Aknas skābā krējuma

Skābā krējuma aknas ir ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir piemērots svētku galdam, kā arī nelielai uzņemšanai vai vienkārši ģimenes vakariņām. Skaista aknu (parasti prasmīga dizaina), kā arī bagāta un bagāta ar dažādiem vitamīniem, tas ir noderīgs un garšīgs ēdiens.

Ir daudz receptes, kā gatavot aknas, bet skābā krējuma aknas izrādās īpaši maiga un mīksta. Apsveriet vairākas receptes, kā gatavot šo populāro ēdienu.

Vistas aknas krējuma

Sildiet pannas ar 3 karotes eļļas. Ielieciet 2-3 (ja nepieciešams) vidēja izmēra spuldzes un sautējiet zem vāka līdz zeltaini brūnai. Lai gan sīpolu sautē, sagrieziet (nedaudz smalki) 500 gramus vistas aknu. Kad sīpols sāk iegūt krāsu, ieberiet sasmalcinātus aknus uz pannas priekšgala sānos. Kad aknas sāk balināt, sajauc to ar sīpoliem un vāra uz neliela uguns. Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu (tas nav obligāts). Pievienot 100 gr. skābu krējumu, pēc tam visu salikiet, tad pievienojiet garšvielas un garšvielas. Visbeidzot pievienojiet zaļumus.

Cūkas aknas skābā krējuma

Svaigas cūkas aknas 500 g;
1-2 sīpoli;
1 burkāns (varat bez tā, pēc garšas);
200 g skābo krējumu (nav ļoti taukainas);
2 karotes baltos miltos;
sāli, piparus pēc garšas, ja vēlaties.

Aknas ir sagrieztas gabaliņos un ielejpiens pusstundu laikā (lai aknas kļūtu mīkstākas un nebūtu rūgtas). Lai aknas nebūtu rūgtas, jūs varat pievienot pienam dažādas garšvielas, piemēram, papildus tradicionālajiem melnajiem pipariem varat ielejiet baltu vai pagatavot ēdienu ar žāvētu baziliku. Tad mēs izlej aknas (bez piena) pannā un pievieno miltus, sākam nodzēst. Pievienojiet sagrieztus burkānus ar garšvielām un sīpoliem kopā. Pēc pāris minūtēm ielej visu skābo krējumu un atstāj uz vēl 15 minūtēm. sautējums Pēc ēdiena pagatavošanas dekorējiet ēdienu ar zaļumiem.

Visas pārējās receptes pamatā sakrīt ar iepriekšējām, tikai nedaudz dažādām sastāvdaļām.

Teļa gaļa ar skābu krējumu

Teļa aknas ir apmēram 500 g;
skābs krējums (20 vai 15% tauku) - 500 ml;
milti balts - 1-2 ēdamkarotes.
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa.

Uzkarsē trauku, pievieno dažus karotesaugu eļļa, ielieciet trauku sviestā, miltu un olu čaumalas, aknu šķiedras (neliela izmēra). Cep aknas no divām malām līdz tumši sarkanai. Ja vēlaties, pievienojiet pannu, tomātus, piparus, burkānus, garšvielas un garšvielas. Ieliet ceptu ēdienu pannā ar skābu krējumu un atstāj uz dažām minūtēm brūvēt. Uz galda kalpot ar zaļumiem. Turklāt jūs varat sagatavot rotaslietas no dārzeņiem. Arī aknas var pasniegt ar dažādām mērcēm, piemēram, ar rīsiem vai kartupeļiem kā trauku.

Skābe krēms padara aknas daudz vairāk piedāvājumu, protitāpēc pavāri sāka izmantot šo metodi, lai sagatavotu šo ēdienu ir tik populārs. Pareizi vārīti aknas krējuma būs atdzīvoties jebkuru tabulu. Pats par sevi, mazkaloriju aknas, bet kombinācijā ar taukainu krēmu, šis ēdiens kļūst daudz "grūtāk". Tāpēc, cilvēki, kas seko diētu, tas ir vērts, vai arī izmantot kā mērci zemu tauku krējumu, vai izmantot citu metodi, sagatavojot aknas.

Aknas var lietot jebkurā gadījumā, bet tam vajadzētu būtatcerieties, ka putnu aknas ir mīkstākas un garšākas, kā arī neprasa iepriekšēju attīrīšanu, lai uzlabotu garšu. Var rasties arī teļa un jēra aknas, bet labāk izvēlēties jaunā dzīvnieka aknas, lai ēdiens nebūtu grūti. Aknas satur daudz dzelzs un citu barības vielu, tāpēc šis ēdiens būs ļoti noderīgs tiem, kuri cieš no zemā hemoglobīna, kā arī bērniem. Neticami aknu lietošana padarīja šo ēdienu ļoti populāru un mīļotu. Brīnišķīga apmešanās!