Pilaf spiediena katlā: sagatavošanas stadijas
Pilaf spiediena katlā nav grūti gatavot. Ko jums tas nepieciešams?
Ievērojiet tos pašus posmus un režīmuspreparāti, kurus nodrošina šī trauka izgatavošanas tehnoloģija parastajā katlā. Tad plovs spiediena katlā "Redmond-4504" izrādīsies tikpat maigs un smaržīgs.
Sastāvdaļu izvēle un sagatavošanas posmu pārskats
Šīs ēdienkartes klasiskās receptes vienmēr saturaitas gaļa. Labāk, ja tas ir kauls. Tas jālieto puskilogramā. Jūs varat gatavot ar citu, mazāk taukainu gaļu. Ja jūs arī samazināt augu eļļas daudzumu, jūs saņemsiet uztura pilafs spiediena katlā. Bet šajā gadījumā viss pats ir nepieciešams novērot darbību secību:
- tad darfu mērci (ar autentisku nosaukumu "zirvak");
- Iepriekš minētos komponentus ielej ūdenī, ielejiet rīsus un novietojiet plāvu spiediena katlā, līdz tas ir gatavs.
Mēs centīsimies sagatavot šo ēdienu pieejamotu virtuvei. Ja mēs izvēlamies pareizos režīmus, tad plovs spiediena katlā vai multivarkā būs lielisks. Jāņem vērā arī daži smalkumi. Piemēram, eļļā vienkārši eļļā gaļa izrādīsies grūts, un, ja jūs pievienosiet to rīsiem, kas ir pusi cepti, un vienkārši gatavojiet to ilgāk, visticamāk izšķiestos krūms. Kā izeju no šīs situācijas ir iespējams nosaukt sākotnēju īsu jēra kausēšanu buljonā vai parastā ūdenī.
Let's Get Ready
Lobīti sagrieziet gabaliņos lielos gabalos,tīriet to no visām vēnām un lentēm. Ievietojiet gaļu spiediena katlā, ielej divus tases ūdens un sāli un aizveriet vāku, iestatiet "Cook / Stew" režīmu. Spiediena numurs 3. Laiks jānosaka 40 minūtes. Ja jūs to darīsiet, gaļa būs garšīga, mīksta, nav rūpīgi pagatavota.
Tagad ir nepieciešams sagatavot tā saukto"Zirvaks". Lai to izdarītu, ielieciet augu eļļu spiediena katlā, kas iestatīta uz "Cepšanas" režīma, iesildiet to. Uzlieciet sautēto jēru uz karstu tauku, pēc žāvēšanas, cepiet līdz kraukšķīgai. Sakrīt sīpolus un burkānus (pa 4 gabaliņiem) ar lieliem salmiņiem. Pievienojiet gaļai, sautējiet. Tad ielieciet 2 tējk. garšvielas. Piemēroti maisījumi plavam vai grilam. Kad dārzeņi mīkstina un ēdiena šķidruma sastāvdaļa iztvaicējas, ir pienācis laiks laist rīsus (pusotras glāzes) un ķiplokus (vienu galvu). Starp citu, tev jāņem putraimi, nevis tvaicēti. Tad plāvs spiediena katlā vienībā iegūs pareizo konsistenci, un graudi nebūs pārāk mīksti. Ielej rupjumu ar ūdeni. Ņemiet vērā, ka tā līmenis ir pusotru centimetru virs rīsu līmeņa. Vieta ķiploku galvu bļodas centrā. Izmēģiniet iegūto šķidrumu pēc garšas un vajadzības gadījumā iesūtiet to. Tagad, aizverot vāku, jums jāiestata režīms "Kasha", pirmais līmenis, laiks - pusstunda. Nekavējoties atveriet trauku, pagaidiet 10 minūtes. Tad labi sajauciet, tajā pašā laikā pārbaudot rīsu gatavību, un ielieciet uz plāksnēm, pasniedzot svaigu dārzeņu salātus ar lieliem sagrieztiem vai kāpostiem.
