Mājas auzu pārslu sīkdatnes
Daudziem bērniem un pieaugušajiem arī nepatīk auzu milti.putra, bet sīkdatnes, kas tiek pagatavotas uz vienas un tās pašas "Hercules" pārslas, ēst ar prieku. Šādu sīkdatņu sagatavošanai ir daudz receptes, un gatavā produkta garša būs ievērojami atšķirīga.
Piemēram, sīkdatnes, kas izgatavotas no HerculesNākamā recepte izrādās ļoti trausla un maiga. Kamēr tas nav atdzisis, tas paliek mīksts iekšpusē, bet pēc dzesēšanas tā kļūst sausa. Kā piedevu receptei jūs varat lietot rozīnes, šķēlītes žāvētus augļus, riekstus, rīvētu šokolādi vai citas piedevas. Bet pat tad, ja jūs neizmantosiet papildu sastāvdaļas, sīkfaili joprojām izrādīsies garšīgi.
Mums vajadzīgi simts un piecdesmit grami krēmveidasviestu, simts gramus pārslu "Hercules", simts piecdesmit gramus miltu, tējkaroti cepamā pulvera, simts gramu cukura pulvera un divi ēdamkarotes sadedzināta cukura. Arī tad, ja vēlaties, varat ielīmēt mīklas simtus gramus rozīņu vai piecdesmit gramus riekstu vai rīvētu šokolādi.
Var būt jautājums, kur iegūt sadedzinātu cukuru? Mēs sagatavosim šo vielu ar jums, tāpēc mums vajag karstu cukuru un karstu ūdeni.
Paņemiet nelielu cepšanas pannu vai kastroli arbiezu dibenu, ielejiet cukuru uz tās dibena. Uzlieciet spēcīgu uguni un izkausējiet cukuru, iegūstot masu tumši brūnā krāsā. Ir svarīgi nevis to pārpirkt un nevis sadedzināt cukuru, pretējā gadījumā sīkdatnes izrādīsies dedzināta garša. Iztīriet kafiju no uguns un gaidiet trīsdesmit sekundes, lai cukurs nedaudz atdzist. Tad ielieciet karoti ar verdošu ūdeni un atkal nosūtiet pannu uz uguni, samazinot siltumu līdz minimumam. Nepārtraukti maisot, mēs gaidīsim, līdz cukurs izšķīst, un masa nešķīsta kā tumšas krāsas bieza sīrups. Sadegtais cukurs ir gatavs!
Tagad mēs pārvietojam pārslu "Hercules" uz kafijas dzirnaviņas,mēs saņemsim auzu pārslu. Sviestu, mīkstina un sasmalcina, pievienojot pulverveida cukuru. Tad pārkaisa cepamo pulveri, šķēlītes pārslas un kviešu miltus. Maisiet un ielejiet divus karotes no sadedzināta cukura. Ja vēlaties, pievienojiet papildu sastāvdaļas - riekstus, rozīnes vai šokolādes čipsus. Mums ir mīksta sviestmaize. Ja tas ir pārāk lipīgs, tad varat pievienot nedaudz miltu.
Mēs uzklājam cepšanas paplāti cepampapīram un sākamlai veidotu mūsu cepumus no auzu pārslām. Mēs sagriež mazos gabaliņus no gatavām mīklu un ruļļu bumbām, kuru lielumam vajadzētu atgādināt valriekstu. Mēs izklājam bumbiņas uz cepešpannas tā, ka starp kaimiņu cepumiem ir pietiekami liels attālums. Tagad katru bumbu mīca ar dakšiņu, nedaudz izlīdzina un tajā pašā laikā veidojot zīmējumu cepumu virsū.
Mēs cept cepumus no auzu pārslām krāsnī, kas tiek apsildīta līdz divsimt grādiem piecpadsmit minūtēm.
Un tagad tev jāsaka, kā pagatavot auzu cepumusnepievienojot miltus. Mums vajadzīgi divi simti piecdesmit grami auzu, simts divdesmit pieci grami sviesta, tik daudz cukura, puse no cepamo pulvera iepakojuma, viena veselā olu un vienu dzeltenumu. Kā garšas piedevas, mēs ņemam 50 gramus mandeles, citronu miziņu un tējkaroti kanēļa.
Mēs sākam gatavot cepumus ar auzu pārslām. Visvienkāršākais veids ir mīcīt mīklu ar maisītāju, bet jūs, protams, varat iztikt bez šīs ierīces.
Mīkstina sviestu, berzējiet to arcukurs un maltas mandeles (rieksti jāmazgā uz kafijas dzirnaviņas). Tad pievienojiet to pašu auzu pārslu un atkal labi samaisiet. Tad pievieno veselu olu un dzeltenumu, citronu miziņu un kanēli. Pēc procesa beigām apkaisa cepamo pulveri. Atkal visi ir labi sajaukti, lai iegūtu viendabīgu masu. No testa mēs veidojam bumbiņas, kā iepriekšējā recepte, un novieto uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Pagrieziet cepeškrāsns termostatu līdz 180 grādiem, cepiet no auzām cepumus apmēram divdesmit minūtes, līdz tā iegūst skaistu zeltainu krāsu.
Un šeit ir redzams, kā no auzu miltiem varat pagatavot uztura cepumus, kas neietver cukuru un sviestu.
Ielieciet bļodiņās pārslu "Hercules" (šajā receptēir svarīgi lietot parasto graudaugu, nevis to, kas pagatavots trīs minūtes) un ielej tos ar stāvu verdošu ūdeni. Par 175 gramiem pārslu mums ir divi glāzes ūdens. Mēs atstājam putukus pietūkumam. Pēc tam divas olas sagriež ar sāls šķipsniņu un divām laivām no augu eļļas. Pievienojiet šo maisījumu uz uzpampušām pārslām. Tagad jums ir nepieciešams, lai pievienotu mūsu mīklas žāvēti augļi un rieksti, summa no šiem produktiem nosaka acīm, bet tāpēc, ka mēs gatavojam cepumi bez cukura, žāvēti augļi ir labāk nevar nožēlot. Joprojām ir pievienot mīkai nedaudz soda, dzēsti ar citronu sulu un atkal rūpīgi sajaukt visu.
Mīkla izrādīsies neviendabīga, atgādinotmitrā smilts konsistence. No tā, ar mitrām rokām, mēs izgatavojam mazus lencītus un cep tos pie divpadsmit grādiem piecpadsmit minūtēm.
