Nātru zupa ar muskatriekstu
Jūs domājāt, ka mēs ejam atpakaļ uz vecoreizes, kad cilvēki ēda "zāli"? Un šeit nav. Jums vienkārši nepieciešams, novērtēt un izmantot visu, kas dod mums māte daba. Dažreiz tas pat nav jāiet uz tirgu īpaši pieaudzis vārīšanai dārzeņi un garšaugi. Un tas ir pietiekami, lai pastaigāties pa dabu ārpus pilsētas un pietiekami daudz "vitamīnu" garšaugu. Vasarā tas nebūs grūti. Savāc kvinoja lapas, lai iegūtu atsvaidzinošu salātu vai jaunus dzemdējus par ievārījumu. Un ēdieni, piemēram, nātre zupa, sakapā āboliņš, skābeņu dzērienu, daudzi nezina vispār. Veiciet sev zaļās iztukšošanas dienas, piesātinot ķermeni ar vasaras enerģiju. Šajā rakstā mēs runājam par nātru - dedzinošu zaļu zāle.
Nabas priekšrocības
Nāters satur ļoti daudz noderīguvielas, sākot ar vitamīniem, mikroelementiem un beidzot ar proteīniem, dažādām skābēm un cieti. Tas ir ļoti nozīmīgi, ka karotīns tajā ir vairāk nekā smiltsērkšķu un pat burkānos. Askorbīnskābe satur dubultā tilpumu, salīdzinot ar upeņu. Nātru "dedzināšana" palīdz izārstēt daudzas slimības, tādas kā aknu un žultsceļu traucējumi, menstruācijas traucējumi, diabēts, hemoroīdi un daudzi citi. Jāatzīmē, ka to nevar lietot grūtniecības laikā un cieš no tromboflebīta un varikozas vēnām, jo tas asinīs sabiezē. Papildus lapu iekšējai lietošanai, tas ir, ēdienu gatavošana no dažādu ēdienu nātru un dzeramo buljonu, to plaši izmanto ārējai apstrādei. Spēcīga infūzija būs lielisks līdzeklis apdegumiem, čūlas un ievainojumiem, kā arī sāpes muskuļos un locītavās pazūd pēc pirts ar nātru suku. Atkaulojumi no saknēm atbrīvosies no ādas problēmām (pūtītēm, vijumiem, ādas izsitumiem).
Dūņu pirmapstrāde
Savāc, protams, valkā cimdus,citādi sadedzinās jūsu rokās. Bet traukos nebaidieties no tā "dedzināšanas". Nātru zupā vai ragā tas nokrīt piecas minūtes, pirms tas ir gatavs. Gatavošanas procesā rūgtums iet uz priekšu, bet svaigā garša paliks. Un, kad jūs gatavojat salātus, izmantojiet applaucētu verdošu ūdeni vai 2-3 minūtes zaļās lapas, vārītas, tad novietojiet aukstā ūdenī. Mēs iesakām sagatavot atspirdzinošu vasaras pirmo kursu - nātru zupa. Tas satur minimālu produktu kopumu. Izmantojot to kā pamatu, jūs varat atjaunināt zupas recepti ar jaunām garšām, pateicoties papildu sastāvdaļām. Šeit ir liela iztēles telpa.
Nātru zupa. Pagatavošanas recepte
1. Sīpoli (1 gab.) Smalki sagriež un apcep krējuma vai augu eļļas dziļo kafiju.
2. Ieliet kartupeļu kubiciņus (5 gab.) Un turpiniet blanšēšanu 5-7 minūtes.
3. Pievienojiet dārzeņiem svaigas nātru lapas (400 g), samaisiet un ielieciet 1 litru buljona (vistas vai cūkas). Lai pagatavotu veģetāro nātru zupu, jums vajadzētu izmantot ūdeni.
4. Pēc 10-15 minūtēm vārīšanas, izslēdziet uguni.
5. Pēc tam, kad tas mazliet atdzisis, masu sakuliet ar blenderi, sajauciet ar sāli un atkārtoti vārī.
6 Pasniedziet, apkaisa ar muskatriekstiem un zaļumiem (dilles, pētersīļus). Ļoti bieži, it īpaši, ja nātru zupa nav vārīta uz buljona, trauku rotā pus vārīta olas. Izbaudiet apstādījumu!
