Cepumu kūka

Viens no garšīgākajiem un tajā pašā laikā vieglākaisDelikatešu sagatavošana ir Bizetas kūka, kas satur divas galvenās sastāvdaļas - olu baltumus un cukuru. Tomēr, lai deserts būtu ideāls, jums jāzina daži noslēpumi.

Sagatavojiet kūku ar receptijūs atradīsiet šajā rakstā, jebkura mājsaimniece var, jo tā ir ļoti vienkārša. Laika un naudas gatavošanas izmaksas sastāvdaļu iegādei ir minimālas. Lai Bizet labāk izbaudītu gaļu, ir ieteicams tos uzpildīt. Olbaltumvielu un cukura daudzums atkarībā no receptes var atšķirties.

Kā pagatavot kūku?

Lai to izdarītu, jums ir jāuzņem 5 olas un jāatšķirasno dzeltenuma proteīniem. Sajauciet baltumus, līdz parādās putas. Tam vajadzētu būt ļoti bieza. Process aizņems apmēram 10-15 minūtes. Pakāpeniski ielejiet glāzi cukura, rūpīgi to whisking, līdz tas pilnībā izšķīst un iegūstot vienotu sastāvu. Ja vēlaties, varat pievienot citronu sulu, vanilīnu vai garšvielas. Daži saimnieki nedaudz podsalivayut Bizet. Izmantojot konditorejas piedurknes vai šļirces uz pergamenta lapas, kas atrodas uz cepešpannas, izspiediet olbaltumvielu masu. Jūs varat likt mainīt katru Bizetas kūka valriekstu (mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti utt.). Apkarsētā krāsnī novietojiet pannu mazākajā ugunī. Kūkas žāvē apmēram pusotru stundu. Tad ir nepieciešams ļaut viņiem atdzist un atdalīties no papīra, tas nebūs grūti.

Lai Bizē kūka nebūtu sausa, ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Uzpildes sagatavošanai ir daudz receptes. Mēs piedāvājam 2 no tiem.

Pēc pirmās receptes, jums jāuzsāk ugunskastrolis satur 130 gramus piena. Ielieciet 6 ēdamkarotes cukura un pievienojiet pienu vārot. 5 dzeltenumus un 50 gramus piena, kas saberzēts ar maisītāju. Saldēto pienu ielej trokšņainā traukā, ielieciet uguni un pārnes maisījumu uz vārīšanās. Tad tam jābūt atdzesē un pievienojiet vanilīnu. Ielejiet sviesta iepakojumu. Kad tas kļūst pūkains, nelielās porcijās ielejiet piena maisījumu, turpinot nosusināt maisītāju. Ar iegūto krēmu ielej atdzesētas kūkas un apkaisa tos ar sasmalcinātiem riekstiem.

Varat gatavot citu pildījuma versiju. Piemēram, vārītas kondensētais piens. Lai to paveiktu, mums vajag šo delicious produktu. Vārīta kondensētais piens ir ievietot traukā un puto ar mikseri, līdz tas ir nedaudz atdzīvoties. Pievieno 170 g sviesta, sagrieztu gabaliņos. Slaucīt krēmu, līdz gluda. Eļļojiet apakšstilbu virsmas un abu to noslieciniet. Nelielā traukā ūdens vannā, lai izkausētu šokolādi '35 ar tādu pašu daudzumu sviesta un ceturtdaļu tasi cukura. Sajaucot to vienveidīgā stāvoklī, pārklājiet šo glazūru kūku virsū ar plānu trauku.

Vēl viens, ne mazāk garšīgs deserts ir medus kūka. Lai to sagatavotu, dabiski ir nepieciešams medus (stikls). Kā pagatavot šo kūku?

Sajauciet glāzi miltu un šķēles kanēļa šķipsniņu. Sadaliet 5 olas dzeltenumos un vāveros. Sajauciet to ar maisītāju, līdz veidojas noturīgas putas. Samaisiet pusi tases medus, pusi glāzes cukura pulvera, dzeltenumus un arī sajauciet ar maisītāju. Pamazām ielejiet olbaltumus un iemērciet miltus ar kanēli. Labi sajauciet un nelielā porcijā ievietojiet iegūto mīklu cepšanas traukā, eļļota. 200 grādu temperatūrā cep apmēram 15 minūtes. Kūkas atdzesē, izņem no lapas un sagriež uz pusēm.

Sajauciet 2 olas un glāzi pulverveida cukura, siltsuz uguns, kamēr šī masa sabiezē. Izkausē pusi tases medus un sajauc ar masu. Sajauciet eļļas paketi ar maisītāju kopā ar vaniļas cukuru un sajauciet ar pārējo krējumu.

Izkausē 80 g šokolādes, sajauciet ar pusi glāzi pulverveida cukura un 30 g sviesta sviesta. Uzmundriniet šo masu ugunij līdz vienveidīgai. Kūts mīklas krējums un pārlejiet glazūru.