Kā pagatavot marinādi cūkas ribām?

Varbūt mīļākā cūku liemeņa daļa, kako izmanto dažādu uzkodu izgatavošanai, ir ribiņas. To popularitāti apliecina cenu pieejamība, kā arī sagatavošanas vieglums, tāpēc šo produktu ļoti bieži atrod ikdienas izvēlnē. Ribas gatavo zupas, gulošs, otrais kurss, tos apcep ar pannu un grilu, iepriekš marinēti. Marinādē atrodas saldu, mīkstu un sulīgu ribu sagatavošanas noslēpums. Šodien mēs runājam par to, kā sagatavot marinādi cūkgaļas ribām, lai tās izrādīsies garšīgas un mutē laistītas.

Sojas un medus marināde cūkgaļai

Sastāvdaļas: trīs ēdamkarotes medus šķidruma, divi karotes mērcessojas, divas ēdamkarotes pastas pipari (sasmalcinātu paprikas, ķiplokus, etiķi, tomātu pastu un olīveļļu), kā arī simts gramus baltvīna, karoti "Worcester" mērci, šķipsniņu čili, divas ķiploku daiviņas, trīs ēdamkarotes eļļas olīvu vai dārzeņu.

Gatavot cūkas ribiņas medūmarinādē, tos pagatavo ar 1,5 glāzes ūdens ar vienu karoti medu, samaisa un atstāj uz brīdi. Pa to laiku sāciet marinādi pagatavot. Lai to izdarītu, ķiplokus tīrām un zobus sagriež uz pusēm. Cepšanas traukā silda olīveļļu un apcep ķiploku. Tālāk pievieno visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Šajā marinādē atstājiet cūkas ribiņas divas stundas, lai tās būtu iemērktas ar visām garšām un pēc ēdiena gatavošanas būtu maiga garša. Pēc brīža ribas tiek ceptas cepeškrāsnī, periodiski ielejot smaržīgu šķidrumu.

Recepšu marinādē par cūkgaļas ribām

Sastāvdaļas: vienu saldo karstu sāli, vienu karoti melno piparu, trīs ķiploku krustnagliņas, vienu karoti sojas mērci, nedaudz ingvera, vienu karoti medu.

Ķiploki nospiesti, ingvera salieciet uz restes, tas vissIelieciet trauku un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, sajauciet. Marinādē cūkas ribām ir gatavs, gaļa ir iemesta to un paliek uz vienu nakti, bet taras tiek izņemtas aukstā vietā. Pēc tam ribas tiek ceptas cepeškrāsnī. Traukā ir sulīgs, maigs un smaržīgs.

Marinādē ar āboliem cūkgaļas

Sastāvdaļas: Two sīpolus, divas lielas āboli, pusglāzi baltvīna, puse tase augu eļļas, karoti cukura, viena tējkarote sāls, divas ēdamkarotes melno piparu zirņu.

Sīpolus un ābolus bez sēklām berzē uz smalka rīve,piparus sagrieziet. Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, sajauc un ievieto cūkas ribiņu maisījumā, ļauj tām infūziju veikt divpadsmit stundas. Pusi stundas pirms marinēšanas procesa beigām gaļa tiek sālīta. Cepeškrāsnī cept cūkas ribiņas, marinādi var izmantot kā mērci gaļas dzērienai, lai tā netiktu dedzināta.

Saldā marināde ar zaļumiem par cūkgaļu

SastāvdaļasSeši zari timiāna, divdesmit četras filiāles sarkans baziliks, četras ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes cukura, viena citrona, simts gramiem olīveļļas.

Šī marināde cūkgaļas ribām ir ļoti sagatavotavienkārši. Lai to izdarītu, timiāns un baziliks smalki sasmalcina, ķiploku sasmalcina, ar citronu miziņas noņemtas un to sagriež strēmelēs, no celulozes izspiest sulu. Atsevišķā traukā sajauciet zaļumus, citronu sulu, miziņu, cukuru un ķiplokus, pievienojiet olīveļļu un labi samaisa. Šajā marinādē atstājiet cūkgaļu sešas stundas, pēc kuras to cep.

Marinādē "Pesto" cūkas ribām

Sastāvdaļas: simts gramu bazilika, divas ķiploku krustnagliņas, piecdesmit gramus ciedru riekstu, simts divdesmit gramus olīveļļas.

Marināde cūkas ribām šī receptisagatavo šādi: ķiplokus gruntē, ievieto maisītāja traukā kopā ar riekstiem un bazilika lapām un samaltu, līdz iegūst homogēnu masu. Pamazām pievienojiet olīveļļu, sāli, piparus un atkal ieslaukiet. Šajā marinādē ribām vajadzētu būt piecpadsmit minūtes, pēc kuras tās tiek pagatavotas pēc saviem ieskatiem.

Taju marināde cūkgaļai

Sastāvdaļas: divas ēdamkarotes karija pastas, simts piecdesmit gramus jogurta.

Šī marināde tiek sagatavota diezgan vienkārši un ātri. Tas ir pietiekami, lai vienkārši samaisa karija paste un dabisko jogurtu. Šajā maisījumā cūkas ribiņas ir tuvu un sešām stundām ievieto ne pārāk aukstā vietā. Pēc brīža ribiņas noņem un cep vai cepeškrāsnī.