Sālīta laša recepte

Zivju sastāvdaļa galda - neatņemama daļajebkuru brīvdienu, šis fakts ir grūti apgalvot. Apspriedīsim jautājumu sīkāk. Norvēģijas lasis ir patiesa svētku galda dekorācija. Tomēr nedaudz gatavojiet šo ēdienu pats. Lielākā daļa cilvēku vienkārši pasūta to restorānos. Tomēr, izmantojot šo rakstu, jūs varat sagatavot zivis pats. Mēs detalizētāk aprakstīsim vairākus veidus. Sāls laši, kuru recepte mēs jums dosim, neatšķiras no tā, ko jūs nopirka veikalā vai pasūtījāt restorānā.

Tātad, lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs: saldos piparus - zirņus, svaigus lašus, sāli - labākus, baltos piparus, lauru lapu. Sālīti laši, recepte ko jūs redzat zemāk, ir vērts pievērst uzmanību saimnieces, kas ir pieraduši pārsteigt visus ar savu kulinārijas talantu.

Sagatavošanas metode: vispirms ir nepieciešams sagatavot zivis. Noteikti nomazgājiet, rūpīgi iztīriet lašus no svariem, iegūstiet svešķermeņus. Pēc tam atkal rūpīgi izskalo produktu.

Tad salmu sagriež uz pusēm - tas irtas būs viegli iegūt visus kaulus. Tad mēs ieliekam lašu uz maisa vai papīra, iepriekš apsmidzinot ar sāli. No zivju gala atkal ielej sāli. Tad apkaisa zivis ar pipariem un pievieno piparu zirņus. Un no augšas mēs pārklājam zivis ar lauru lapām. Cieši salociet papīru vai maisu. Pēc tam mēs ievietojam zivis ledusskapī. Diena viņai jāpaliek. Pēc dienas mēs izņemam lašu, apgriezies, mazgājam. Pasniedziet to uz galda, labāk sagrieziet gabaliņos, mizotiem un piesūcināti ar pipariem.

Ja jūs nezudīsiet no zivju iekšējām virsmām pirms tās sāli, zarnas piešķirs rūgtu garšu visām zivīm.

Ir arī šāda iespēja: pagatavot zivis sālījumā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams diļļu, 1 ēdamkarote sāls, 2 ēdamkarotes cukura. Mēs berzējam visas iepriekš iztīrītās zivis, apkaisa šo papīra maisījumu, mēs cieši salieciet lašu fileju. Atstājiet ledusskapī šo iepakojumu ieteicams lietot trīs dienas. Šāda vārīšana un laiks padara zivis sāļāku nekā pirmajā variantā.

Sālītu lašu var pagatavot citā veidā. Viņš ir nākamais: ir vajadzīgas tikai nelielas zivis, mazs sāls un melnie pipari - zeme.

Rūpīgi sagatavojam zivis: iztīriet no kauliem un aizdegumiem, ja nepieciešams, nogrieziet galvu. Atcerieties, ka šīs procedūras kvalitāte ir ļoti svarīga. Neatstājiet to veselu, bet sagrieziet plānās sloksnēs. Tad daļas noslauka ar piparu un sāls maisījumu un ieliek sloksnes traukā, mēs arī ielej sāli un piparus. Sālam un pipariem vajadzētu būt daudz, kā rezultātā zivis joprojām būs nedaudz sālītas - tas ietekmē sālīšanas laiku. Telpas temperatūrā šī zivs paliek tukšas tikai 40-60 minūtes.

Šo zivju jūs varat viegli izmantot kā alternatīvu aizbāžņu pildījumiem suši. Šajā gadījumā tas ir ideāli piemērots un nebūs sliktāks nekā sarkanā zivs vai laši.

Sālīti laši, kuru recepte mēs esam jums atklājušinoteikti būs jābauda otrajā pusē. Šis ēdiens var būt galvenais. Dažos gadījumos tas tiek izmantots kā uzkoda. Sāļais lasis, kura recepte jūs redzat tagad, ir delikāts garša. Starp citu, jūs varat kontrolēt šīs zivs sāļuma līmeni. Labākas uzkodas alus nav nekā sālīti lasis. Rekcija, kuru jūs zināt, ir tikai to sekot!

Tātad, kā redzat, galvenā atšķirība starp šīm receptēmsālīšanas laikā. Ja jūs vēlaties, lai laši kļūtu sāļš, izmantojiet trešo variantu, ja vidējs sālīts ūdens ir otrais, un, ja vēlaties, lai sāls jutās labi, tad trešais. Starp citu, ja jums nepatīk pipari, to var aizstāt ar citām garšvielām. Tā ir visa slepenība!