Pekanrieksti kefīrā (1 litrs jogurta): recepte, ēdiena gatavošanas iespējas un atsauksmes

Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava, pārbaudīta pankūkas recepte. Tiem, kas joprojām meklē šo ideālo sagatavošanas variantu, iesakām cepšanai Kefīru pankūkas (1 litrs kefīra). Viņi izplaucas plānās, caurumā, maigas un ļoti garšīgas. Mūsu rakstā ir iekļautas vienkāršas receptes šādu pankūku sagatavošanai.

Pankūkas jogurtā: ēdiena gatavošanas noslēpumi

Pēc garšas, pankūkas pagatavotas uz jogurta, jogurta vaijogurts, tiek iegūti vēl labāk nekā pienā pagatavoti. Bet, strādājot ar fermentētiem piena produktiem, jums jāievēro daži ieteikumi:

1. Visām sastāvdaļām, kuras izmanto mīklas pagatavošanai pankūkām, jābūt istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, tos iepriekš jāsaņem no ledusskapja (1 stundu).
2. Gatavā mīklai konsistencē jābūt kā šķidrā skābā krējuma, tad pankūkas nebūs salauztas un izrādīsies pietiekami plānas un elastīgas.
3. Pirms mīklu ielej cepšanas traukā, nedaudz jāpaveic, lai stāvētu uz galda (apmēram 30 minūtes).
4. Ja pankūkas nav pietiekami blīvas, jāpievieno vairāk olas.

Kā padarīt pankūkas ar jogurtu (1 litrs)

Klasiskās pankūkas, kuru pamatā ir kefīrs, gatavo, pievienojot soda mīklas. Sakarā ar to, tie ir iegūti diezgan pūkains, mīksts un labi cepts.

Pekanrieksti kefīrā (1 litrs kefīra) saskaņā ar šo recepti tiek sagatavoti šādā pakāpeniskā secībā:

1. Kefīrs, olas (4 gab.), Cukurs (100 g) un sāls vulkanizāts līdz pat viendabīgam stāvoklim.
2. Miltus pievieno tādā daudzumā, ka mīkla kļūst par šķidru krējumu. Tas ir labi sajaukts ar uzmavu vai dakšiņu, līdz visi klucīši izšķīst.
3. Sagatavoto mīklu atstāj uz galda 30 minūtes.
4. Soda (1 ½ tējk.) Tiek izšķīdināta 30 ml aukstā ūdenī, pēc tam sagatavotais šķīdums ielej mīklu.
5. Visbeidzot, augu eļļu (4 ēdamkarotes) ielej mīklā, tāpēc pankūkas cepšanas laikā neietilpst cepšanas pannā.
6. Vārītas pankūkas pasniedz ar skābo krējumu vai medu.

Pankūkas "Atvērt" uz jogurta

Šī krievu pankūku recepte gandrīz navatšķiras no iepriekšējā. Atšķirība starp gatavošanas paņēmieniem ir tikai to sastāvdaļu temperatūra, kuras pievienotas mīklai. Mēģinot mērīt, šajā receptē tiek izmantots labi sasildīts (silts, bet ne karsti) kefīrs un neliels daudzums karsta ūdens, kurā soda tiek izšķīdināta. Tā rezultātā gatavie produkti ir daudz skaistāki, delikāti, lielā caurumā. Atsauksmes apgalvo, ka tie nav piemēroti pildīšanai pildījumam, bet pateicoties izskanējumam var kļūt par galda apdari.

Darbību secība, kas jums nepieciešamaPagatavojiet pankūkas jogurtā: 1 litru kefīra sajauc ar 4 olām, sāls un cukura šķipsnu pēc garšas. Pēc tam pievieno miltus vēlamajai konsistencei, pēc 30 minūtēm pievieno sodas šķīdumu (1 ½ tējk. Sodas uz 50 ml ūdens). Visbeidzot, mīklai ielej nedaudz augu eļļas. Cepiet pankūkas pārmaiņus abās pusēs labi sakarsētā pannā.

Pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni "Zavarnye"

Saskaņā ar zemāk esošo recepti, jūs varat padarīt ļoti skaistas pankūkas seklajā caurumā, maigas un garšīgas. Šo efektu iegūst, mīklas ielejot ar verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas, ar kurām varat gatavot svaigas pankūkas:

• 1 litrs kefīra;
• verdošs ūdens (0,5 l);
• milti (1 litrā);
• 4 olas;
• 1 tējkarote soda;
• augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
• 150 g cukura.

Soli pa solim gatavošana:

1. Olas ar cukuru sajauc bļodā ar koroliju.
2. Pievienojiet kefīru, labi sakratiet.
3. Sijāiet miltus un uzmanīgi mīciet, lai nebūtu gabaliņu. Vajadzētu iegūt biezu masu, aptuveni kā pankūka.
4. Uz krāna vārīt ūdeni, 500 ml ielej burkā un labi samaisa ar sodas.
5. Ūdens-sodas šķīdums ielej mīklu, samaisa.
6. Ielieciet augu eļļu.
7. Ļaujiet mīklai palikt uz galda apmēram 10 minūtes, pēc tam cepiet, panējiet ar kausētu tauku.

Pīrāgi ar kefīru, pagatavoti ar pienu

Kā tas izriet no pārskatiem, ar šo recepti ceptas pankūkas ir vēl garšas un rupjākas nekā iepriekšējās, jo tām paredzētā mīklu gatavo nevis ar ūdeni, bet ar pienu. Viņi ir sagatavoti ļoti vienkārši un ātri.

Makaronu pankūkas uz 1 litru kefīra cep citā kārtībā:

1. Kefīrs (1 l), 2 olas, cukurs (50 g), sāls (5 g) un soda (2 tējk.) Apvieno vienā bļodā un labi noslauka.
2. Pamazām izsijiet miltus (3 vienības). Mīklu labi mīciet ar karoti vai karoli, tāpēc tas bija gluds, bez gabaliņiem.
3. Gatavs atstāt mīklu uz galda, un tajā pašā laikā vārīties 500 ml piena uz plīts. Pēc tam, kad tas vārās, ielej to ļoti lēni mīklas, pastāvīgi sajaucot.
4. Ielejiet dažas augu eļļas karotes (3-4), vēlreiz maisīt mīklas un jūs varat sākt pannā cepēt cepšanas pannā.

Pateicoties pienam, pankūkas izrādās zeltaini krāsainas, rupjas un ļoti garšīgas.

Pankūkas kefīrā (1 litrs): recepte bez olām

Tiem cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām pretolu baltums, šī pankūkas recepte ir perfekta. Mīklu viņiem mīca bez olām, bet tajā pašā valdziņā pievērsiet uzmanību tam, ka cepšanas laikā produkti ir pietiekami blīvi, tie ir elastīgi un neplīst cepšanas traukā. Sagatavoja tādas kefīru pankūkas (1 litrs). Plānas, maigas, kompaktas pankūkas, lūdzu, pat tradicionālās ēdiena gatavošanas tradicionālajām pusēm.

Pakāpeniska recepte ir šāda:

1. Kefīrā (1 litrs) pievieno sāli un soda (1 st. karote), cukurs (110 g) un izsijāti milti (4 vienības). Mīklu mīca ar halo palīdzību. Bet, tā kā tas ir pārāk biezs, mīcīšanas procesā tiek pievienots piens un dzirkstošais ūdens (katrs 250 ml). Pateicoties sodas testam, sāk parādīties nelieli burbuļi.
2. Mīklu piepilda ar augu eļļu (4 ēdamkarotes).
3. Mīklu 30 minūtes atstāj uz galda, pēc tam varat pankūkas pagatavot tieši.

Pankūkas kefīrā bez sāls

Aukstās pankūkas jogurtā var pagatavotpamatojoties uz testu bez soda. Obligāts nosacījums tam ir siltā kefīra sajaukšanas process, pateicoties kuru veidosies cepamās pankūkas cepšanas pannu caurumos.

Šajos secībā tiek sagatavoti kefīru pankūkas (1 litrs kefīra):

1. No olas (6 gab.), Jogurts (4 ēdamk.), Cukurs (120 g vai garša), sāls (1 hr karoti.) Un milti (2,5 v.) Vai sastrādātas mīklas, kas atgādina struktūrā šķidrā krējuma.
2. Gatavā mīklī pievienojiet olīveļļu (50 ml), lai padarītu to gludāku un elastīgāku.
3. Cep pankūkas uz karstas pannas ar divāmpusēm. Pasniedz ar jebkuru saldo mērci, medu, šokolādi, skābo krējumu utt. Tā kā pankūkām ir pietiekami daudz mežģīņu un ažūra, caurumā, pildīšanai tie nav piemēroti.

Cepšanas pannu vairākas reizes ieeļļot ar sviestu vai taukiem, lai produkti netiktu pielīmēti.

Garšīgas šokolādes pankūkas

Vai jūs vēlētos priecāties saviem bērniem par garšām un neparastām brokastīm? Sagatavojiet saldā pankūkas šokolādes mīklai.

Šīs receptes darbību secība būs šāda:

1. Olas (4 gab.) Pātagu ar cukuru (160 g), līdz tas ir putots.
2. Pievieno 4 tases kefīru (250 ml) un sāli (1 tējkarote).
3. Tad iesijā miltus (4 ēd.k.) un kakao (100 g) mīklas.
4. Puslitrā vai verdošā ūdenī var pievienot sodas (2 tējk.) Un labi samaisa.
5. Visbeidzot, augu eļļu (50 ml) ielej mīklai.
6. Cepiet pankūkas uz karstas cepamās pannas. Kad viena pusē ar maziem caurumiem uz virsmas kļūst sauss, produktu var pagriezt.

Gatavas pankūkas ir sakrautas, un katra no tām ir labi ieeļļota ar sviestu. Pasniedziet uz galda ar krējumu vai putukrējumu.