Kājs cep cepeškrāsnī

Saskaņā ar ārstu un dietologu, ēdienus, kaskas iegūti no mājputnu gaļas, ir ļoti noderīgi, jo tos ir vieglāk sagremot, pateicoties lielākam olbaltumvielu saturam salīdzinājumā ar mājdzīvnieku gaļu. To sauc arī par baltu, jo tajā dominē muskuļu šķiedras, tāpēc vistas gaļa tiek ātri pārstrādāta.

Vistas gaļa, tāpat kā jebkura cita gaļa, ir atbildīgavārot, stewing, cepšanas, tvaicējot, un praktiski jebkura daļa no vistu ir piemērots lietošanai. Vistas kājas, cep cepeškrāsnī - tas ir iespējams, ir viens no visvairāk lēti un garšīgi ēdieni, kas ir piemērotas dažādiem gadījumiem. Daudzi pavāri saka, ka vistas ir grūti izjaukt, bet tomēr, lai izvairītos no kaitinošas kļūdas, pirms es jums pateiks, kā gatavot vistas kājas krāsnī, savukārt mūsu uzmanību uz dažām iezīmēm, gatavojot šo produktu.

· Pirmkārt, pēc iepirkšanas gaļa jāmazgā ar aukstu ūdeni. Tad to berzē ar sāli un pipariem un ievieto atsevišķā traukā.

· Lai visas kājas ceptas ar īpašu garšu, jūs varat izmantot dažādus garšvielas. Šādā marinādē gaļai jābūt vismaz pāris stundas.

· Pirms sākt gatavot šķiņķi krāsnī, to nepieciešams sildīt līdz 180 - 200 grādiem.

· Vēl viena iezīme: cāļa šķēles ceptas krāsnī vajadzētu cepēt vismaz 30 minūtes.

Cepiet putnu cepeškrāsnī, pamatojoties uz dažādām receptēm. Beekons, cepts cepeškrāsnī, pagatavots ar rīsiem vai dārzeņiem, kartupeļiem vai sieru. Šeit ir viena vistas šķiņķa recepte.

Šim ēdienam ir nepieciešami 6 šķiņķi, 200 grami. majonēze, 250 gr. siers, 4 ķiploka daiviņas, zaļumi, sāls, pipari.

Sākumā šķiņķi vajadzētu mazgāt, ja jums ir nepieciešams plūst spalvas, nogrieziet lieko tauku. Tālāk, jums vajadzēs sāli, piparus un apcep cepamo lapu, noslīpēts.

Nākamais ir sagatavot tā saukto "mēteli", pateicotieskuru visa kājiņa, kas cepta cepeškrāsnī, kļūs maiga un sulīga. Zaļumiem vajag mazgāt, žāvēt un smalki sagriezt. Tālāk jums vajadzētu sarīvēt sieru uz lielas režģa, sasmalcināt ķiplokus ar nazi vai iziet caur presi. Tad siers, ķiploki un zaļumi tiek sajaukti ar majonēzi līdz viendabīgai masai.

Pēc tam sagatavotā masa tiek novietota katra šķiņķa augšdaļā, cenšoties tos pilnīgi pārklāt.

Ievieto paplāti ar šķiņķiuzkarsē līdz 200 grādu krāsnī un cept tos 15-20 minūtes. Ja siers sāka izkausēt un parādījās zelta garoza, temperatūra tiek pazemināta līdz 100 grādiem un tiek pagatavota vēl 20 minūtes.

Arī visu ceļu, ko cep cepeškrāsnī, var pagatavot ar dārzeņiem.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams sagatavot 4vistas kājas. 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 3 zaļie pipari, 4 tomāti, 30 gr. sviestu, 2 ēd.k. augu eļļa, 1 tējkarote karija. 1 ēdamkarote. buljonu, zaļumu lauru lapu un piparus.

Sākotnēji šķiņķus sagriež šķiņķi,sāli un pipariem. Pēc tam apcepiet pannā, līdz tā ir mīksta. Kaut arī šķiņķis ir grauzdēts, bulgāru papriku un tomātus mazgā, sīpolus un ķiplokus mizoti, tos sagriež mazos kubiņos.

Tad tomātus, kas agrāk mizoti no mizas un sēklām, un piparu, sēklu lobītas, sagriež kubiņos.

Nākamajā solī sīpoli un ķiploki tiek ceptisaulespuķu eļļa, sasmalcināti tomāti, paprika, karijs un atkal visi ir grauzdēti. Iegūto dārzeņu masu pievieno buljonam un paver līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc tam šķiņķa gabali tiek pievienoti ērtiem ēdieniem un piepildīti ar iegūto mērci. Sastāvdaļas sagrieztas uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Ieteicams samazināt lieko tauku daudzumu, ja vēlaties samazināt trauku kaloriju saturu vai pagatavot veselu kāju traukā cepeškrāsnī. Tad ēdiens kļūs noderīgāks, un garšas īpašības nezudīs.