Itāļu noslēpumi: zupa minestrone Pagatavošanas recepte
Zupas minestrone. Pagatavošanas recepte
Tika uzskatīts, ka šai zupai vajadzētu būt 7sastāvdaļu veidi: 7 veidu dārzeņi, 7 garšvielas un 7 gaļas šķirnes. Tagad recepte ir veikusi vairākas izmaiņas. Šodien viņi gatavo ne tikai gaļu, bet arī veģetāro minestronu. Recepte var ietvert visus tos produktus, kas tika atrasti jūsu mājās. Bet jums ir nepieciešams, lai ņemtu par pamatu šādi: makaroni vai rīsi, baltās pupiņas, cukini, burkāni, ķiploki, puravi, sīpoli, kāposti, tomāti, rozmarīns, selerijas, sāli un piparus, olīveļļu, Parmesan sieru. Uz nakti iemērciet pupiņas. Skvošs, burkāni mazgā, mizu un sagriež kubiņos. Varat arī izmantot zaļo pupiņu. Šos produktus vajadzētu cep pannā olīveļļā. Apmēram divus litrus ūdens, uzvāra. Pievienojiet tam pupiņas un pagatavojiet apmēram 2 stundas. Pēc tam sasmalciniet daļu no tā maisītājā. Pārējās pupiņas kafijā ar cukini un burkāniem. Pievienojiet tomātu pastas (pāris karotes), kā arī makaronus vai rīsus. Kabaļi sasmalciniet un pievienojiet to. Pagatavojiet zupu par mazu siltumu 30 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc pusstundas jūs saņemsiet garšīgu un smaržīgu minestrone. Recepte paredz izmantot sieru. Ja neesat veģetārs, varat apkaisa karstu zupu ar sarīvētu parmezāna sieru. Jūs varat izmantot gaļas buljonu minestrone. Receptes papildina ar ceptu speķi, kartupeļiem un sēnēm. Šī dārzeņu zupa tiek uzskatīta par diētu un ir ieteicama tiem, kuri vēro to svaru un formu.
Minestrone - klasisks recepte 
Izmantojiet šādu produktu komplektu: burkāni, cukini, makaroni, puravi, zaļās pupiņas, selerijas, olīvu eļļa, konservēti tomāti, dārzeņu zupas, konservētu pupiņu, sēnes, siers, garšaugus, garšvielas. Nomazgājiet dārzeņus, mizu un šķēlīti. Ielieciet tos olu eļļas cepšanas traukā. Dārzeņu buljonā pievienojiet smalki sagrieztus tomātus, garšvielas: ķimenes, baziliks, piparus un sāli. Ielieciet dārzeņus buljonā. Pagaidiet, kamēr zupa vārās, pagatavo vēl pusstundu. Tad ielieciet pupiņas un makaronu. Un uz dažām minūtēm turiet ugunsgrēka malā. Recepte ir ļoti vienkārša, neraugoties uz sastāvdaļu pārpilnību. Pasniedz zupu karstu. Garnējiet ar zaļumiem un apkaisa ar rīvētu sieru.
Gaļas minestronei ņemiet liellopa fileju,konservētas pupiņas, makaroni, kartupeļi, cukini, tomāti, saldie pipari, burkāni, sīpoli, ķiploki, garšvielas, siers. Katlā vai biezu sienu kafejnīcā cep eļļu ar liellopa gaļu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet burkāniem un sīpoliem mazliet vairāk. Kartupeļus, sagrieztus kubiņos, sasmalcinātas cukīnijas, ielieciet gaļas šķēlēs paprika. Samaisiet tomātus, pievienojiet garšvielas. Uzmaniet vēl 5 minūtes, maisot. Atkarībā no tā, cik daudz zupas vēlaties, pievienojiet pareizo ūdens daudzumu. Ievietojiet minestrone līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet pupiņas no burka, ielieciet makaronus. Pagaidiet, līdz tie ir gatavi. Pievienojiet zupu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ļaujiet tam uzliet dažas minūtes. Ielejiet plāksnēs, apkaisa ar parmezānu un zaļumiem.
