Miecētas gaļas mīklas šnicele, cepta traukā
Schnitzel, kas izgatavots no maltas gaļas, ir daudz mīkstāks, vairāk konkursuun garšīgāks par līdzīgu ēdienu, kas izgatavots no viena gaļas gabala. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šāda neparasta pusdienas sagatavošanas process aizņem daudz brīvu laiku. Galu galā, pirms galvenās sastāvdaļas cepšanas dziļos taukos, to vajadzētu smalki sakapāt ar dārzeņiem vai nokļūt caur gaļas mašīnā.
- liesa liellopa gaļa - pieci simti grami;
- tauka cūkgaļa - pieci simti grami;
- sīpoli - trīs lielas galviņas;
- vistas olu ir divi lieli gabali;
- puravi - dažas bultas;
- kviešu milti - trīs līdz četri lielie karotes;
- maizes drupatas - puse tasi;
- saulespuķu eļļa - viens stikls (cepšanai);
- sāls - pusotru desertu karotes;
- pipari un svaigi garšaugi - pēc garšas un vēlēšanās.
Schnitzel izgatavots no maltas gaļas: soli pa solim gatavošanas procesu
Lai veiktu jauktu pildījumu, jums jālietopusi kilogramu tauku cūkas un liesās liellopu gaļas. Tiem jābūt labi mazgātiem un sagrieztiem lielos gabaliņos. Pēc tam, tas ir ieteicams, lai apstrādātu gaļas mašīnā, bet, ja nepieciešams, to var sasmalcina mikserī un asi naži sprauslas. Tāpat ir vēlams griezt un trīs lielu galvu sīpoli. Tad rodas pildījums labi samaisa prasa rokas pievienojot pipariem, sakapātiem zaļumiem, sāli, sasmalcinātu puravu un vienu sakultu olu.
Plīts gatavošanas process
Kā jūs zināt, iepriekš sasmalcinātā šnicelecepšanai jābūt pilnīgi iegremdētai mīklā. Tāpēc līdzīgam maltas gaļas ēdienam jums ir arī jāsagatavo mīklu. Lai to paveiktu, ir jābrauc viena ola ar putukrējumu, pievieno sāli un pilienu saulespuķu eļļas, un pēc tam samaisa, izmantojot trīs vai četrus lielos karotes kviešu miltus. Jāatzīmē, ka mālim jākļūst viskozs un labi aptin gaļu, kas malta ar dārzeņiem.
Schnitzel, kas izgatavots no maltas gaļas: ceptas un ceptas trauku
Gatavo malto gaļu jālieto daudzumostrīs vai četras lielas karotes un ritošā vienu bumbu, lai cīnītos viņam off uz griešanas kuģa. Tad saplacināt ir nepieciešama gaļu, lai tā no ārpuses atgādināja īstu steiku. Pusfabrikāts jābūt pilnībā iegremdēt olu mīklā un pēc tam ātri roll rīvmaizē un nekavējoties iegremdē karstā pannā ar verdošu saulespuķu eļļu.
Parasti šādu ēdienu gatavo pietiekamiātri, jo pilnīgai maigumam malta gaļa jāuzglabā fritieri piecas līdz desmit minūtes. Cepiet šniceļu no visām pusēm, vienmēr pārliecinieties, ka tas nav dedzināts, bet tikai brūnināts.
Pareiza ēdieni vakariņām
Šim ēdienam kalpot līdz galdam ir ieteicamsplakana un skaista plāksne, dekorēta ar zaļām salātu lapām. Tādējādi jūs saņemsiet ļoti garšīgu, mīkstu un delikātu šniceļu. Iepriekš norādīto ēdienu receptes palīdzību var izmantot gan svētku svinību, gan parasto ģimenes vakariņu sagatavošanai. Tomēr viesiem ir ieteicams piedāvāt gaļas šniceļu kopā ar gardu trauku.
