Upju zivju sagatavošana. Cepts kūts krāsnī
Zivju ēdieni jau sen ir uzturātiesības. Tie ir ļoti garšīgi un noderīgi. Daudzu ēdienu gatavošanas receptes no zivīm ir sastopamas gandrīz visu pasaules valstu virtuvēs. Tas ir sālīts, marinēts, vārīts un cepts, cepts un pat ēst neapstrādātu.
Upes vai jūras zivju sagatavošanas metodes ir ļoti līdzīgas. Lai gan vienai vai citai sugai vienmēr ir savas īpatnības un maz vārīšanas gatavības paņēmieni.
Cepeškrāsns cepeškrāsnī - zivju delikatese. Sagatavojiet tos daudzos veidos. Cepamā kraukšķeņu recepte majonēzē ir vispieejamākā un vienkāršākā no tām.
Lai pagatavotu zivju ēdienu, jums būs nepieciešams:
- vidēja izmēra karpas;
- olīveļļa;
- 1 ola;
- majonēze;
- vairākas rozmarīna zonas;
- sāls
Cepti mauriņveidīgie karpi - neparastsēdiens Bet jums vajadzētu ņemt vērā to, ka upju zivīm ir īpaša smakas duļķi. Tāpēc to rūpīgi iztīra un mazgā. Gatavie liemeņi tiek sālīti un no visām pusēm pārklāti ar olīveļļu. Cepts karpis krāsnī būs mīksts, ja tie labi uzsūcas. Lai to izdarītu, tos 30 minūtes tur eļļā. Tagad zivis var nosūtīt uz cepeškrāsni. Pārklājums, kas izgatavots no krītošiem paklājiem, ir pārklāts ar pergamenta papīru. Par to mēs izplatām sagatavotus liemeņus. Lai ēdiens būtu smaržīgs, mēs ievietojam zivis rozmarīna zariņiem. Viss ir gatavs - ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī tiek pagatavoti 180 grādi pēc Celsija temperatūras. Pēc šīs temperatūras zivis būs gatavas 30 minūtēs. Nelieciet grīdus cepeškrāsnī. Tas nepalielinās gatavošanas procesu. Palielinot temperatūru, cepeškrāsnī cepeškrāsnī būs jāsadedzina vai jāizžāvē. Gatavošanas beigās apmēram desmit minūtes pirms cepšanas beigām liemeņi tiek pārklāti ar kaučuka olu un majonēzes masu. Pārējām desmit minūtēm zivs ir labi piesātināts ar mērci, vienlaikus iegūstot lielisku garšu. Cepeškrāsns cepeškrāsnī ir dzeltenbrūna. Šis ēdiens izskatās diezgan patīkams.
Ja zivs ir mazs, vieglākais veids ir vienkāršicep pannā. Bet, ja liemeņi ir pietiekami lieli, tad ir vērts savaldīt un sagatavot tos citādi. Piemēram, ceptais krauklis cepeškrāsnī ar dārzeņiem ir perfekta recepte. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 3 vidēji lieli kaļķakmeņi;
- 4 kartupeļi;
- 2 ķiploku daiviņas;
- glāze skābo krējumu;
- 50 grami sviesta;
- Bulgāru pipari;
- svaigas zaļītes no dillēm;
- garšvielas;
- sāls
Ēdiena gatavošana sākas ar griešanukruķi. Ķidātas zivis notīra un noņem briketes, galvu un asti. Īpaši rūpīgi apstrādāti liemeņu iekšpusē. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī vārīti kopā ar kartupeļiem. Vispirms mēs sagatavojam zivis. Ļaujiet izlaist ķiplokus caur čaumalu vai berzējiet to uz mazas režģa. Iegūtā kaļķakmens masa noberž un atstāj tos divdesmit minūtes.
Kaut arī zivis ir ievadītas, sagriezti plānā bulgāru valodāpipari Mēs gatavojam kartupeļus. Atšķaidītus bumbuļus sagriež sloksnes vai sīpolu kubiciņos. Sagatavotos dārzeņu izcirtņus sajauc ar krējumu. Tagad atgriezieties pie karpas. Tie ir labi piesūcināti ar ķiploku mērci un ir gatavi nākamajai sagatavošanai cepšanai.
Pirms sūtīt cepeškrāsnī, zivisālītas un pildītas ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Katra kraukā vēderā mēs ieliekam sviestu. Kartupeļus, papriku un zivis rūpīgi ielieciet folijā, kurā tos cep cepeškrāsnī. Izveidojiet saišķu uz cepšanas paplātes un ievietojiet uzkarsētā līdz 150 grādu temperatūrā pēc Celsija krāsns. Pēc 30 minūtēm zivju ēdiens būs gatavs.
