Casserole no aknām
Viens no salīdzinoši lēts, bet tajā pašā laikāļoti noderīga, īpaši tiem, kam ir zems hemoglobīna līmenis, produkti ir aknas. Visbiežāk tas ir vienkārši cepts un pasniegts ar dažādiem sānu ēdieniem, bet arī padara citus ēdienus, piemēram, aknu kūku, gulašu, aknu kastroļus. Trauka recepte norādīta pēdējā, jūs varat izvēlēties rakstā un padarīt sautējumu ar griķu, rīsu, kartupeļu, makaronu vai pērļu miežu.
Ceptas aknas ar griķi
Uz gāzes plīts ielieciet ūdens pannupēc vārīšanas, ielej sāli un 3 tases griķu. Pagatavojiet putru un pievienojiet ¼ glāzi sviesta sviesta. Cep 300 g aknas un pagrieziet pa gaļas mašīnā. Sīpolus sasmalcina un samaisa un aknas ar putru. Vāra 2 cieti vārītas olas, atdzesējiet un sagrieziet diezgan smalki. Pievienojiet arī biezputrai, kas pēc tam tiek sālīta un sajaukta.
Pēc tam iet cauri gaļas mašīnā ar bekonu (300 g)Uz pusēm lieciet uz eļļas, pēc tam vienmērīgi sadaliet putru. Otrā speķa daļa jāuzliek uz augšas un jāuzņem ar dzeltenumu. Ielieciet cepeškrāsnī cepšanai.
Cepta aknu kastrolis ar kartupeļu biezeni
Pēc tam noberiet 350 gramus vistas aknuvāriet un sasmalciniet uz lielas trauka. Padariet kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu. Uzvāriet 100 g burkānu un noņemiet no tā mizu, berzējiet un ielieciet mash. Pievieno olu un 100 g skābo krējumu. Maisa līdz vienveidīgai. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet eļļā. Mitrumā samaļ 5 gramus ziras un 2 zirņu papriku, pēc tam sajauciet ar sīpoliem un aknām. Ielieciet pusi biezeni ugunsizturīgajā traukā, tad aknas ar sīpolu un trešo augšējo slāni - otro pusi. Noskalo ar karoti un ievieto cepeškrāsnī. Pēc šķīvīša uz plāksnēm pārlej skābo krējumu.
Cepts aknu kastrolis ar makaronu
Vāra makaronus sālītajā ūdenī. Tad iemest tos šķidrumā, lai glābtu ūdeni. Plānās puslodes sagriež 2 sīpolu. ¼ kg aknu mazgā un žāvē, noņemiet filmas. Sagrieziet gabaliņos un apcepiet ar sīpoliem. Ielejiet glāzi miltu, sāli un piparus, ielieciet glāzi piena. Iztvaicē šķidrumu.
Eļļojiet formu ar eļļu, ielieciet makaronu slāni unaknu slānis. Izīrējiet 250 gramus siera un vārītas olas un izveidojiet 3 m slāni. Apkaisīt ar rīvētu rīvmaizi. Top 50 g sviesta un ielieciet cepeškrāsnī.
Casserole ar aknu un perlamutra miežiem
Stikla perlamutra miežu, kas aizmigtu ūdenī, un ielieciet nelielu uguni. Kad pērļu barons uzbriest, ielieciet pusi piena iepakojuma. Sīki sagrieziet un apcepiet 2 sīpolus.
Kad pērļu miežos ir maz ūdens, ielieciet250 gramus smalkās maltas gaļas, cepti sīpoli, garšvielas un rozīņu glāzi. Pēc pāris minūtēm pārējo pusi ielejiet piena iepakojumu. Sakuliet olu un glāzi krējuma un ielieciet putru iesaiņojumā, nevis maisot. Ielieciet cepeškrāsnī. Pasniedziet ar skābām dzērvenēm.
Kastrolis ar aknām un kartupeļiem formā
300 g liellopu aknas, kas attīrītas no filmas unsagriež mazos blokos. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgai, pievienojiet aknas un vāriet 10 minūtes. Uz režģa, ko izmanto korejiešu burkānu pagatavošanai, 3 burkānus berzējiet, sautē ar olīveļļu un pārvelciet uz sieta.
Vāriet vienveidīgā veidā 3 kartupeļi, tīri unsmalki sarīvē. Sajauciet ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un 40 g sviesta sviestu. Apkaita 2 tomātus, mizu, sagrieztus gredzenos. Ielieciet keramikas porcelāna veidņu slāņus - kartupeļus, aknas, burkānus, tomātus. Eļļojiet to ar plānu slāņa skābo krējumu. Ielieciet cepeškrāsnī. Kad tas ir gatavs, izrotājiet ar zaļumiem.
Aknas kastrolis ar rīsiem
Noskalo 300 g aknu, noņemiet filmu, iziet cauri gaļas mašīnai. Stikla rīsus vāra tā, lai tā būtu drupināta. Atdzesē līdz 60 grādiem.
Mizu, sasmalciniet un apcepiet 2 sīpolus. Apvienot ar putru un sasmalcinātu aknu. 2 olas pārspiež, sāli un samaisa. Ielieciet iegūto masu uz cepešpannas, uzlieciet olu ar olu dzeltenumu un ielieciet to cepeškrāsnī.
