Kā pagatavot izkausētu vistas fileju mutē

Visu veidu gaļas vīns ir visnozares. Visērtākais ēdiens ir viss putns, cepts cepeškrāsnī vai uz grila. Bieži vien dažādi ēdieni tiek pagatavoti, izmantojot mīkstumu, kas izņemta no kauliem (vairumā gadījumu - krūts). Jūs varat, piemēram, cepiet vistas fileju mīklā. Kraukšķīgie šķēles ir ļoti garšīgi gan ārēji, gan gaumīgi. Kā padarīt tās patiešām kausēt mutē? Daži kulinārijas noslēpumi ir izklāstīti šajā rakstā.

Kā pārstrādāt gaļu, lai iegūtu delicious vistas fileju mīklas?

Kaut arī miesa ir diezgan maiga savā struktūrā,vēlams to iepriekš sagatavot. Parasti darbs sastāv no diviem gaļas apstrādes posmiem pirms cāļu filejas cepšanas plāksnē. Tālāk sniegtā fotogrāfija skaidri parāda pirmo posmu - āmuru. Tad sagriež gaļu mazās garās šķēlēs. Otrais posms ir īss marinēšana garšvielās. Lai to izdarītu, fileju viegli apsmērējiet ar sāli, zemes pipariem un citiem garšvielām, atkarībā no garšas izvēles. Varat arī lietot kečupu vai majonēzi. Kamēr gaļas masa ir iemērc un piesātināta ar aromātiem, pagatavojiet mīklu. Visspilgtākais izrādās, lietojot pienu un miltus. Bet olas, krējumu vai majonēzi var izmantot arī kā šķidrumu. Dažas saimnieces aizstāj miltus ar cieti. Tad filejas šķēles sagriež plāksnītei un apcep karsto eļļu pa cepšanas panni, līdz iegūta zemniecisks garoza. Flip šķēlēs procesā.

Kā ceptu vistas fileju mīklas veidā ruļļos?

Gaļu, pirms tās viegli iesita unmarinēta, kļūst ļoti piedāvājumu savā struktūrā. Tāpēc to var cep, bez sagrieztiem gabaliņos un ietīšana ruļļos. Sakiet fileju stiprāk, lai slānis būtu tikai dažu milimetru biezs. Tad, nenoņemot to no pārtikas plēves, kas bija pamats apstrādei ar āmuru, iesaiņojiet to ruļļos. Iekšpusē varat ievietot nelielu siera gabalu vai, piemēram, ceptas sēnes. Cepiet mīklas vai ceptas olas un rīvmaizē. Izmantojot sieru, tas karsē, kūpina vistas fileju, padarot to vēl maigāku un smaržīgāku.

Kā vistas tiek pagatavotas multibar?

Šīs modernās tehnoloģijas izmantošanaVirtuves ēdieni ir divi milzīgi plusi. Pirmkārt, laiks būs nepieciešams daudz mazāk. Un, otrkārt, multivarkers izvairīsies no nepatīkamiem brīžiem, kad apcep cepšanu pannā, piemēram, šļakatām eļļu uz krāsns un iespējamo dūmu izgarojumu klātbūtni. Filiešu sagatavošanas tehnoloģija ir izplatīta: sagriež, sagriež un apstrādā ar garšvielām. Kamēr vistas gaļa ir marinēta (piecas līdz desmit minūtes), pagatavojiet desertu. Lai to izdarītu, pīķējiet vienu neapstrādātu olu ar majonēzi un sasmalcinātu ķiploku. Lai sabiezējumu izmantotu cieti. Tad iemērciet katru gabalu iegūtajā biezā maisījumā un ievietojiet traukā, kur iepriekš ielej mazu eļļu. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu, laiks ir desmit minūtes. Pēc pagrieziena cepiet vistas fileju ar mīklu no otras puses, tajā pašā laikā. Gatavi ir ēstgribas gabaliņi kraukšķīgā garozā. Brīnišķīga apmešanās!