Kā padarīt konjaku mājās no vīnogām un suņiem
Parunāsim par to, kā padarīt konjakumājas apstākļi. Principā šajā gadījumā nekas nav neiespējams - pirmie konjaki Francijā tika izgatavoti privātā veidā. Arī jūs varat mēģināt atveidot šo tehnoloģiju, gādājot ar pacietību un dažām iekārtām.
Pirmkārt, jums būs nepieciešami izejmateriāli. Konjakam tikai izejvielas ir baltās vīnogu šķirnes. Labākā šķirne ir Uni Blanc, bet tas ir Francijā, un mēs varam izmantot Magarach, Ekaterinodar, Levokumsky un Scarlet Terek dāvanu.
No savāktajām oglēm sula tiek izspiesta, un tā ir nepieciešamamēģiniet to izdarīt tā, lai nesabojātu kaulus, radot rūgtumu un savaldību. Sula fermentēta, nepievienojot cukuru, un pēc tam destilē divas reizes. Šādi iegūto produktu ielej ozolkoka mucās un paliek tajā vismaz divus gadus. Muciņām vajadzētu būt tikai ozolkoka, šeit liepu nederēs, jo tikai ozolā ir tās pašas vielas, kas dzērienam dod tā garšu un aromātu. Diviem gadiem ir minimālais periods, maksimālais iedarbības laiks ir 70 gadi. Pēc tam dzēriens tiek iepildīts pudelēs un ... vēlreiz nosūtīts uzglabāšanai. Bet tas nav konjaks. Pēc novecošanas, jums ir nepieciešams sajaukt vairākus dažāda vecuma spirtus - iegūtais maisījums un lepni sauc par konjaku.
Tagad jūs parasti zina, kā konjaku padarīt mājās, bet jautājums ir, vai jums ir spēks un pacietība, lai to izdarītu? Šis process ir ļoti darbietilpīgs.
Daudz vieglāk un vairākas reizes ātrāksagatavot aizstājēju - imitācijas konjaku. Viņa, protams, nebūs tāds pats garšu un aromātu, kas atšķir Francijas un armēņu dzērienus, bet būs viegli pitsya, un jums nebūs jāsaskaras saindēšanos, kā tad, ja jūs pārņēma iespēja iegādāties konjakus atklāti sakot "kreiso" eatery.
Kā padarīt brendiju no konjaka
Mēs ne runāsim par to, kā padarīt dzēšus. Šī ir tēma atsevišķai sarunai, un turklāt ir grūti iedomāties, ka persona, kas nolēma iemācīties konjaku padarīt mājās, nezina, kā iegūt alkoholu.
Vismaz jūs varat iegādātiespārtikas alkohols, vai pat tikai degvīns, bet labāk ir vadīt vīnogulāju no vīnogām. Pirms konjaka izveides mājās, jums jāuzkrājas uz ozola mizas. Savāciet to labāk, nevis iegādājieties gatavus iepakojumus aptiekā. Fakts ir tāds, ka jums ir nepieciešama pavasara miza, un aptiekā jūs nevarat būt pārliecināti. Jūnijā ražas mizu no smalkiem ozola zariem un labi nosusina ēnā. Pusotru litru dzemdību nepieciešams trīs ēdamkarotes mizas, divi tējkaroti dedzināto cukuru, krustnagliņas un piektā daļa muskatrieksta. Pēdējam jābūt iestrādātam javai vai sarīvē. Jūs varat pievienot nedaudz vaniļas. Tas viss ir piepildīts ar dzemeru un paliek tumšā vietā divas nedēļas.
Tagad jūs zināt, kā padarīt konjaku jūsu mājāsnosacījumi. Joprojām jāpiebilst, ka, pirms barot to uz galda, ir nepieciešams saspiest šķidrumu un ielej to pudelēs. Ja jums ir mājas ir "firma" jaudu, un uz galda, jūs likts aizliegtu (konjaka glāzes), tad tas ir iespējams, ka jums būs iespēja sniegt savu darbu uz produktiem, ja ne franču, bet rūpniecības vīndari.
