Ķiršu tomāti savā sulā - ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi

Par mājas saglabāšanu ir rakstīts ļoti daudzraksti un grāmatas. Ir tik daudz veidu, kā ir izveicīgu mājsaimnieču pasaulē. Dažas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Piemēram, marinēti tomāti ir uz katras tabulas. Bet galvenais māksla ir zināt, kā slēgt ķiršu tomātus vai citas šķirnes, saglabājot to garšu un priekšrocības. Šeit ir triki un īpašas tehnoloģijas. Let's talk par to, kā padarīt ķiršu tomātus savā sula.

Sterilizācija nav nepieciešama

Daudz laika saglabāšanā notieksterilizācija. Tas ir darbietilpīgs process. Bet jūs varat iztikt bez tā. Es ierosinu veidu, kā garšīgi aizvērt ķiršu tomātus, neiztērējot daudz enerģijas. Sākumā izvēlamies tikai gatavus un veselus augļus. Rūpīgi izmazgājiet burkas. Tomātus ieberiet kastrozā. Tagad piepildiet ar verdošu ūdeni un pagaidiet apmēram 15 minūtes. Pēc tam izņemiet tomātus un tūlīt 2 minūtes nododiet aukstajā ūdenī. Pateicoties šīm darbībām, jūs varat viegli noņemt ādu. Turklāt mēs izplatām dārzeņus uz kannām. Ūdens, kurā izlobītas ķiršu, pievieno 75 gramus sāls, lielu karoti etiķi, 100 grami cukura, daži graudiņi piparu, divas lapas no Laurel, ķiploka daiviņu, sasmalcinātu sīpolu un piparus. Marinādē pārlej vāra un ielej tajā burkas. Šīs sastāvdaļas ir paredzētas trīs litru burkā (uz litru šķidruma). Aizveriet konteinerus ar vāku un atstājiet to atdzist, iepriekš iesaiņots. Garšīgi ķiršu tomāti tiek ražoti pašu sulā, pikantās un nav asas vispār.

Mazliet oriģinalitāte

Šī recepte prasīs vairāk laikaun pūles. Bet rezultāts ir tā vērts. Mēs iegūstam noderīgus ķiršu tomātus mūsu pašu sula, kā arī garšīgi. Vienā trīs litru burkā vajag apmēram 1,5 kg ķiršu tomātu, tik daudz tomātu sula tomātu, dillēm, pipariem, ķiplokiem, mārrutkiem, vienu lielu karsti sāls un divus lielus karotes cukura. Izvēlieties tomātus, kas gatavi un elastīgi. Par tomātu var lietot ļoti nobriedus un mīkstus augļus. Labi tomāti ir panākumu atslēga. Tas ir labāk, ja tie ir arī saldie. Vispirms mēs izgatavojam tomātu vai sulu. Mēs izmantojam sulu spiedni, gaļas mašīnā vai blenderī - tas ir tas, kas ir pieejams.

Tagad mēs sagatavojam bankas. Viņiem jābūt mazgātam un sterilizētam. Katra konteinera apakšpusē ievietojam dillēm, mārrutkiem, ķiplokiem, saldajiem un karstiem pipariem. Mēs izvēlamies garšvielas pēc jūsu gaumes. Tad mēs likt ķiršu tomātus. Jūs varat izspļaut savu ādu ar zobu bakstāmais, lai tā paliek neskarta. Tagad katra burka aizpilda ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj iesildīties. Pēc 20 minūtēm iztukšojiet ūdeni un atkal lieciet verdošu ūdeni tajā pašā laikā. Tajā pašā laikā vāra tomātu sula ar cukuru un sāli. Atkarībā no tomātu salduma jūs varat pievienot vienu no divām sastāvdaļām. Pēc tam iztukšojiet ūdeni no kārbām un piepildiet ar karstu tomātu. Mēs iesaiņojamies ķiršu tomātus savos sulu vākos un aptinam. Kad tie atdziest, ielieciet burkas aukstā vietā. Garšīgi un mēreni sulīgi tomāti kļūs par vienu no visvairāk mīļākajām uzkodām.