Svaigi kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem

Shchi ir oriģināls krievu ēdiens,kas līdz pat šai dienai ļoti patīk gatavot daudz saimnieču. Patiesībā - tā ir kāpostu zupa. Arī zupa ir sagatavota no citiem produktiem, piemēram, no skābēm vai nātru. Kāpostu zupā parasti pievieno vai nu skābos kāposti, vai svaigus. Otra metode tiks apspriesta rakstā.

Svaigi kāpostu zupa - trauks, kanogādās garšīgas pusdienas un dažādas ēdienkartes. Turklāt šāda zupa ir diētisks produkts, un tas ir ieteicams tiem, kuri ievēro diētu. Zems kaloriju daudzums un vitamīnu bagātība padara zupu par ļoti noderīgu ēdienu.

Lai uzglabātu sagatavotajā traukāvitamīnus, ieteicams laist dārzeņus ar vārošu un nedaudz sālītu ūdeni. Mēs piedāvājam vairākas ēdiena gatavošanas iespējas, un jūs varat izvēlēties visinteresantāko un vissvarīgāk - garšīgu recepti. Šči ar svaigiem kāpostiem ir viegli sagatavojami, ja vadās pēc šādiem padomiem.

Svaigi kāpostu zupa ar šķēlēs

Tas būs: svaigie kāposti - puse no vidējā galvas, 1 burkāns; spuldze; uzkodas - 1 glāze, selerijas sakne, ūdens - 1 l.

Uzkodas jāuzpilda ar 300 gramiem tīra ūdens,ļaujiet nostāvēties 2 stundas. Kāpostiem vajadzētu smalki sagriezt, laist ar liesu eļļu un glāzi ūdens. Tad ielieciet kāposti keramiskā vai māla podiņā, ielieciet cepeškrāsnī, kas tiek sasildīta līdz 200 grādiem. Kāpostiem vajadzētu iztīrīt vismaz trīs stundas 120 grādu temperatūrā. Šajā laikā jums vajadzētu ielej ūdeni, lai kāposti nezudītu.

Mīcīt burkānus un smalki sagrieziet sīpolus. Pievienojiet tos pusstundu pirms dzēšanas procesa beigām. Kūkā pievienojiet selerijas sakni un garšaugus. Pagatavojiet pusstundu un pēc tam pievienojiet kāpostus. Sāls un pipari. Pagaidiet vēl divdesmit minūtes un ļaujiet nostāvēt pusstundu zem vāka. Trauks ir gatavs.

Svaigi kāpostu zupa ar sēnēm

Tas būs: svaigie kāposti (puse kilogramu); burkāni - 1 gab .; sēnes (var sasaldēt) 300 grami; spuldze; kartupeļi - 2 gabali; svaigi zaļumi; sāls; Lenten eļļa - 2 ēdamkarotes. l; pusotru litru ūdens.

Apcep burkānus un sīpolus eļļā. Sēnes vāriet, pievienojiet burkāniem un sīpoliem. Izklāj to 15 minūtes zem vāka. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lūdzu sāls Pēc 5 minūtēm sagrieziet kāpostus un kartupeļus. Ļauj vāra 20 minūtes. Tagad jūs varat pievienot sēnes, burkānus un sīpolus. Gatavojieties zemā siltumā vēl 20 minūtes. Pasniedziet pēc tam, kad kāposti iepilda 15 minūtes. Rotā ar svaigiem garšaugiem.

Svaigas kāpostu zupa ar papriku

Tas prasīs: jaunie kāposti - puse galvas vai viena galva; kartupeļi - 2 gabali; svaigs tomāts; 1 burkāns; vidēja spuldze; saldie pipari; sāls, eļļa, zaļumi.

Burkānu salāti un cep sīpoluliesa eļļa. Kāpostiem vajadzētu smalki sagriezt. Grieziet kartupeļus mazos kubiņos. Tomātus jāapmina ar verdošu ūdeni un mizoti. Noņemiet bulgāru piparus no sēklām un sagrieziet mazos kubiņos. Vārajā sālītajā ūdenī ielieciet burkānus un sīpolus, kāposti, papriku, sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet 30 minūtes, tad ļaujiet nostāvēt vēl 20 minūtes. Pievienojiet svaigus sasmalcinātus zaļumus. Svaigi kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem un sēnēm ir gatava!

Zaļā kāpostu zupa

Tas prasīs: liesās liellopa buljona; svaigie kāposti (augšējās zaļās lapas), 3 gab. kartupeļi; skābs svaiga (nedaudz), pētersīļi, sīpols zaļš, dilles.

Nogrieziet kāpostus un pievienojiet vārīšanaibuljons Grieziet kartupeļus nelielos kubiciņos un ievietojiet katlā. Tad pievieno zaļumus un apcep ar vārītu ūdeni un sasmalcinātu skābenes un zaļumu. Solim un pipari. Tagad neaizmirstiet pusstundu pārklāt un gatavot. Pēc tam izslēdziet plati un atstājiet stāvēt. Zupai varat pievienot vārītu olu un karsto krējumu. Tas izrādījās noderīgs un ļoti ēstgribu ēdiens.