pirms chia sēklu lietošanas,uzmanību viņu izcelsmes valstij. Chia no Ķīnas nav ieteicams iegādāties, jo ekoloģijas līmenis ir zems, tāpēc no tā ēdiens ne vienmēr ir kvalitatīvs. Un tas ir atkarīgs no jūsu veselības.

• Labām sēklām jābūt atbilstošiem sertifikātiem. Ķīnai tas ir kvalitātes un organiskās kontroles sertifikāts.

• Pievērsiet uzmanību izmaksām. Pirms iegādājaties chia, salīdziniet cenas vairākās vietnēs vai vairākos uzņēmumos. Ņemot vērā produktu steidzamo pieprasījumu, izmaksas var piepumpēt vairākas reizes. Ja cena ir ļoti zema, tad tas arī būtu iemesls bažām.