Tiramisu: recepte ēdiena pagatavošanai mājās

Visslavenākais itāļu deserts ir ārpus jebkurašaubas ir tiramisu. Tas ir biskvīts cepums, iemērc sīrupā un slānots ar krējumu. Lai baudītu tiramisu, ir katra salda zoba sapnis. Daudzi cilvēki domā, ka grūti gatavot šo desertu mājās, bet tas tā nav. Kā padarīt tiramisu mājās, lai izrādījās itāļu delicious, jūs pateiks šo rakstu.

Tiramisu: recepte ar kafiju

Sāksim ar galvenajām tiramisu sastāvdaļām: krēms Mascarpone un cepumu kūkas Biscotti. Viens no smagā krējuma (25 līdz 35%), kas uzkarsēts līdz 80 grādiem t l, ievieš 3 ēdamkarotes citronu sulu un karsē uz mazas uguns apmēram 10 minūtes, paliecas marli un atstāj uz nakti, lai notek. Krējums ir gatavs.

Tagad sīkdatnes. Trīs dzeltenumus noberzē ar 75 g pulvera cukura un labi pārklāj ar krējuma stāvokli. Pēc tam pakāpeniski ievieš 75 g miltu. Mēs mīcām mīklas (tas izrādīsies ļoti bieza), tad pievienojiet 3 saputotus proteīnus. Mēs pārklājam paplāti ar papīru un izmantojam konditorejas šļirci, lai izspiestu sīkdatnes, to apkaisa ar cukura pulveri.

Tātad, 250 g stipra ekstrakta jāsajauc ar 60 glm kafijas liķieris (to var aizstāt ar "Amaretto"). 3 dzeltenuma nezāles ar 80 g cukura pulveri un baltmaiņas. Mascarpone maisa, pakāpeniski ievadot dzeltenumus, un pēc tam proteīnus. Uz laiku ievieto ledusskapī. Pusi no Biscotti sīkdatnēm iemērc kafiju ar šķidrumu un ieliek veidnē. Pusi no krējuma mascarpone. Tad mēs ievietojam otro Biscotti slāni un arī uzpilda to ar krējumu. Top ar pārkaisa šokolādi (apmēram 30 g) un atdzesē 2 stundas ledusskapī. Deserts ir gatavs.

Tiramisu: recepte ar ķiršiem

Viske 500 g mascarpone, karote vaniļasmīkstumu, tikpat daudz ķiršu liķiera un 2 ēdamkarotes cukura, izmantojot gaisa maisītāju. Pie 250 g dārza ķiršu noņemam kaulus. Mēs uzņemam 4 garus brilles, ielieciet katra uz cepumu, ielieciet ķiršus un krējumu, pārklājiet glāzes un atstājiet to ledusskapī naktī. Pirms pasniegšanas, apkaisa desertu ar šokolādi vai kakao un izrotājiet ķiršu.

Tiramisu: recepte ar oglēm

Piecus baltumus labi iesita, pakāpeniski ieviešot 50g cukura. Atsevišķi izspiež dzeltenumus, arī ielej 50 g cukura un vēl 3 karotes citrona vai apelsīnu sīrupa. Tad pievieno 500 g mascarpone krējuma un sajauc līdz homogēnam. Tad nomazgājiet sakapātu olbaltumvielu. Pusi no iegūtā krējuma jāuzklāj pelējums, un uz augšu uzlieciet cepumu cepumu kārtu, iemērcot katru sīrupu (citronu vai apelsīnu). Nākamais slānis tiks sagriezts kivi (4 gab.) Un 200 g zemeņu. No augšas uzliek vēl vienu krēmu, un pēc tam - 100 gramus malinka. Tad atdzesē 1 stundu ledusskapī.

Tiramisu: recepte ar banāniem

Vāra 3 olas dzeltenumus, 35 ml baltvīnaMarsala, 25 grami cukura pulvera un 250 g maskapone. 3 karotes melnā un stiprā kafijas, kas sajauc ar 40 ml vīna, un iemērciet šajā maisījumā biskvītu cepumus. Tad ielieciet šo sīkfailu pelējuma apakšā, ielieciet krēmu uz augšu, 1 banānu sagrieziet un 25 gramus sakropļotās šokolādes. Tad atkārtojiet slāņus.

Tiramisu: recepte bez olām

Tas ir ļoti vienkāršs recepte tiramisu, kas var būtpavārs tiem, kas kādu iemeslu dēļ ēd olas. 150 ml taukainas (35%) krējuma, kas sapūta uz biezu putu. Citā bļodā noslaucīt 250 g maskapone, pievienojot tam 50 ml kondensēta kakao un karotīna cukura. Tad mēs savieno abas masas un ievieto to 1 stundu ledusskapī. Uz plāksnes uzliek biezpienu cepumu slāni un ielej piesūcināšanu. Impregnāciju sagatavo šādi: pagatavo spēcīgu un ļoti saldu kafiju, no kuras 50 ml sajauc un tajā pašā daudzumā ir krēmveida šķidrums (piemēram, Beiliss). Aknas būtu viegli iemērc, pēc kuras to var piepildīt ar krēmu. Top pēc tradīcijas, pārkaisa ar skumju šokolādi (1 flīze).

Ir jauka tēja!