Vistas celms. Vienkārši un gardi ēdieni

Cāļa augšstilba - tā ir lēta un pieejamaprodukts. Tāpēc to bieži izmanto ēdienu gatavošanai dažādos ēdienos. Tās ir sagatavotas ātri un vienkārši un nav zemākas par gaļas ēdieniem. Tie ir lieliski piemēroti cepšanai uz atklātas uguns. Galvenais ir zināt, kā gatavot vistas kājas. Ļaujiet mums apmesties uz vairākām receptēm, kuras var izmantot pat svētku ēdienkartei.

Ēdienu gatavošana ātri un garšīgi

Visvienkāršākais veids ir iepriekš pagatavot grauzdēšanumarinēts šķiņķis. Lai sagatavotos, jūs varat lietot jebkuru šī produkta daļu (augšstilbu vai augšstilbu). Sagatavotus vistas gabaliņus vajadzētu rūpīgi žāvēt. Tad berzējiet tos ar sāli, pipariem un nelielu daudzumu čili piparu (ja vēlaties ātrāk, tad palieliniet devu). Tagad ielieciet vistas kājas formā, kurā tās tiks ceptas. Eļļojiet tos ar asu čilli mērci, kas ir nedaudz skāba. Nosedziet veidlapu ar filmu un ļaujiet marinēt. Tas aizņems apmēram stundu. Tad vistas kājas jāmazgā no abām pusēm, līdz parādās skaisti garoza. Panā mums jāpievieno nedaudz sezama eļļas. Viss process aizņem apmēram 15 minūtes. Gatavo gaļu gulēja uz ēdiena un izrotāt ar citronu šķēlītēm un čili pipariem.

Vistas kāju lietošana nacionālajos ēdienos

Trauki no vistas kājām ir garšīgi unaromātiska, ja jūs pievienojat garšvielas, garšaugus un garšvielas. Lai sagatavotu Chahokhbili, mēs ņemam divas kājas, divus sīpolus, 350 gramus tomātu, koriandru, ķiplokus, baziliku, sāli, augu eļļu un piparus. Šajā traukā vislabāk ir pods ar biezu apakšdaļu vai kazanoks. Sīpolus notīra un sagriež mazos kubiņos. Vistas augšstilbs sagriež mazos gabaliņos. Mēs sagriež zaļumus, bet tomātus sagriež šķēlēs. Tālāk ielej pannas augu eļļu (2 ēdamkarotes) un apcep sīpolus. Pievienojiet tai vistas augšstilbu. Kad tie kļūst zeltaini, izklājiet garšvielas, zaļumus, tomātus, sasmalcinātus ķiplokus un pārklājiet ar vāku. Uguns ir jāsamazina, jo cāļa ir jālikvidē. Pirms pasniegšanas atlaidiet šo ēdienu.

Vistas ciskas ar garšvielām

Nākamajai receptei ir nepieciešamas divas kājas,dažas ķiploku krustnagliņas (pēc vēlēšanās), divi karotes krējuma, jebkura eļļa cepšanai un garšvielas. Visa vistas gaļa ir jāmazgā un jāizžāvē. Tad berzējiet tos ar sāli, garšvielām un pipariem. Mēs cep tos no visām pusēm uz jebkura eļļa (olīvu vai dārzeņu). Pa to laiku samaisiet skābu krējumu ar sasmalcinātu ķiploku un kārtīgi samaisiet. Kad kājas ir gandrīz gatavas, tās jāmazgā ar skābu-ķiploku maisījumu. Tad jums ir nepieciešams pārklāt ceptuvi ar vāku un sautēt gaļu apmēram 5 minūtes. Pēc tam ēdienu var pasniegt uz galda.

Daži padomi

Vistas ciskas ir lieliski kombinētas ar jebkurugarnīrs. Tos var arī pasniegt svaigos dārzeņos, zaļumos un jebkurā mērcē. Tos var cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem un dārzeņiem. Labāk ir ņemt jaunus dārzeņus, mazāk gatavošanas laiku. Tie ir iepriekš notīrīti un sajaukti ar garšvielām. Marinētu gaļu sagatavo arī ātrāk. Marinādi var lietot ikviens, izņemot etiķi, kas cāļa gadījumā tiek aizstāts ar citronu sulu.