Cūkgaļa bojānieka stilā

Jūs nopirka cūkgaļu un domājāt par to, kā tas bija.Pavārs, lai jūsu ģimene tikko piepūstos. Mēģiniet īstenot lielisku recepti - "Pork Boyard". Kādas asociācijas jūs saucat par šo vārdu? Protams, tu esi iedomājies kaut ko greznu gaļu, kuru patiešām vēlaties izbaudīt. Sagatavot šo ēdienu nav grūti. Tas ir balstīts uz karbonādes principu, bet, lai iegūtu īstu cūkgaļas bouāru, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika un noteiktu produktu kopu.

Ēdienu gatavošanas darbību virkne:

• gaļu (apmēram 1 kg), noskalo, žāvē ar dvieli, sagriež gabalos;

• uz gaļas uzlieciet sāli, piparus un garšvielas un vienmērīgi berzējiet to;

• Gaļai nepieciešams marinēt, tāpēc jāsamaisaCūkgaļas gabalus uz kaudzes un ievieto stikla traukā, lai marinētu ledusskapī aptuveni 1 stundu. Gaļas kaudze ir labāk iemērc. Ja jūs nepatīk sinepes, tad, uzklājot to ar gaļu, jūs saņemsit labāko rezultātu - cūkgaļa kļūs ārkārtīgi mīksta;

• Pēc kodināšanas, sagrieziet katru gaļas gabalu, velciet to miltos un apcepiet uz degošās augu eļļas no abām pusēm, līdz tiek izveidota zelta garoza;

• sēnes (300 g) vāriet sālsūdenī, atdzesē un sagriež plānās plātnēs;

• tomātu (1 gab.) Un sagriež sīpolu mazos kubiņos;

• Pievienojiet sēnēm, sīpoliem un tomātiem, pievienojiet majonēzi;

• uz lapas cepšanai sadalītos cūkas gabalu, likt sagatavoto maisījumu;

• Katru gabalu apkaisa atsevišķi ar rīvētu sieru;

• cepeškrāsnī cūkgaļu cep ar vārīšanās temperatūru apmēram 10 minūtes. Kad siers labi kūst, jūs varat izņemt trauku un karsēt pie galda.

Cūkgaļa Boyar stilā ir viena ievērojamapriekšrocība: jūs varat iepriekš sagatavot karbonādes un sēņu, tomātu un sīpolu maisījumu. Visus komponentus var uzglabāt ledusskapī, un, piemēram, ja jūs atgriežaties no darba, pēc 10 minūtēm varat pagatavot lieliskas vakariņas savai ģimenei. Tāpat kā dārgā restorānā!

Cūkgaļa meksikāņu stilā

Vēl viena variācija par cūkgaļas tēmu. Bet šajā traukā gaļu sagriež mazākos gabaliņos un gatavo nevis sērijās, bet kā vienu lielu trauku. Meksikas virtuvi atšķiras ar ēdienu asumu un krāsu spilgtumu. Turklāt gaļa, kas meksikāņu ēdienā nav nepieciešama, kā neatkarīgu ēdienu. Rezultāts nav atkarīgs no sastāvdaļu proporcionalitātes - garša jebkurā gadījumā būs lieliska.

• Cūkgaļu sagriež vidējos gabaliņos, pievieno sāli un apvieno ar garšvielām gaļai;

• Grieziet sīpolus kubiciņos un sajauciet ar gaļu. Ielieciet ledusskapī;

• Bulgārijas pipari dažādās krāsās sagriezti sloksnēs;

• sagrieziet tomātus kubiciņos;

• Uz augsta karstuma karstā augu eļļā, apcepiet gaļu ar sīpoliem, līdz tā kļūst sārta-pelēka;

• Pēc tam ielieciet dārzeņi: tomātu, piparu, Meksikas mix formā konservu zirņi, kukurūza un pipariem. Visu sajauciet un gatavojiet vāciņu apmēram 30-40 minūtes;

• Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sarkanos piparus un zaļumus.

Cūkgaļa Stroganova stilā

Šim traukam cūkgaļas gaļu vajadzētu sagriezt garos šauros blokos.

• gaļu sagriež sloksnēs (0,5 kg), apkaisa ar pipariem un atstāj uz brīdi;

• vienu sīpolu smalki sagriež un cep sviestā;

• sēnes (250 g) sagriezti 4 gabaliņos un apcep 3-4 minūtes sīpolu;

• Atsevišķā cepšanas pannā ar spēcīgu uguni cepiet cūkas šķēles sviestā. Tad samaziniet siltumu un gatavojiet gaļu apmēram 15 minūtes;

• Pievienojiet 200 g konservētu kukurūzas, sīpolu un sēņu gaļas cepšanai. Mēs turpinām mazu uguni mazliet vairāk laika;

• ielejiet cepeškrāsnī skābo krējumu (150 g). Solim un pipari pēc garšas. Mēs piepildām ar kanēli un muskatriekstu (ceturtdaļu tējkarote);

• Ēdienkartē stiebangāņu stilā uzliek gatavu elegantu cūkgaļu un apcep ar papriku.

Visas šīs brīnišķīgās un nekomplicētas cūkgaļas ēdienu receptes bagātinās jūsu mājas virtuvi.