Kā pagatavot saldējumu mājās: padomi un viltības
Saldējums - ne tikai mīļākā vasaras delikatetebērni, bet arī pieaugušie. Kaut gan tā nav ēst pavasarī, rudenī un pat ziemā. Tagad tirgus piedāvā mums milzīgu šķirni: saldējumu katrai gaumei un krāsai. Bet dažreiz jūs joprojām vēlaties kaut ko neparastu vai dabiskāku, tāpēc mēs nāks klajā ar ideju par to, kā padarīt saldējumu mājās. Viņa gatavošana mājās paver gandrīz neierobežotas eksperimentēšanas iespējas. Aukstu terapiju var veikt ar ogām, ar augļiem, ar šokolādi un ar riekstiem. Jūs pats ar to, ko vēlaties, lai izveidotu savu "šedevru".
Lai sagatavotu augļu saldējumu, būs nepieciešams:
- pusi litru krējuma;
- kondensētā piena banka;
- dažas augļu sulas - apmēram 50 ml.
Visas citas sastāvdaļas ir jūsu vēlēšanās un pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas process
Tur ir ļoti maz, un jūs uzzināsiet, kā to izdarītSaldējums mājās ar šiem ļoti parastajiem produktiem. Blenderis labi noslaucīt krēmu pirms sabiezēšanas sākuma. Pievienot kondensēto pienu, sulu utt. un rūpīgi samaisa. Mēs izlej formas un ievieto tos saldētavā. Pēc apmēram 2 stundām ir nepieciešams sajaukt koronālus un atkal novietot aukstumā, līdz tas ir pilnīgi sasaldēts. Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm.
Krēmveida laime
Jūs varat mēģināt pagatavot krējuma saldējumumājās. Jums vajag 2 tases ar diezgan taukainu krējumu, nepilnīgu glāzi cukura, tējkaroti želatīna vai 2 tējkarotes cietes, vanilīna pēc garšas un nedaudz vairāk par pusi glāzes ūdens.
Gatavošanas process
Želatīns iemērc aukstā ūdenī pusstundu. Tajā pašā laikā dzeltenumus noberzē ar cukuru, pievieno vanilīnu. Viss tas tiek ievietots katlā, cepts ar karstu krējumu un ieliek uz plāksnes, pastāvīgi maisa. Saturs pakāpeniski sāks sabiezēt, pannu no flīzes var noņemt. Mēs gaida putu izzušanu. Želatīnu pievieno produkta temperatūrai apmēram 50 grādi. Rūpīgi samaisa. Mēs izlejam formās. Jūs varat izmantot saldējuma ražotāju. Ja tā neeksistē, krējuma saldējumu vairākas reizes būs jānovērš, jo tas sacietē.
Mēs iemācīsimies sekojošus pamatus
- Piens ir litrs.
- Sviests - 100 gr.
- Cukurs - 2 tases.
- Ciete - tējkarote.
- Olas - 5 gab.
Gatavošanas process
Pienu ar sviestu pavēra uz vārīšanās. Olu dzeltenumus jāmazgā ar cukuru un cieti, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Tajā pievienojiet pienu, līdz tiek iegūts skābā krējuma blīvums. Šo masu uzmanīgi pievieno vārāmam pienam, maisa. Uzvāra un tad atdzesē. Šim nolūkam pannu var nolaisties aukstā ūdens traukā. Tas viss pastāvīgi maisot, līdz gandrīz pilnīgi dzesē. Tad mēs izlej formas un ievieto tos saldētavā.
Tagad, pirms jūs dodaties uz veikalu, varatuzmanīgi jādomā par to, ka jūs varat padarīt saldējumu mājās visnežēlīgākajam ēdienam bez daudz pūļu. Tas ir izgatavots, pievienojot šokolādes čipsus, kakao, dažādas ogas, augļus, sulas, riekstus.
