Harcho - slavenā gruzīnu zupa, vārdsko visi zina. Tas izceļas ar asumu un nesalīdzināmu pikantu garšu. Ja jūs nezināt, kā gatavot zupas kharo, tad mēs varam to iemācīties kopā.
Nekavējoties jāpasaka, ka traukā ir dažasiezīmes. Pirmkārt, gaļu izmanto tikai liellopu gaļa. Otrkārt, tas obligāti ietver tkemali mērci un valrieksti. Tiek uzskatīts, ka šīs sastāvdaļas nevar ne noņemt, ne aizvietot.
Zupas kharko recepte ikdienas dzīvē ne vienmēr tiek ievērota, bet mēs centīsimies pagatavot to patiesi.
Mums būs vajadzīgs iespaidīgs produktu saraksts,starp kuriem ir daudz garšvielu. Galvenais produkts - ir liellopu (vai liellopa), kas prasa tik daudz kā trīs kilogramus. Bez tam, mēs četri lieli tomāti, ka trīs spuldzes sauju rīsu, ķiploka daiviņu, pod asie pipari, polstakana valriekstus, selerijas 100 g, pētersīļi, dilles un koriandrs 50 gramiem, kā arī mērci tkemali, koriandru, sarkanie pipari, timiāns , uksho-suneli, saldo aromātisko piparu, lauru lapu.
Receptes gatavošanai zupa kharko, vai drīzāk patsprocess tiks parādīts nākamajā. Liellopu vai teļa gaļu mazgā, sagriež vidējos gabalos, laiž uguns. Kad tas sāk vārīties, noņemiet putu un pagatavojiet vēl divas stundas. Vienlaikus mizojiet sīpolus, sagrieziet pusšķiedru un nedaudz apcepiet augu eļļā (ne vairāk kā 5 minūtes).
Kad gaļa ir pagatavota, buljons un drenāža. Ielieciet ceptu sīpolu, mazgā rīsus, mērcē mērci ar gaļu, pievienojiet sāli un sāli un pagatavojiet vēl 15 minūtes lēnas uguns.
Lai gan bekona liellopu zupa tiek uzpūsta, tas ir nepieciešamsiesaistīties dārzeņos. Ķiploku galva tiek mizota no sēnalas, visas zobas ir smalki sagrieztas. Noņemiet sēklas no karstā pipariem un sasmalciniet to. Nomazgājiet cilantro, žāvējiet un sasmalciniet. Dārzeņus sajauc ar zaļumiem, sāli un nogataviniet līdz blenderī, līdz gluda. Ja jums nepatīk koriandra garša, to nevariet ievietot ēdiena gatavošanas laikā, un, ja vēlaties, pievienojiet tām plāksnēm, ja tās tiek pasniegtas uz galda.
Pēc tam jums ir jāmazgā tomāti: veikt griezumus, vienu minūti vārot ūdenī, tad iet aukstā ūdenī. Izgrieziet tos kubiņos, pievienojiet zupai, turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Tagad jums ir jāsalienē valrieksti, jāsajauc tos ar blenderī esošo masu un ielieciet to zupā, pēc kuras vajadzēs pagatavot apmēram 5 minūtes.
Kā liecina zupas receptekharcho, bija pēdējais posms, kura laikā kausā pievienotu mērce tkemali, utsho-suneli, koriandrs, timiāns, sarkano piparu un saldo piparu, sakapātus pētersīļus, dilles, selerijas. Jāsaka gatavot ne ilgāk kā piecas minūtes, pēc tam ēdienu uzdzert apmēram pusstundu, pēc tam jūs varat ielejiet plāksnes un vakariņot mājās.
Jūs iemācījāties receptes zupas kharko -asi gruzīnu ēdieni. Šodien tas ir gatavs ne tikai no liellopu gaļas, bet no cūkgaļas, tītara, vistas. Tiek uzskatīts, ka galvenais ir novērot sastāvdaļu komplektu un to dēšanas kārtību. Turklāt šim kharko vajadzētu būt ļoti biezs.
