Kā sēnes tiek pagatavotas? Liellopus ar ceptiem panniņiem ar kartupeļiem

Vai jūs zināt, kā sagatavot sēnes? Gailenes, cepti kartupeļi pannā - labi paēst, bet tā zina ne visi. Šis fakts ir saistīts ar faktu, ka garneles ir pietiekami problemātiskas, lai nopirktu veikalā. Un, ja jūs pēkšņi redzētu šīs sarkanās sēnes pārdošanas brīdī, tās bez vilcināšanās nopirkt. Galu galā, garneles ir īpaša garša un garša. Turklāt tos apstrādā viegli un vienkārši.

Kā sēnes tiek pagatavotas? Liellopu gaļa ar vārītiem kartupeļiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

liela izmēra spuldzes - 2 gabali;
svaigas garneles - 1 kilograms;
kartupeļi (vēlams jauni) - 800 grami;
krējums ir blīvs 30 - 400 grami;
sāls, pipari, garšvielas - pēc individuālās ieskatiem;
saulespuķu eļļa - 2 lieli karotes;
dilles, puravi un pētersīļi - liela ķekars (garšas un aromāta dēļ).

Sēņu pārstrāde

Kā sagatavot sēnes (garneles)? Šis jautājums ir īpaši interesants tiem, kuri viņus nekad nav risinājuši. Tieši tāpēc sīks sarkano un garšīgo sēņu sagatavošanas detalizēts apraksts tiks aprakstīts tālāk.

Ir nepieciešams ņemt 1 kilogramu svaigi noplūktigarneles, rūpīgi nomazgājiet to vēsā ūdenī, notīriet no rūpnīcām (ja tādas ir) un pēc tam sagrieziet smalkas lentes. Ir vērts pieminēt, ka šādas sēnes ir 100% ēdamas. Šajā sakarā nav nepieciešams tos vāra sālsūdenī, kā tas ir izdarīts ar daudzām citām sēnēm.

Dārzeņu pārstrādes process

Pirms ēdiena gatavošanas jāņogas (sēnes)Ceptuve ir ieteicams iepriekš sagatavot visus vajadzīgos dārzeņus. Lai to izdarītu, ņem 2 lieli sīpoli un kartupeļi, un pēc tam nomazgājiet tos labi un atbrīvot no ādas. Tas prasa arī skalošanu un kapāšanas porains, pētersīļus un dilles.

Kartupeļu termiskā apstrāde

Pirms ēdiena gatavošanas ar kartupeļiem,Ieteicams vāra mizotos kartupeļus nedaudz sālītajā ūdenī. Šajā gadījumā ir jāpārliecinās, ka bumbuļi nesadalās, bet saglabā to integrālo formu. Pēc 20-25 minūtēm, jums ir jāiztukšo buljonu un atdzesē kartupeļus aukstajā gaisā.

Kā sēnes tiek pagatavotas? Liellopi kausiņā: termiskā apstrāde

Sekelajos ēdienos tas ir nepieciešams

ielej 2 pilnus lielus karotes saulespuķu eļļas,un pēc tam nedaudz apcepiet sasmalcināto sīpolu. Pēc tam, kad dārzeņi ir pārklāti ar garozu, tam jāpievieno sasmalcinātas sarkanās sēnes. Regulāri tos maisot, jums ir jāgaida pilnīga šķidruma iztvaicēšana, pēc kura liellopus jāžāvē 20 minūtes, kā arī apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām. Pēc tam pannā ielejiet biezu 30% skābo krējumu un izklājiet vārītos kartupeļus, kurus ieteicams iepriekš sasmalcināt mazās šķēlēs. Pēc tam trauku vajadzētu pārklāt un glabāt vidēji karstumā apmēram 5-8 minūtes. Pēc laika kartupeļus ar sēnēm vajadzētu izņemt no plāksnes un pārkaisa ar puravi, putru un dillēm.

Pareiza barība pie galda

Trauku ēdienam jābūt karstam vakariņām. Uz to ieteicams pagatavot dārzeņu salātus, kā arī viesus pasniegt ar svaigiem kviešiem vai rudzu maizi.