Saglabājot cukīni - mēs saglabājam savu iecienīto dārzeņu ziemai

Kabači ir ļoti populāri. Viņi ir labi jebkurā formā. Tos izmanto kā atsevišķu trauku vai kā papildinājumu citiem produktiem. Parunāsim par cukiniju saglabāšanu, ko varēsiet ēst ziemā. Tie var būt vienkārši receptes vai tie, kas prasa mazliet vairāk laika un piepūles. Jebkurā gadījumā šāda raža ļaus jums baudīt šos augļus jebkurā gada laikā.

Sāksim ar vienkāršu recepti. No dārzeņiem mums vajag tikai saldos piparus, sīpolus un cukīnus vai cukīni. Mēs ņemam vienu kilogramu cukini un vienu gabalu saldo piparu, vēlams, dažādās krāsās. Iepriekš ir nepieciešams mazgāt dārzeņus. Skvošs tiek sagriezts kubiņos (pietiekami liels). Nelieciet mizu. Saldie pipari tīra un sagriež lielos kubiņos. Sīpolus apstrādā un sagriež gredzenos.

Saldie pipari un cukini kopā unizklāta vārīti burkās. Katrā no tiem ieliek sīpolu gredzenu, tējkaroti sinepju (sēklu), vienu lauru lapu, zirņu piparu un diļļu, vēlams svaigu.

Tagad mums ir jāsagatavo marināde, lai ielejot. Paņemiet 8 glāzes ūdens un pievienojiet divus ēdamkarotes jebkura etiķa, tik daudz cukura un ēdamkarote sāls. Marinādi mēs uzlikam ugunī un ļaujam tam vārīties. Iepildīt kārbas ar cukini un pipariem vārītas marinādes un sterilizēt apmēram 10 minūtes. Tad aizveriet metāla vākus. Kad bankas atdziest, mēs tos noņemam vēsākā vietā.

Cukiniju saglabāšana parasti navlielisks darbs. Nākamajā receptē ņem jaunus augļus un rūpīgi nomazgājiet. Tad mēs noņemam peduneli un ziedu un sagriež dārzeņus apli, kas ir apmēram 3 centimetrus biezumā. Dillēm un pastinaķiem jābūt mazgātam un žāvētam. Tad ievietojam cukīni burkās un nomainiet tos ar zaļumiem, lauru lapu un garšvielām. Varat pēc izvēles pievienot piparu pākstiņu.

Lai turpinātu saglabāt cukīni,sagatavot aizpildījumu. Viens litrs ūdens tiek ielejams kastroī, un mēs pievienojam 60 gramus sāls, apmēram 20 gramus cukura un ielieciet to uz uguns. Kad marinētava vārās, ielieciet 160 gramus galda etiķa. Tad ielejiet marinādi pār burkāniem un skopiniet tos un sterilizējiet. Pēc tam aizveriet vāku un atstājiet tumšā kabačgājus. Pēc tam mēs tos noņemam uz aukstumu.

Jūs varat arī sagatavot cukīni citos veidos. Šīs dārzeņu saglabāšana ziemai var būt kaviāra veidā. Lai iegūtu vienu kilogramu produkta jums ir nepieciešams veikt 800 gramus sīpoliem, tikpat daudz sīpolu, 100 g tomātu biezeņa, 10 g pētersīļa sakni, nedaudz zaļumus un garšvielas.

Skvošs būtu vēlams mazgāt un sagrieztapļi. Tad viņi ir cepti eļļā, vislabāk dārzeņu. Pēc tam sasmalciniet gaļas mašīnā. Sīpoli sagriež mazos kubiņos un apcep pannā. Pievienojiet tam tomātu biezeni, sāli un piparus, kā arī sagatavotus zaļumus. Maisojiet visas sastāvdaļas un uz ilgu laiku uzkarsējiet uz mazu siltumu. Pēc tam, kad ikri ir gatavs, to vajadzētu ievietot traukos un sterilizēt. Ja vēlaties, jūs varat pievienot ķiplokus un burkānus, lai ikri. Tie ir arī iezemēti caur gaļas mašīnā un sautēti ar dārzeņiem.

Noslēgumā saglabājiet cukīnuskorejiešu valodā. Šī ir recepte pikantu ēdienu mīļotājiem. Ņem četras gabalu cukini, burkāni, sīpoli un paprikai. Karstā pipari jāņem mazākos daudzumos (1 gab), bet, ja jums patīk asprātīgs, pievienot vairāk. Mēs sagriež visus dārzeņus ar salmiem un pievienojam tos lielam traukam. Pour viņiem pusi tasi etiķa, nedaudz vairāk augu eļļas, ēdamkarote cukura, tikpat daudz sāls, dažas daiviņas maltas ķiploku, sasmalcinātu svaigi garšaugi un garšvielas Korejas burkānu. Visas sastāvdaļas ir ļoti labi sajauktas un sautētas 40 minūtes. Tad ielieciet uz kādas no bankām un aizveriet vākus.

Ziemas kabaču saglabāšana notiek dažādās versijās. Galvenais ir izvēlēties vienu, kas jums patiks jūsu ģimenei.