Pankūkas uz rauga, recepte

Pankūkas ir mīļākais ēdiens. Tomēr dažādu apstākļu dēļ mēs tos bieži neuzkrājam. Tāpēc šodien es mēģināšu detalizēti aprakstīt, kā cep pankūkas raugās ... Es esmu pārliecināts, ka viņi iepriecinās visus jūsu mājsaimniecības locekļus.

Lai ceptu garšīgas pankūkas uz rauga, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
• 300 gr. milti;
• 750 ml piena;
• 2 vai 3 olas;
• 3 vai 4 ēdamkarotes sviesta;
• 1 vai 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 20-25 gr. raugs;
• 250 ml ūdens;
• 1 tējkaroti sāls.

Ieliet bļodā ar siltu ūdeni un pievienojiet tējkarotino granulētā cukura. Visi rūpīgi sajauc. Pēc tam sasmalciniet iegūto saldo ūdens raugu un labi samaisiet, līdz tie ir pilnībā izšķīdināti. Sedz bļodu ar iegūto brūvēt tīru dvieli vai drānu un nodot to siltā vietā, lai tie atbilstu. Šajā posmā mēs esam sagatavojuši raugs, un nevis ar rauga pankūkas, pankūkas recepte paši, lasīt. Sviests (nevis var izmantot augu eļļu vai margarīna) ir izkusis un ļaujiet atdzist nedaudz, jo eļļa nevajadzētu būt ļoti karsts, tāpēc tas nav dedzināti mūsu raugu. Blakus pankūkas ar lēcieniem un robežas, recepte, ko mēs aprakstīt šeit, jums ir nepieciešams, lai sasmalcina olu dzeltenumus ar cukuru.

Pie tuvojošās spējas pievieno olu dzeltenumus, berzē arcukurs, izkausēts sviests, sāls, un viss labi samaisa. Tad, lai iegūtu rafinētas pankūkas, lēnām savukārt, lēnām, savukārt, savukārt, mazu daudzumu piena un izsijāti milti iepriekš. Jums vajadzētu pievienot pusi glāzes miltu, tajā pašā laikā pievienojot pusi glāzes piena. Ievērojiet, ka katru reizi, kad pievienojat miltus, rūpīgi jāmaisa mīklas, pēc tam ielejiet pienu vēlreiz un rūpīgi atkal sajauciet. Viss atkārtojas atkal un atkal, līdz mēs ieviešam visus miltus un pienu. Tādējādi, testējot pankūkas uz rauga, kuru receptes mēs aprakstam, nav izveidojušies gabaliņi.

Gatavo mīklu vajadzētu pārklāt ar dvieli unīslaicīgi noņemiet siltā vietā. Piesaista mīklas augs, bet mēs joprojām priecājamies cept pankūkas uz rauga, un šī recepte nebeidzās. Mums vajadzēs sajauciet mīklu, kas nāk uz augšu, un atstājiet to siltā vietā vēlreiz. Tikai pēc tam mēs pievienosim baltumus, saputotu, rūpīgi samaisa un ļauj testam atkal palielināties.

Pēc tam, kad mīkla ir piemērota, jūs varatcep pankūkas. Cepot, mīklas jāuzņem no apakšas ar apakštase. Mīklu nelielās porcijās ielej pannas vidū un pagrieziet pannu tā, lai tas vienmērīgi izkliedētu virs zemes. Blancētas pankūka paviršas ar lāpstiņu un sasvītro otro pusi. Cepītās pankūkas mēs iemaisīsim ar sviestu.

Tagad mēs esam pilnībā atklājuši, kā cep pankūkasar lēcieniem un robežām. Viņiem karsē jābūt uz galda. Un lai pankūkas nav atdzisis, un pa kreisi un ēstgribu karstā cepeškrāsnī karsē līdz 100 grādiem un iestatīts uz šķīvja, locīšanas to par cepti pankūkas. Pankūkas no krāsns, jūs varat pieteikties uz galda, jo tie bija silts un nezaudēja savu garšu.

Jūs varat cept ne mazāk garšīgas kefīra pankūkas. Vēlams lietot kefīru, kura tauku saturs nav mazāks par 3,2%. Un gatavot tos ir ļoti vienkārši. Kefīru ielej pot, olām, cukuru un sāli pievieno. Iegūto masu mīca, līdz gluda un aizdedzināts katlā, nepārtraukti maisot, uzkarsē to temperatūras ap 60 g. Tad kastrolis tiek noņemta no uguns, pievieno miltus. Tam vajadzētu būt diezgan blīvai mīklai, apmēram tādai pašai kā mēs gatavojamies pankūkām.

Pēc tam mēs sālam sodas glāzē verdoša ūdens un,maisot, ielieciet verdošu ūdeni mūsu mīklai. Pievienojiet augu eļļu un visu samaisiet. Nogaidīsim gatavo pārbaudi pusstundu, un cep pankūkas sildītā čuguna traukā, eļļojot to ar augu eļļu.

Šajā rakstā aprakstītas divas gardas pankūkas. Izvēlieties un sagatavojiet tos sev un savai ģimenei. Brīnišķīga apmešanās!