Kā pagatavot khachapuri Imereti stilā
Khāčapuri ir Imereti stila īpašaRecepte, kas daudziem gadsimtiem ir nosūtīta Gruzijai no paaudzes paaudzē. Tomēr ne tikai šīs saulainās valsts iedzīvotāji, piemēram, gardu austrumu ēdienu. Galu galā mūsu valsts pilsoņi arī vēlas ēst siera kūku.
Khachapuri gruzīņu valodā. Nepieciešamās testa sastāvdaļas:
- cukurs - viena pilna liela karote;
- silts dzeramais ūdens - pieci simti mililitri;
- rauga sausais granulēts - desmit grami;
- Saulespuķu eļļa - simts mililitru;
- krēmveida margarīns - piecdesmit grami;
- Jodēta sāls - viena neliela karote.
Khachapuri in Imereti style: rauga mīklas sajaukšanas process
Lai sagatavotu pamatu, ņememaljētus ēdienus, ielej puslitru siltā dzeramā ūdens, pievieno cukuru un pievieno sausu granulētu raugu. Sajauciet sastāvdaļas nav tā vērts, jo jums jāgaida, līdz produkti tiek pilnībā izšķīdināti. Tad izveidotajā putuplasē vajadzētu pievienot vienu nelielu karoti jodētu sāli.
Turpmāk atsevišķā katlā ir nepieciešams izkausētkrēmīgu margarīnu un samaisa ar saulespuķu eļļu. Viegli sapludinātus taukus arī ielej rauga masā un pievieno kviešu miltus. Tādējādi mīklas ir jāsavāc blīvi, kas nākotnē jāievieto siltā telpā un jāgaida apmēram stundu, līdz tā pilnībā sasniedz.
Khachapuri in imereti stila. Nepieciešamās pildīšanas sastāvdaļas:
- vistas olas ir divas lielas gabali;
- dzeramais ūdens - trīs lieli karotes;
- saulespuķu eļļa - divi lieli karotes.
Khāčapuri Imereti stilā: uzpildīšanas process
Ir vērts atzīmēt, ka, ja jūs neatradāt Imeretinskysieru tuvākajos veikalos, tad tā vietā ir iespējams viegli izmantot Adyghe līdzīgu produktu. Tomēr jums papildus jāpievieno salds sviests un nedaudz sāls.
Tādējādi piena sastāvdaļa sekomīcīt ar dakšiņu bļodā, pievienojiet tam viegli saputotu proteīnu no divām olām, un pēc tam rūpīgi samaisiet. Jērus nedrīkst izmest, ieteicams sajaukt tos ar dzeramo ūdeni un saulespuķu eļļu, un pēc tam to izmantot, lai segtu khacapuri.
Trauku veidošana
Termiskā apstrāde
Pirms khachapuri cepšanas cepeškrāsnī, tobūtu bagātīgi jāmazgā ar sagatavotu olu dzeltenuma masu un pēc tam uz pannas ielieciet ar lielu karsti saulespuķu eļļu un nosūtiet uz cepeškrāsni vēlākai cepšanai.
Ir ieteicams izlikt gatavu Gruzijas ēdienu uz koka galda piederumiem un pasniegt to uz galda.
