Salāti no rozā laša. Auksti kūpināta lasis salāti

Pink laša nāk no lašu dzimtas unir tās mazākais pārstāvis. Šo zivju nosaukums ir saistīts ar kauliņu, kas audzē tēviņiem nārsta laikā. Tāpat kā citos lašus, diētiski augsti ieteicams arī rozā laša, pateicoties gaļas uzturvērtībai un sabalansētībai. Nesen atklāti, Omega-3 skābes ir noderīgas jebkurai personai, jo tās aizkavē novecošanās procesu. PP vitamīns, kas bagātināts ar rozā lašiem, regulē zarnu darbību un nervu sistēmu.

Šajā gadījumā šādu lietderīgu zivju nav ieteicama tikai tiem, kam ir alerģija pret zivju produktiem, kā arī tiem, kuri "konflikē" ar jodu un fosforu.

Sagatavošanas veidi

Tāpat kā jebkura cita zivs, no rozā laša tas ir iespējamssagatavojiet daudz dažādu ēdienu. Ļoti mazs atļauts pie auss; Liels šajos nolūkos arī ir labs, taču žēl tulkot vērtīgu produktu vienkārši "zupā". Rozā laša var cep, cep, sālīta. Nav ieteicams to nožūt, bet sāls žāvētā veidā tas ir vienkārši lielisks.

Pastāv arī atšķirība no lielākās daļas citu zivju sugu. Ļoti garšīgas salātu lapas. Un zivis viņam var sagatavot gandrīz jebkurā veidā. Un ja viena un tā pati siļķe ir salauta ar daudzām salātu sastāvdaļām, tad rozā laša piedāvā plašu "ietīšanas" elementu klāstu.

Sagatavošanās posms

Ja jūs nolemjat pagatavot vārītu salāturozā laša zivīm jābūt pienācīgi sagatavotām patēriņam. Pirmkārt, mazgā un izķidāta liemeņa iegremdē tikai aukstā ūdenī. Tas tiek pagatavots no 10 minūtēm līdz ceturtdaļai stundas pēc pannas satura viršanas, atkarībā no izmēra. Tikai tad, kad ūdens vārās, zivs iegūst sāli. Gatavojot, jūs varat pievienot laurus, sīpolus (vēlams veselu sīpoli), selerijas un burkānus - lai rozā laša kļūtu smaržīga un zivju smaka pārtrauktos.

Ja sagatavošanas darbā vēlaties izmantot daudzfunkciju vai tvaika nosūcēju, izvēlieties režīmu "Tvaika vārīšana" un ilgums ir 20 minūtes. Viss rozā salāti ievieto aparātā.

Salāti ar vārītu zivju

Pirmais ir paredzēts 250 gramiem zivju bāzes. Rozā laša salātos iet 2 kartupeļus, 1 tomātu, 2 salātu lapas, sāli un citronu sulu. Zivis tiek sagriezts pietiekami lielos gabaliņos, vārīti kartupeļi (gatavojiet, kā jums patīk - to var tīrīt, jūs varat "vienveidīgā veidā") - apļus, tomātus - šķēles, arī neļķes. Viss uz salātu lapas, pārkaisa ar citronu sulu - un uz galda.

Otrajā rozā laša salāti ir 150 gvārīta zivs. Tas ietver arī kartupeļus (1 gab.), Tomātu (1 gab.) Un salātus. Pievienojiet sāļu gurķi un dārzeņu (dabiski labāk olīvu) eļļu. Kartupeļus šim variantam sagriež kubiņos, un tie ir jāapmina vienveidīgā veidā. Gurķi sagriež samērā smalki. Tomātu arī vajadzētu sagriezt nevis šķēlēs, bet kubos. Visas sastāvdaļas atkal tiek salātu lapas, pārkaisa ar citronu un eļļu.

Kūpināts lasis

Parasti šīs zivis karsē smēķē, un lielākajā daļā uzkodu tā tiek izmantota. Tomēr salātiem ar auksti kūpinātu lasis ir ļoti delikāts garša, tādēļ mēģiniet gatavot to.

Papildus zivīm ēdienam ir arī marinēti gurķi(jūs varat marinēt, bet etiķa garša nedaudz sabojā gala rezultātu), olu un majonēzi. Atkārtoti ieteicams izkaisīt ēdienu salātu lapām, bet tas nav nepieciešams. Šī rozā laša salāti nav sālīta. Turklāt tas vislabāk ir kombinēts ar tādiem pašiem zema tauku ēdieniem, piemēram, ar kartupeļu biezeni.

Zivis tiek sagriezts: Kaulus noņem, un pats liemens tiek sagriezts. Ja vēlaties, jūs varat vienkārši to plīsēt ar savām rokām. Gurķi berzē uz lielas trauka vai sagriež salmiņos. Vārītas olas ir arī maltas. Dziļajā maisīšanas traukā visu sajauciet no zivju salātiem ar rozā laša, ieskaitot majonēzi, un blīvi, lai "noslīcinātu". Šādā veidā trauku vajadzētu ievadīt ledusskapī pusstundu.

Vēlaties skaistumu un kā zaļās salāti? Uz plakanas plāksnes, izklāj lapas un pagrieziet trauku virs tām, lai izveidotu kārtīgu slaidu. Nevēlaties salātus - lai tas būtu vienāds pilskalns, bet gan uz tīrajiem ēdieniem. No rozā salātu gala ir iespējams izrotāt ar olīvām, citronu aprindām, sālītēm, zaļumiem - visu, kas nāk pie rokas, un tas tiek apvienots ar zivīm.

Neparasta iespēja ar marinētu sīpolu

Ja jūs smēķējat, iegūstiet ļoti asā salātiPievienojiet vārītos kartupeļus un burkānus, svaigus tomātus un sajauciet ar majonēzi ar liesu eļļu. Izcils ir marinētie sīpoli. Ja tas ir mazs, to nedrīkst pat sagriezt. Visas pārējās sastāvdaļas ir smalki sasmalcinātas, sajauktas, sālītas (tikai rūpīgi, sīpoli ar salātu rada salātu). Trauku uzpilda un ievieto ledusskapī: šo salātu lieto atdzesē.

Uz sāli un marinētiem gurķiem uzkodām mums jau sen ir pieraduši. Tomēr marinēto sīpolu dod pilnīgi atšķirīgu pēcgaršu un ļoti labi uzsver zivju piezīmes salātos.

Marinēti laši

Sālītas zivis ir piemērotas arī ēdiena pagatavošanaiuzkodas Salāti ar lašiem un avokado lašiem ir ļoti neparasti. Tajā ietilpst arī svaigi tomāti, pētersīļi, sīpoli (parastie, sīpoli vai salāti - pat balti, lai gan sarkani), sāls, maltie pipari, augu eļļa (atcerieties: vēlams olīvu) un visi tie paši salāti.

Ar zivju filejas ādu noņem, noņem kaulus, ungaļu sagriež mazi kubi. Tomāti ir applaucēti - no tiem viegli noņemt ādu - un tie tiek nogriezti tādā pašā veidā. No avokado tiek izvilkts kauls, dārzeņi tiek iztīrīti un sagriezti (tie paši kubi). Bet sīpolu sagriež plānās, caurspīdīgās pusdārgās. Smalki sagrieztus pētersīļus sajauc ar visu citu, pievieno sāli un piparus. Turklāt - tas ir tradicionāls. Tas ir, viss ir novietots uz zaļās salātu lapām, plus citronu sulu un sviestu. Par skaistumu no augšas ievieto krūmus citrona un olīvu.

"Šūba", bet ne ar siļķi

Ļoti līdzīgi komponenti, bet pastāv atšķirības. Tvertnes apakšpusē, protams, tiek uzlikts sālīts rozā lasis, ja vēlams, to var pārkaisa ar citronu sulu. No augšas, vārītas vai ceptas bietes berzē. Tas tiek izsmidzināts ar majonēzi. Un pēc tam - neparedzēta nianse: berzes skābie vai skābie un saldie āboli bez ādām. Uz augšas novietoti apelsīti sālīti gurķi. Visai šai struktūrai ir jābūt iemērcamai, lai to varētu ēst apmēram stundu. Sagatavojot salātus ar laša lašu, sagrieziet visus slāņus, izņemot gurķi.

Šeit ir tik daudzveidīgs, noderīgs un garšīgs rozā laša! Veselība un patīkama ēstgriba!